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Meripilus sumstinei

Eine Art der Riesenporlinge

Meripilus sumstinei ist eine Pilzart, die parasitär auf Harthölzern, wie Eichen, oder auf Totholz wächst. Der Pilz bildet dabei recht große Klumpen von Fruchtkörpern, die zu meist am Stamm des betroffenen Baums wachsen. Der Befall von Meripilus sumstinei löst einen Weißschimmel aus.

Durchmesser des Hutes:

5 - 20 cm

Geruch:

Mild, allgemein angenehmer Duft.

Allgemeine Informationen über Meripilus sumstinei

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Eigenschaften von Meripilus sumstinei

Durchmesser des Hutes

5 - 20 cm

Höhe des Sporokarps

25 - 30 cm

Hut

Hüte 5-20 cm breit; fächerförmig; weißlich, bräunlich; verfärbt sich bei Druck und Alterung schwarz

Form des Hutes

Flach

Kappenoberflächen

Samtig, Sichtbare Linien oder Streifen

Stiel

Zäh; weißlich, braun bis schwärzlich

Fruchtkörper

Fest, etwas faserig; weiß

Ring

Oberseite; graubraun

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Mild, allgemein angenehmer Duft.

Farben

Braun

Schwarz

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbung zu Grau oder Schwarz

Wuchsform

Gebüschelt

Wachstumsart

Saprophytisch, Parasitär

Substrat

Holz lebender Bäume, Totes Holz

Bei Bäumen

Fichten

Vorkommen

Laubwald

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Meripilus sumstinei

Der Meripilus sumstinei wächst in Mischwäldern, kann aber auch in städtischen Gebieten vorkommen, wo seine bevorzugten Wirtbäume vorhanden sind. Es ist ein parasitärer Pilz, der sein Fruchtkörper auf Totholz oder lebendem Holz entwickelt, oft in großen Büscheln nahe der Basis eines Baumes, um Baumstümpfe oder in der Nähe von vergrabenen Wurzeln.

Jagdwert von Meripilus sumstinei

Er ist essbar, wenn er jung ist und muss gründlich gekocht werden. Er kann bei manchen Personen zu gastro-intestinalen Beschwerden führen.

Verwendungsmöglichkeiten von Meripilus sumstinei

Meripilus sumstinei ist ein essbarer Pilz, sollte jedoch mit Vorsicht verzehrt werden. Er wird für seine potenziellen kulinarischen Anwendungen geschätzt, aber seine Essbarkeit kann variieren, was eine ordnungsgemäße Identifizierung und Zubereitung erforderlich macht. Meripilus sumstinei ist möglicherweise nicht weit verbreitet oder das ganze Jahr über erhältlich. Wer Meripilus sumstinei in Betracht zieht, sollte sich der Risiken bewusst sein und sicherstellen, dass er sicher essbar ist, um mögliche Gesundheitsgefahren zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Meripilus sumstinei

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Stielporlingsartige

Familie

Riesenporlingsverwandten

Gattung

Riesenporlinge

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Wann ist die beste Zeit, um Meripilus sumstinei zu finden?

Die beste Zeit, um Meripilus sumstinei zu finden, ist von Spätsommer bis Herbst. Suchen Sie nach anhaltenden Regenfällen und milden Temperaturen, typischerweise wenn die Tagestemperaturen etwa 15°C (60°F) erreichen und die Nachttemperaturen nicht unter 4°C (40°F) fallen.

Tipps zum Finden von Meripilus sumstinei

Suchen Sie an der Basis lebender oder gefallener Harthölzer, besonders um Eichen herum.
Suchen Sie nach großen Rosettenbüscheln, da Meripilus sumstinei dazu neigt, in auffälligen Gruppen zu wachsen.
Kehren Sie zu bereits bekannten Fundorten zurück, da Meripilus sumstinei oft jährlich an denselben Stellen erscheint.
Untersuchen Sie Gebiete mit Hartholzansammlungen, da sich Meripilus sumstinei in der Nähe mehrerer Wirtbäume zeigen kann.

So reinigt und konserviert man Meripilus sumstinei

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So reinigt man Meripilus sumstinei

Um Meripilus sumstinei zu säubern, entfernen Sie vorsichtig alle Verunreinigungen mit einer weichen Bürste. Falls nötig, kurz unter fließendem Wasser abspülen, aber nicht einweichen. Vorsichtig handhaben, um die Integrität zu bewahren.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Meripilus sumstinei

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Eintauchen in kochendes Wasser, um Textur und Qualität zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Meripilus sumstinei

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Behälter mit saugfähiger Auskleidung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Erlaubt Luftzirkulation, reduziert Feuchtigkeit und verhindert Verderb. Ideal für kurzfristige Lagerung.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: Kleine Löcher im Beutel bieten geringe Luftzirkulation, halten aber etwas Feuchtigkeit, wodurch Trockenheit und Feuchtigkeit ausgeglichen werden.

Behälter mit absorbierender Auskleidung: Nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und hält die Pilze trocken, wodurch ein rascher Verfall verhindert wird.

Häufig gestellte Fragen

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