Indigo-reizker
Eine Art der Milchlinge, Auch bekannt als Mexiko-reizker Wissenschaftlicher Name : Lactarius indigo Gattung : Milchlinge
Indigo-reizker, Eine Art der Milchlinge
Auch bekannt als:
Mexiko-reizker
Wissenschaftlicher Name: Lactarius indigo
Gattung: Milchlinge
Photo By Amanda Schabdach
Beschreibung
Der Indigo-reizker zeichnet sich durch seine indigofarbene Milch aus, die bei Verletzung des Pilzes austritt. Aufgrund der Milch ist er kaum mit anderen Arten zu verwechseln. In Mexiko, Guatemala und China hat der Indigo-reizker eine wirtschaftliche Bedeutung, wo er teils zum Färben von Lebensmitteln benutzt wird - als Speisepilz gilt er allerdings nicht.
Farben
Braun
Silber
Grau
Blau
Lebensraum
Dem Indigo-reizker dienen Laub- und Nadelwälder sowie Flussauen als Lebensraum. Der Symbiosepilz wächst auf dem Boden, gerne bei Kiefern und Eichen.
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Häufig gestellte Fragen
Allgemeine Infos
Genießbarkeit
Der Indigo-reizker (Lactarius indigo) wird vor allem in Nord- und Mittelamerika und China angeboten. Die Meinungen über seine kulinarischen Qualitäten gehen auseinander, da er von Manchen als Speisepilz erster Klasse angesehen wird, während er sich Anderswo nur mittelmäßiger Beliebtheit erfreut. Beim Kochen verliert das Fruchtfleisch seine auffällige blaue Färbung, wobei man es für das beste Ergebnis in dünne Scheiben schneiden sollte. Der Pilz schmeckt leicht bitter bis pfeffrig und hat eine grobkörnige Textur.
Lebensraum
Dem Indigo-reizker dienen Laub- und Nadelwälder sowie Flussauen als Lebensraum. Der Symbiosepilz wächst auf dem Boden, gerne bei Kiefern und Eichen.
Wuchsform
Auf dem Boden
Sporenlager
4 inches
Hut-Durchmesser
6 inches
Wachstumsart
Mykorrhiza
Geruch
Geschmack mild bis manchmal langsam, leicht scharf
Sporenabdruck
Weiß
Verbreitung
Nordamerika, Mittelamerika, Südamerika (Kolumbien)
Photo By Amanda Schabdach
Wissenschaftliche Einordnung
Stamm
Ständerpilze Klasse
Agaricomycetes Ordnung
Täublingsartige Familie
Täublingsverwandte Gattung
Milchlinge Art
Indigo-reizker