Start > Großer Schmierling

Großer Schmierling

Gomphidius glutinosus

Eine Art der Schmierlinge, Auch bekannt als Gelbfuß, Großer Keilpilz, Rotzer, Schafsnase, Grosser Gelbfuss

Der Großer Schmierling hat aufgrund seiner Optik keinen besonders guten Ruf und besitzt viele wenig schmeichelnde Spitznamen. Man hat herausgefunden, dass er auf mindestens 900 ml Regen pro Jahr angewiesen ist. Bei einigen Pfifferlingsarten löst der Großer Schmierling bei Berührung aufgrund von Oxidation schwarze Stellen aus, die jedoch harmlos sind.

Durchmesser des Hutes:

3 - 15 cm

Geruch:

Milder, unscheinbarer erdiger Duft.

Allgemeine Informationen über Großer Schmierling

Pilze sofort mit einem Klick identifizieren

Mache ein Foto, um Pilze sofort zu identifizieren und das Risiko einzuschätzen, und gewinne schnelle Erkenntnisse über Essbarkeit, Toxizität, medizinischen Wert, Lebensraum, Kultur und Sammlungsmethoden usw.

Lade die App kostenlos herunter

Eigenschaften von Großer Schmierling

Durchmesser des Hutes

3 - 15 cm

Höhe des Sporokarps

5 - 15 cm

Hut

Hut 3-8 cm Durchmesser; konvex; braun; Oberfläche kahl; Rand mit einer schwärzlichen Linie

Form des Hutes

Konvex, Flach, Zentraler Buckel

Kappenoberflächen

Glatt, Schleimig oder leicht klebrig, Sichtbare Linien oder Streifen

Lamellen

Herablaufend; eng oder fast entfernt; zunächst weißlich, später dunkelgrau werdend

Lamellenanheftung

Herablaufend

Stiel

Stiel 4-8 cm lang, 1-2 cm dick; sich zur Basis verjüngend; weißlich bis bräunlich; mit einem Schleimschleier über einem fasrigen Schleier

Stielformen

Zugespitzt

Stieloberflächen

Fibrilliös

Fruchtkörper

Weiß, leuchtend chromgelb

Ring

Mit Ringzone

Sporenabdruck

Dunkelgrau, fast schwarz, dunkles Sepia-Braun

Geruch

Milder, unscheinbarer erdiger Duft.

Farben

Braun

Schwarz

Gelb

Grau

Weiß

Violett

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbung zu Gelblich

Wuchsform

Einzeln, verstreut

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Laub- oder Nadelstreu, Auf dem Boden

Bei Bäumen

Fichten, Kiefern, Tannen

Vorkommen

Nadelwald

Arten-Status

Geringe Besorgnis

Gefährdete Spezies

Nein

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Großer Schmierling

Ein Großer Schmierling wächst in Nadelwäldern, besonders in der Nähe von Fichten. Er liebt den sauren Boden.

Verwendungsmöglichkeiten von Großer Schmierling

Großer Schmierling ist eine Pilzart, die für ihre Essbarkeit bekannt ist. Obwohl er nicht zu den beliebtesten gehört, wird er von einigen Enthusiasten geerntet, besonders wenn er in seiner saisonalen Flut erscheint. Er wird hauptsächlich in der Küche verwendet und verleiht verschiedenen Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Sammler sollten beachten, dass eine korrekte Identifizierung vor dem Verzehr entscheidend ist, da Verwechslungen mit giftigen Doppelgängern möglich sind. Daher sollten diejenigen, die Großer Schmierling verzehren möchten, dies mit Vorsicht und fundierten Kenntnissen tun.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Großer Schmierling

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Dickröhrlingsartige

Familie

Schmierlingsverwandte

Gattung

Schmierlinge

Toxizität und Essbarkeit von Großer Schmierling

Die Toxizität und Genießbarkeit von Pilzen beherrschen

Enthülle die Geheimnisse der Pilzsorten, Essbarkeit, Toxizität und Sicherheitstipps!

