Lentinus sajor-caju

Anemonenpilz ist der Fruchtkörper der Pilzpflanze Pleurotussajor-caju. Das Fleisch ist köstlich und wird in einigen Gebieten auch als Xiu Zhen-Pilz bezeichnet. Es wurde zuerst vom Euphorbia Royleans-Baum am Fuße des Himalaya in Indien gesammelt. Es ist auch der häufigste essbare Pilz in Indien und reich an Nährstoffen wie den Vitaminen B1, B2, B12, C und D. Es wurde berichtet, dass es wasserlösliches Antitumor-Polysaccharid (eine physiologische Aktivität) enthält Substanzen können die Synthese von Interferon auslösen, die Immunfunktion des Menschen verbessern und gegen Krebs und Krebs wirken.) Inhaltsstoffe können mit heißem Wasser extrahiert werden. Die nährstoffreiche Anemone enthält in der Trockenmasse bis zu 21,2% Eiweiß, acht für den menschlichen Körper notwendige Aminosäuren und mehr als 35% aller Aminosäuren. Frischer Pleurotus ostreatus enthält bis zu 33 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm und kann in Maßen zur Verbesserung der körpereigenen Immunfunktion und zur Senkung des Cholesterins beitragen. Da der Pilz wenig Fett und Stärke enthält, ist er auch eine bessere Kalorienquelle für diejenigen, die eine stabile Blutzuckerkontrolle benötigen, wie z. B. Patienten mit Diabetes und Adipositas. Essen. " Die optimale Temperatur für das Myzelwachstum liegt bei 25-30 ° C, das Myzel wächst langsam bei etwa 15 ° C, das Myzel hört im Grunde genommen auf zu wachsen, wenn es unter 5 ° C liegt, und wenn es über 30 ° C liegt, ist das Myzel leicht zu altern. Die optimale Temperatur für die Fruchtkörperentwicklung liegt bei 15-22 ° C und die Wachstumsphase beträgt ca. 1,5 Wochen. Wenn die Umgebungstemperatur niedriger als 15 ° C oder höher als 25 ° C ist, werden weniger Fruchtkörper produziert. Unter geeigneten Umgebungsbedingungen kann bei einem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht von 5 bis 8 ℃ die Leistung gesteigert und die Produktqualität verbessert werden.