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Marmorierter Holzrasling

Hypsizygus marmoreus

Eine Art der Holzraslinge

Marmorierter Holzrasling ist ein weit verbreiteter Speisepilz, der aus Ostasien stammt und in gemäßigten Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut wird. Dieser Pilz ist wichtig in der traditionellen japanischen Küche und wird in Suppen, Eintöpfen und Nabe Hot Pot-Gerichten verwendet.

Durchmesser des Hutes:

3 - 8 cm

Geruch:

Angenehm nussig mit einer würzigen Note.

Allgemeine Informationen über Marmorierter Holzrasling

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Eigenschaften von Marmorierter Holzrasling

Durchmesser des Hutes

3 - 8 cm

Höhe des Sporokarps

5 - 20 cm

Hut

Hut 4-15 cm; halbkugelförmig, flach; fast weiß bis graubraun; glatt; mit eingerolltem Rand

Form des Hutes

Konvex, Flach

Kappenoberflächen

Glatt, Samtig

Lamellen

Weiß bis cremefarben oder leicht rosa

Lamellenanheftung

Angewachsen

Stiel

3-10 cm lang, 0.3-0.6 cm dick; zentral, aber typischerweise gebogen; weiß; glatt

Stielformen

Zylindrisch

Fruchtkörper

Marmoriert, weißlich

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Angenehm nussig mit einer würzigen Note.

Farben

Braun

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

In Gruppen, Geballt

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Auf Holz

Bei Bäumen

Ulmen, Pappeln

Arten-Status

Erstmals patentiert

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Marmorierter Holzrasling

Marmorierter Holzrasling wächst typischerweise in Verbindung mit den Wurzeln von Bäumen oder auf verrottendem Holz wie gefallenen Baumstämmen und Stümpfen und wird oft in schattigen und geschützten Stellen in Wäldern gefunden.

Verbreitungsgebiet von Marmorierter Holzrasling

Nordamerika, Nordasien (möglicherweise auch Europa)

Verwendungsmöglichkeiten von Marmorierter Holzrasling

Marmorierter Holzrasling ist ein geschätzter Speisepilz, beliebt für seine feste Textur und seinen feinen Geschmack. Er wird oft in kulinarischen Gerichten verwendet, besonders in der asiatischen Küche. Marmorierter Holzrasling kann während seiner Wachstumsperiode frisch gefunden werden und ist auch das ganze Jahr über kultiviert erhältlich. Obwohl er sicher zu essen ist, sollten Verbraucher sicherstellen, dass er richtig identifiziert und gekocht wird, um Verwechslungen mit ähnlichen Pilzen zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Marmorierter Holzrasling

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Wann ist die beste Zeit, um Marmorierter Holzrasling zu finden?

Finden Sie Marmorierter Holzrasling in den späten Herbst- bis frühen Wintermonaten, da sie bei Temperaturen zwischen 7°C bis 15°C gut gedeihen. Nach einer Regenperiode ist eine besonders gute Zeit zum Suchen.

Tipps zum Finden von Marmorierter Holzrasling

Suchen Sie nach Marmorierter Holzrasling an der Basis großer, lebender Bäume oder um das Holz gefallener Bäume und Stümpfe.
Suchen Sie nach Marmorierter Holzrasling in Bereichen, in denen sie dazu neigen, Cluster oder lineare Anordnungen entlang des Holzes zu bilden.
Untersuchen Sie verrottendes Holz sorgfältig, da sich Marmorierter Holzrasling aufgrund seiner Färbung in die Umgebung einfügen kann.
Erkunden Sie schattige Bereiche im Wald, anstatt Orte mit direkter Sonneneinstrahlung, um Marmorierter Holzrasling zu finden.
Nähern Sie sich potenziellen Marmorierter Holzrasling-Lebensräumen vorsichtig, um den Lebensraum nicht zu stören und die Pilze nicht zu beschädigen.

So reinigt und konserviert man Marmorierter Holzrasling

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So reinigt man Marmorierter Holzrasling

Um Marmorierter Holzrasling zu reinigen, bürsten Sie vorsichtig Schmutz mit einer weichen Bürste ab. Vermeiden Sie ein Einweichen, da er Wasser aufnehmen kann. Schneiden Sie den unteren Teil des Büschels ab, um Reste des Wachstumsmediums zu entfernen. Ist es notwendig, befeuchten Sie ein Tuch leicht und wischen Sie die Oberfläche ab.

Tipps zur Trockenkonservierung von Marmorierter Holzrasling

Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit und guter Luftzirkulation, um Verderb zu verhindern.

Trocknen im Dörrgerät: Bewahrt durch schnelles Entziehen der Feuchtigkeit, geeignet für Pilze mit hohem Wassergehalt.

Trocknen im Ofen: Konstante niedrige Hitze beschleunigt die Feuchtigkeitsentfernung, ohne die Pilze zu kochen.

Lufttrocknung: Nutzt den natürlichen Luftfluss und ist ideal für Pilze mit geringem Feuchtigkeitsgehalt.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Marmorierter Holzrasling

Blanchieren vor dem Einfrieren: 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann abkühlen und einfrieren.

Tipps zur Kältekonservierung von Marmorierter Holzrasling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Stoffumhüllung, Lagerung in der Originalverpackung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

7 - 10 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Lagern Sie die Pilze in Papiertüten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann, was Schleimigkeit und Verderb verhindert.

Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten: Verwenden Sie perforierte Tüten, um die Hydratation aufrechtzuerhalten und dennoch ausreichenden Luftaustausch zu ermöglichen.

In Tuch einwickeln: Wickeln Sie die Pilze in ein sauberes, trockenes Handtuch und legen Sie sie in den Kühlschrank, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und die Frische zu bewahren.

Aufbewahrung in originaler Verpackung: Wenn sie in atmungsaktiver Verpackung verkauft werden, lassen Sie die Pilze darin, um das optimale Feuchtigkeitsgleichgewicht zu gewährleisten.

Häufig gestellte Fragen

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Wo finde ich einen Marmorierter Holzrasling ?

Weitere Pilze, die Marmorierter Holzrasling ähnlich sind

Südlicher Ackerling

Cyclocybe cylindracea

Ulmenrasling

Hypsizygus ulmarius

Büscheliger Rasling

Lyophyllum decastes