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Goldblatt

Phylloporus rhodoxanthus

Eine Art der Blätterröhrlinge

Die Goldblatt gehört zu der umstrittenen "Phylloporus"-Gattung und ist ihr häufigster Vertreter: Mykologen diskutieren schon lange darüber, in wie viele einzelne Arten man sie unterteilen kann. Es besteht besondere Verwechslungsgefahr mit dem "Phylloporus leucomycelinus". Die Goldblatt wird zudem zur Herstellung von Pilzfarben verwendet.

Durchmesser des Hutes:

2.5 - 10 cm

Geruch:

Leicht pilzartig, aber nicht markant.

Allgemeine Informationen über Goldblatt

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Eigenschaften von Goldblatt

Durchmesser des Hutes

2.5 - 10 cm

Höhe des Sporokarps

3 - 10 cm

Hut

Hut 2,5-10 cm; konvex, wird flach; rot bis rötlichbraun, oder olivbraun bis braun; trocken, ziemlich glatt; der Rand ist bei jungen Exemplaren eingerollt und weist einen kleinen vorstehenden sterilen Bereich auf

Lamellen

Herablaufend; entfernt; gelb bis goldgelb; nicht blau anlaufend

Stiel

Stiel 3-9 cm lang, 0,5-1,5 cm dick; gleichmäßig oder zur Basis verjüngt; gelblich

Fruchtkörper

Weiß bis blassgelb

Sporenabdruck

Ocker

Geruch

Leicht pilzartig, aber nicht markant.

Farben

Braun

Gelb

Rot

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, verstreut, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Vorkommen

Mischwald

Arten-Status

Weit verbreitet in Nordamerika

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Goldblatt

Das Goldblatt wächst in Mischwäldern, scheint aber Buchen- und Buchen-Tannenwälder zu bevorzugen. Man findet es eher am Wegesrand und an Böschungen auf saurem oder neutralem Boden.

Verbreitungsgebiet von Goldblatt

Nordamerika, Zentralamerika

Verwendungsmöglichkeiten von Goldblatt

Goldblatt ist eine kulinarische Delikatesse, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihre einzigartige Textur geschätzt wird. Sie ist bei Pilzsammlern besonders in der Hochsaison begehrt. Obwohl sie nicht der beliebteste Speisepilz ist, wird sie von Kennern in der Gastronomie hoch geschätzt. Als essbare Art kann Goldblatt sicher verzehrt werden, wenn er richtig identifiziert und zubereitet wurde. Wie bei allen Wildpilzen ist jedoch Vorsicht geboten, um Verwechslungen mit potenziell giftigen Doppelgängern zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Goldblatt

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Dickröhrlingsartige

Familie

Dickröhrlingsverwandte

Gattung

Blätterröhrlinge

Toxizität und Essbarkeit von Goldblatt

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Essbarkeit von Goldblatt

Das Goldblatt ist in Deutschland eher selten und kommt vorrangig im Süden des Landes, u. a. im Bayerischen Wald, vor. Der Saisonschwerpunkt liegt im August, verläuft insgesamt aber von Juli bis Oktober. Auch wenn er als essbar gilt, kann er auch mit dem tödlich giftigen Flockigen Gelbblattrisspilz und dem ebenfalls tödlich giftigen Flockigen Risspilz verwechselt werden.

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Tipps zum Finden von Goldblatt

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Wann ist die beste Zeit, um Goldblatt zu finden?

Suchen Sie nach Goldblatt von Spätsommer bis Frühherbst, da sie nach Regenperioden gedeihen, wenn das Wetter beginnt abzukühlen. Morgens ist oft die beste Zeit, um diese Pilze zu finden.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Goldblatt

Gut durchlässig, reich an organischem Material.

Tipps zum Finden von Goldblatt

Suchen Sie in der Nähe von Laubbäumen, da Goldblatt oft in diesen Umgebungen vorkommt.
Suchen Sie nach Pilzen, die einzeln oder in kleinen Gruppen wachsen, anstatt in großen Clustern.
Konzentrieren Sie sich auf Bereiche, in denen der Boden gut durchlässig ist und viel organisches Material enthält.
Untersuchen Sie den Boden sorgfältig, da Goldblatt manchmal mit den gefallenen Blättern und dem Unterholz verschmelzen kann.

So reinigt und konserviert man Goldblatt

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So reinigt man Goldblatt

Um Goldblatt zu reinigen, benutzen Sie eine weiche Bürste, um Schmutz sanft vom Hut und den Lamellen zu entfernen. Vermeiden Sie Einweichen, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Schneiden Sie bei Bedarf das Stielende ab.

Tipps zur Trockenkonservierung von Goldblatt

An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern.

Trocknen im Dörrautomaten: Effiziente Wasserentfernung, erhält die Qualität, minimiert Verderb, ideal für hohen Feuchtigkeitsgehalt.

Trocknen im Ofen: Konstante niedrige Hitze beschleunigt den Trocknungsprozess für schnellere Ergebnisse.

Lufttrocknung: Passive Methode, am besten in trockenen Klimazonen mit guter Luftzirkulation, benötigt keine Energie.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Goldblatt

Blanchieren vor dem Einfrieren: Inaktiviert Enzyme, behält Farbe und Textur bei.

Tipps zur Kältekonservierung von Goldblatt

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Stoffumhüllung, Lagerung in der Originalverpackung, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Behälter mit saugfähiger Auskleidung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen und Luftzirkulation zu ermöglichen.

Verpacken in Stoff: Pilze locker in ein feuchtes Tuch wickeln, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten, ohne überschüssige Wasseransammlung.

Aufbewahrung in Originalverpackung: In der original atmungsaktiven Verpackung lassen, die für eine optimale Haltbarkeit konzipiert ist.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: Perforierte Plastikbeutel verwenden, um das Austrocknen zu verhindern und gleichzeitig Luftzufuhr zu ermöglichen.

Behälter mit saugfähiger Auskleidung: Pilze in einen Behälter mit einer Schicht aus Papiertüchern legen, um Feuchtigkeit aufzusaugen.

Häufig gestellte Fragen

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Weitere Pilze, die Goldblatt ähnlich sind

Phylloporus arenicola