Lade die App kostenlos herunter

Essbarkeit von Großer Schmierling

Der Großer Schmierling ist in Deutschland weit verbreitet und gilt als essbarer Speisepilz. Er hat von Frühsommer bis Herbst Saison. Die Huthaut sollte vor dem Kochen entfernt und der Pilz gut durchgekocht werden. Eine Verwechslungsgefahr mit anderen Pilzen wird als sehr gering eingeschätzt, dennoch kann er u. U. mit anderen, essbaren Schmierlingen verwechselt werden.

Ähnliche Arten wie Großer Schmierling

Die Geheimnisse der Identifizierung vieler Arten von Pilzen entschlüsseln

Meistere die Kunst der Unterscheidung von Pilzsorten mit Expertentipps.

Lade die App kostenlos herunter

Nordischer Milchling

Ähnliche Arten

Großer Schmierling

Wie unterscheidet man zwischen Nordischer Milchling und Großer Schmierling ?

Großer Schmierling: Es wird kein Latex abgesondert, wenn die Lamellen beschädigt sind.

Nordischer Milchling: Produziert weiße Milch oder Latex, wenn die Lamellen geschnitten oder gebrochen werden.

Großer Schmierling: Hat normalerweise einen schleimigen oder glutinhaftigen Hut.

Nordischer Milchling: Hat eine trockene und samtige Huttextur.

Tipps zum Finden von Großer Schmierling

Dein ultimativer Leitfaden zum Verstehen von Pilzen

Entdecke die Geheimnisse der Pilzsuche: Zeitpunkt, optimale Bodenverhältnisse und weitere Tipps!

Lade die App kostenlos herunter

Wann ist die beste Zeit, um Großer Schmierling zu finden?

Suchen Sie Großer Schmierling von Spätsommer bis Herbst, wenn der Boden feucht ist. Ideale Bedingungen folgen regenreichen Perioden in Kombination mit kühleren Temperaturen, die das Pilzwachstum anregen.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Großer Schmierling

Feucht, reich an organischen Nadelbaumresten.

Tipps zum Finden von Großer Schmierling

Suchen Sie in der Nähe von Nadelbäumen wie Fichten und Tannen.
Untersuchen Sie Bereiche mit einer dicken Schicht aus Kiefern- oder Tannennadelstreu.
Suchen Sie an Stellen, an denen der Boden feucht ist und von Nadelbaumkronen beschattet wird.
Überprüfen Sie das Vorkommen von Großer Schmierling in ungestörten Waldgebieten und nicht entlang viel begangener Wege.

So reinigt und konserviert man Großer Schmierling

Dein umfassender Leitfaden zur Pilzkonservierung

Entdecke effiziente Methoden zum Reinigen und Konservieren von Pilzen, um ihre Frische und Qualität zu gewährleisten.

Lade die App kostenlos herunter

So reinigt man Großer Schmierling

Reinigen Sie Großer Schmierling, indem Sie ihn vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen, und verwenden Sie sparsam Wasser, um die Textur zu erhalten. Minimieren Sie den Wasserkontakt, um Schleimigkeit zu vermeiden und den optimalen Zustand zu bewahren.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Großer Schmierling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Inaktiviert Enzyme, bewahrt die Textur und den Geschmack besser.

Tipps zur Kältekonservierung von Großer Schmierling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Lagerung in Kartons

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Lagerung in Papiertüten: In einer Papiertüte aufbewahren, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und Durchnässen zu verhindern.

Lagerung in perforierten Plastiktüten: Lose in perforiertem Plastik einwickeln, um die Luftfeuchtigkeit zu erhalten und gleichzeitig die Luftzirkulation zu ermöglichen.

Lagerung in Pappkartons: In eine mit Papiertüchern ausgelegte Pappschachtel legen, um Feuchtigkeit abzupuffern.

Häufig gestellte Fragen

Schnelle Antworten auf Pilzfragen mit einem Klick

Mache ein Foto, um Pilze sofort zu identifizieren, und erhalte Antworten auf Fragen zu Essbarkeit, Toxizität, medizinischem Wert, Lebensraum, Kultur und Sammlungsmethoden!

Lade die App kostenlos herunter

Wo wächst der Großer Schmierling ?

Wann erscheint der Großer Schmierling ?

Wie wächst der Großer Schmierling ?

Wofür wird der Großer Schmierling verwendet?

Weitere Pilze, die Großer Schmierling ähnlich sind

Rosenroter schmierling

Gomphidius roseus