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Photo By Brain Johnson

Gelbporiger Raufußröhrling

Leccinellum crocipodium

Eine Art der Leccinellum, Auch bekannt als Gelbporiger Raufuß, Gelber Raufuß, Gelbporiger Rauhfussporling

Ein Gelbporiger Raufußröhrling lässt sich relativ leicht identifizieren. Unter anderem zeichnet er sich durch eindrucksvolle Farbwechsel aus: Das gelbe Fleisch nimmt bei Verletzung rote Töne an und verfärbt sich in späteren Jahren sogar schwarz. Einige Quellen ordnen den Pilz als gefährdete Art ein, die man nur noch mäßig oft antrifft.

Durchmesser des Hutes:

3 - 12 cm

Geruch:

Milde Pilzgeschmack, aber nicht auffällig.

Allgemeine Informationen über Gelbporiger Raufußröhrling

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Eigenschaften von Gelbporiger Raufußröhrling

Durchmesser des Hutes

3 - 12 cm

Höhe des Sporokarps

3 - 13 cm

Hut

Hut 15 cm im Durchmesser; rund; gelbbraun bis gelbbraun; leicht faltig

Form des Hutes

Konvex, Flach

Kappenoberflächen

Samtig

Stiel

Stiel 15 cm lang, 4 cm dick; leuchtend gelb; faltig und mit Flecken

Stielformen

Kelchförmig

Fruchtkörper

Hart; cremefarben; wird rosa und dann violett-schwarz beim Schneiden

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Olivbraun

Geruch

Milde Pilzgeschmack, aber nicht auffällig.

Farben

Braun

Gelb

Rot

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbung zu Grau oder Schwarz

Wuchsform

Gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Eichen, Stieleiche

Vorkommen

Laubwald

Arten-Status

Selten

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Lebensraum von Gelbporiger Raufußröhrling

Ein Gelbporiger Raufußröhrling ist ein Symbiosepilz, den man in Laubwäldern findet. Dort vergesellschaftet er sich meist mit Eichen und Buchen.

Verwendungsmöglichkeiten von Gelbporiger Raufußröhrling

Gelbporiger Raufußröhrling ist ein aufgrund seiner Essbarkeit geschätzter Pilz, der oft geerntet und in der Küche verwendet wird. Er wird während seiner Fruchtungszeit gesucht und verleiht verschiedenen Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Auch wenn Gelbporiger Raufußröhrling bei Sammlern beliebt ist, ist eine korrekte Identifizierung aufgrund der Verwechslungsgefahr mit giftigen Arten essenziell. Eine sorgfältige Zubereitung wird vor dem Verzehr empfohlen.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Gelbporiger Raufußröhrling

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Dickröhrlingsartige

Familie

Dickröhrlingsverwandte

Gattung

Leccinellum

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Wann ist die beste Zeit, um Gelbporiger Raufußröhrling zu finden?

Suchen Sie Gelbporiger Raufußröhrling von Spätsommer bis Frühherbst, wenn das Wetter kühler wird. Ideale Bedingungen herrschen nach Regenperioden, gefolgt von warmen, sonnigen Tagen.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Gelbporiger Raufußröhrling

Verdichteter kalkhaltiger Lehm, nicht sauer.

Tipps zum Finden von Gelbporiger Raufußröhrling

Suchen Sie unter Eichenbäumen, vorzugsweise dort, wo der Boden verdichtet erscheint.
Halten Sie Ausschau nach Hainbuchen, da diese ebenfalls häufige Wirte für Gelbporiger Raufußröhrling sind.
Überprüfen Sie, ob der Boden nicht sauer ist, was oft auf Lehmböden hinweist, die einen geeigneten Lebensraum für Gelbporiger Raufußröhrling darstellen.
Bewegen Sie vorsichtig Laub und Schutt unter diesen Bäumen, da Gelbporiger Raufußröhrling versteckt sein könnte.
Verwenden Sie einen kleinen, weichen Pinsel, um Gelbporiger Raufußröhrling freizulegen, ohne ihre empfindliche Struktur zu beschädigen.

So reinigt und konserviert man Gelbporiger Raufußröhrling

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So reinigt man Gelbporiger Raufußröhrling

Um Gelbporiger Raufußröhrling zu reinigen, wischen Sie ihn vorsichtig mit einem leicht feuchten Tuch ab, um Schmutz zu entfernen. Schälen Sie ihn nicht, aber schneiden Sie den Schwamm von reifen Früchten ab, um Larven und unverdauliche Sporen zu entfernen, die beim Erhitzen schleimig werden können.

Tipps zur Trockenkonservierung von Gelbporiger Raufußröhrling

In luftdichten Behältern lagern, kühle Umgebung, niedrige Luftfeuchtigkeit, lichtgeschützt.

Trocknung mit dem Dörrgerät: Effizient, um Feuchtigkeit zu entfernen, Textur und Farbe zu bewahren, ideal für fleischige Pilze.

Ofentrocknung: Kontrollierte Temperatur entfernt Feuchtigkeit, beschleunigt den Trocknungsprozess, geeignet für dickere Sorten.

Lufttrocknung: Natürliche Methode, langsamer, erfordert gut belüfteten Bereich, am besten bei niedriger Luftfeuchtigkeit.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Gelbporiger Raufußröhrling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurze Hitzeeinwirkung, schnelles Abkühlen, dann einfrieren, um die Festigkeit zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Gelbporiger Raufußröhrling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Stoffumhüllung, Behälter mit saugfähiger Auskleidung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Lagerung in Papiertüten: Legen Sie die Pilze in Papiertüten, um Luftzirkulation zu ermöglichen, Feuchtigkeitsansammlung zu verhindern und Verderb zu begrenzen.

Tuchwickel: Wickeln Sie die Pilze einzeln in ein sauberes, feuchtes Tuch, das überschüssiges Wasser aufnimmt und die Frische erhält.

Behälter mit absorbierendem Belag: In luftdichten Behältern aufbewahren, mehrere Lagen Küchenpapier zur Feuchtigkeitsaufnahme legen und die Pilze trocken halten.

Häufig gestellte Fragen

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