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Photo By Alan Rockefeller (Alan Rockefeller)

Semmel-stoppelpilz

Hydnum repandum

Eine Art der Stoppelpilze, Auch bekannt als Schafsfußpilz, Rotgelber Semmelstoppelpilz, Rotgelber Stoppelpilz, Schaumpilz, Semmelstoppelpilz

Der Semmel-stoppelpilz riecht angenehm nach Orangenblütenwasser. Er wächst in Mischwäldern, oft in Massen von Stoppeln. Sein deutscher Name leitet sich von seiner Hutfarbe ab, die an die Farbe von Semmeln erinnert. Der Semmel-stoppelpilz ist essbar und sein Geschmack erinnert an getrocknete Haferflocken.

Durchmesser des Hutes:

4 - 17 cm

Geruch:

Mild, süßlich, nicht besonders auffällig.

Allgemeine Informationen über Semmel-stoppelpilz

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Eigenschaften von Semmel-stoppelpilz

Durchmesser des Hutes

4 - 17 cm

Höhe des Sporokarps

5 - 10 cm

Hut

Hut 6-15 cm breit; breit gewölbt, flach; orange, weiß; glatt; Rand anfangs eingerollt

Form des Hutes

Konvex, Flach, Herablaufend

Kappenoberflächen

Glatt, Samtig

Stiel

Stiel 3–6 cm lang, 1–2,5 cm dick; zentral oder exzentrisch; weißlich; glatt

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

Weißlich; verändert sich nicht beim Schneiden

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Mild, süßlich, nicht besonders auffällig.

Farben

Gelb

Bronze

Orange

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbung zu braun

Wuchsform

Einzeln, Gesellig, Vereinzelte Gruppen

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden, Laub- oder Nadelstreu

Bei Bäumen

Eichen, Kiefern, Fichten, Pappeln, Rotbuche

Vorkommen

Nadelwald, Laubwald, Mischwald

Arten-Status

Ungefährdet

Gefährdete Spezies

Nein

So identifiziert man Semmel-stoppelpilz

Fruchtkörper Hut (Kappe)Fruchtfleisch (Fleisch)

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Semmel-stoppelpilz

Der Semmel-stoppelpilz kommt vor allem in Mischwäldern vor und wächst besonders unter Laub- und Nadelbäumen. Vornehmlich wächst er auf lehmigen Böden.

Verbreitungsgebiet von Semmel-stoppelpilz

Nordamerika, Europa, Nordasien, Australien

Verwendungsmöglichkeiten von Semmel-stoppelpilz

Semmel-stoppelpilz ist ein sehr geschätzter Speisepilz, der wegen seines köstlichen Geschmacks und seiner fleischigen Textur gesucht wird. Er ist in kulinarischen Kreisen besonders während seiner Hochsaison im Herbst beliebt. Diese Art wird in verschiedenen Gerichten verwendet, von Gourmet-Rezepten bis hin zur traditionellen Küche und verleiht den Speisen einen einzigartigen nussigen Geschmack. Als essbare Art wird Semmel-stoppelpilz weit verbreitet gesammelt, sollte jedoch richtig identifiziert werden, um Verwechslungen mit ungenießbaren Doppelgängern zu vermeiden. Immer eine korrekte Identifizierung vor dem Verzehr sicherstellen.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Semmel-stoppelpilz

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Cantharellales

Familie

Stoppelpilzverwandten

Gattung

Stoppelpilze

Toxizität und Essbarkeit von Semmel-stoppelpilz

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Essbarkeit von Semmel-stoppelpilz

Der Semmel-stoppelpilz wird von einigen Quellen als essbar beschrieben. Man sollte den Pilz aber komplett durchkochen und als Speisepilz hat er keinen kommerziellen Wert, da er als zäh und sehr schwer verdaulich beschrieben wird.

Ähnliche Arten wie Semmel-stoppelpilz

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Tipps zum Finden von Semmel-stoppelpilz

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Wann ist die beste Zeit, um Semmel-stoppelpilz zu finden?

Suchen Sie nach Semmel-stoppelpilz von Spätsommer bis Herbst, wenn das Wetter feucht, aber nicht zu heiß ist. Nach regnerischen Tagen, die von warmen, sonnigen Perioden gefolgt werden, kann die beste Ausbeute erzielt werden.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Semmel-stoppelpilz

Gut durchlässige Böden mit reichlich organischer Substanz.

Tipps zum Finden von Semmel-stoppelpilz

Suchen Sie nach Semmel-stoppelpilz auf dem Waldboden, besonders in Bereichen mit reichlich Moos und Laubstreu.
Suchen Sie in Mischwaldgebieten, indem Sie sich auf Stellen in der Nähe von Fichten- und Buchenbäumen konzentrieren.
Untersuchen Sie natürliche Ringe oder Bögen im Wald; Semmel-stoppelpilz kann in diesen Mustern wachsen.
Bewegen Sie vorsichtig Moos und Blätter beiseite, um Fruchtkörper von Semmel-stoppelpilz zu entdecken.

So reinigt und konserviert man Semmel-stoppelpilz

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So reinigt man Semmel-stoppelpilz

Um Semmel-stoppelpilz zu reinigen, vorsichtig Schmutz mit einer weichen Bürste abstreifen. Wasser vermeiden, um die Integrität des Pilzes zu erhalten. Schneiden Sie alle harten oder verschmutzten Stellen ab und behandeln Sie den Pilz vorsichtig, um sein brüchiges Fleisch zu bewahren.

Tipps zur Trockenkonservierung von Semmel-stoppelpilz

Lagern Sie an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort in luftdichten Behältern, um das Wiederaufnehmen von Feuchtigkeit zu verhindern.

Trocknung im Dörrautomaten: Effektiv bei der schnellen Entfernung von Feuchtigkeit mit minimalem Risiko von Verderb.

Trocknen im Ofen: Kontrollierte niedrige Hitze sorgt für einen gleichmäßigen Feuchtigkeitsentzug ohne Übertrocknung.

Lufttrocknung: Natürliche Methode, die in trockenen Bedingungen mit guter Belüftung gut funktioniert.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Semmel-stoppelpilz

Blanchieren vor dem Einfrieren: Hilft, die Textur zu bewahren, die Qualität zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.

Tipps zur Kältekonservierung von Semmel-stoppelpilz

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Belüftete Behälterlagerung, Lagerung in der Originalverpackung, Stoffumhüllung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Lagerung in Papiertüten: Lagern Sie die Pilze in Papiertüten, um Luftzirkulation zu ermöglichen und Feuchtigkeitsansammlungen zu verhindern, die zum Verderb führen.

Lagerung in belüfteten Behältern: Verwenden Sie perforierte Behälter, um die Feuchtigkeit auszugleichen und Kondensation zu verhindern, was die Textur bewahrt und den Zerfall verhindert.

Lagerung in Originalverpackung: Bewahren Sie die Pilze in ihrer Originalverpackung auf, wenn diese für die Belüftung konzipiert ist; dies erhält die Frische und minimiert Transportschäden.

Verpacken in Stoff: Wickeln Sie die Pilze in ein sauberes, feuchtes Tuch, um die Feuchtigkeit zu erhalten, ohne dass die Pilze in Feuchtigkeit liegen.

Häufig gestellte Fragen

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Wo wächst der Semmel-stoppelpilz ?

Wie schmeckt der Semmel-stoppelpilz ?

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Semmelstoppelpilz

Hydnum rufescens

Genabelter Stoppelpilz

Hydnum umbilicatum