Eine Art der Schnecklinge, Auch bekannt als Gelbblättriger Schneckling
Der Frostschneckling wurde teils nach seinem schleimigen Stiel und teils nach seiner Wachstumszeit benannt: Er ist einer der seltenen Exemplare, die erst nach dem ersten Nachtfrost zum Vorschein kommen. Daher ist er leicht zu identifizieren und wird kaum mit anderen Pilzen verwechselt. Der Frostschneckling ist sehr klein, aber meist häufen sich viele Exemplare auf einmal an.
Durchmesser des Hutes:
3 - 7 cm
Geruch:
Mild pilzig, aber nicht ausgeprägt.
In diesem Artikel
Eigenschaften
Toxizität und Genießbarkeit
Ähnliche Arten
Tipps für die Suche
Reinigen und konservieren
Häufige Fragen
Allgemeine Informationen über Frostschneckling
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Eigenschaften von Frostschneckling
Durchmesser des Hutes
3 - 7 cm
Höhe des Sporokarps
4 - 10 cm
Hut
Hut 3-6 cm breit; flach, trichterförmig; gelblich bis olivbraun; Oberfläche schleimig; Rand eingerollt
Form des Hutes
Konvex, Flach, Herablaufend
Kappenoberflächen
Glatt, Schleimig oder leicht klebrig
Lamellen
Herablaufend; gelb
Lamellenanheftung
Herablaufend
Stiel
Stiel 4-7 cm lang, 0.7-1.4 cm dick; zylindrisch; blassgelb, orange
Stielformen
Zylindrisch
Stieloberflächen
Fibrilliös
Stielquerschnitte
Hohl oder watteartig hohl
Fruchtkörper
Blassgelb; bei Druckstellen orange-rot verfärbend
Ring
Am Stiel; faserig
Ring
Mit Ringzone
Sporenabdruck
Weiß
Geruch
Mild pilzig, aber nicht ausgeprägt.
Farben
Braun
Schwarz
Grün
Gelb
Fleischfarbe verändert sich
Verfärbung zu Gelblich
Wuchsform
Vereinzelte bis gesellige Gruppen
Wachstumsart
Mykorrhiza
Substrat
Auf dem Boden, Laub- oder Nadelstreu
Bei Bäumen
Fichten, Kiefern, Eichen, Waldkiefer
Vorkommen
Nadelwald
Arten-Status
Nicht gefährdet
Gefährdete Spezies
Nein
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Lebensraum von Frostschneckling
Zum Lebensraum des Frostschneckling gehören Nadelbäume und lichte Waldwiesen. Der Symbiosepilz bevorzugt die Nähe von Kiefern sowie neutrale und sandige Böden.
Verbreitungsgebiet von Frostschneckling
Nordamerika, Europa, Nordasien
Verwendungsmöglichkeiten von Frostschneckling
Frostschneckling ist ein geschätzter Speisepilz, der für seine kulinarischen Anwendungen begehrt ist. Seine Verfügbarkeit erreicht in bestimmten Jahreszeiten ihren Höhepunkt, was seine Sammelanziehungskraft erhöht. Obwohl er bei Sammlern und Köchen beliebt ist, sollte der Frostschneckling mit Vorsicht konsumiert werden, da eine falsche Identifizierung zu Verwechslungen mit giftigen Arten führen kann. Stellen Sie immer eine genaue Identifizierung sicher, bevor Sie ihn genießen, um seinen einzigartigen Geschmack sicher zu erleben.
Wissenschaftliche Klassifizierung von Frostschneckling
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Essbarkeit von Frostschneckling
Obwohl berichtet wird, dass der Frostschneckling essbar ist, ist er kein beliebtes Nahrungsmittel und es gibt wenig Informationen über seine Zubereitung. Diese seltenen Pilze können nur nach den ersten Winterfrösten gefunden werden.
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Tipps zum Finden von Frostschneckling
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Wann ist die beste Zeit, um Frostschneckling zu finden?
Suchen Sie Frostschneckling vom Spätherbst bis zum frühen Winter bei kühlen bis milden Temperaturen nach Regen oder starkem Tau, wenn der Boden feucht, aber nicht durchnässt ist.
Was sind die idealen Bodenbedingungen für Frostschneckling
Feucht, gut durchlässig, oft sandig oder lehmig.
Tipps zum Finden von Frostschneckling
Suchen Sie nach Frostschneckling in Kiefernwäldern, insbesondere unter Kiefernarten mit zwei Nadeln.
Erkunden Sie sich in der Nähe von Waldwegen und -pfaden, wo Frostschneckling häufiger vorkommt.
Suchen Sie in feuchten Bereichen, wo der Boden gut durchlässig, sandig oder lehmig ist, geeignet für das Wachstum von Frostschneckling.
Untersuchen Sie die Umgebung von Kiefern, da Frostschneckling oft in diesen Mikrohabitaten zu finden ist.
So reinigt und konserviert man Frostschneckling
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So reinigt man Frostschneckling
Um Frostschneckling zu reinigen, verwenden Sie eine sanfte Bürste oder ein feuchtes Tuch, um Schmutz zu entfernen. Vermeiden Sie Einweichen; Pilze absorbieren Wasser, was ihre Textur beeinflusst. Wenn nötig, kurz abspülen und sofort trocken tupfen. Behandeln Sie Frostschneckling vorsichtig, um ihre empfindliche Struktur zu bewahren.
Tipps zur Gefrierkonservierung von Frostschneckling
Blanchieren vor dem Einfrieren: Inaktiviert Enzyme, bewahrt Textur und Qualität.
Tipps zur Kältekonservierung von Frostschneckling
Kühlmethoden
Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten
Feuchtigkeit bei der Kühlung
90 - 95 %
Kühldauer
5 - 10 days
Lagerung in Papiertüten: Lagern Sie Pilze in Papiertüten, um Luftzirkulation zu ermöglichen und Feuchtigkeitsansammlung und Verderb zu reduzieren.
Lagerung in perforierten Plastiktüten: Verwenden Sie Tüten mit Löchern, um die richtige Feuchtigkeitsmenge aufrechtzuerhalten und die Frische im Kühlschrank zu verlängern.
Häufig gestellte Fragen
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