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Entoloma abortivum

Eine Art der Rötlinge

Entoloma abortivum kommt im Nordosten Amerikas vor und trägt im Englischen den Beinamen "Garnele des Waldes". Dieser Pilz hat seinen Namen erst im Jahr 1949 bekommen und sein Geruch ist stark mehlig. Er kommt oft zusammen mit dem Honigpilz Armillaria mellea vor und wächst auf totem Holz und abgefallenem Laub.

Durchmesser des Hutes:

2 - 8 cm

Geruch:

Intensives mehlartiges Aroma.

Allgemeine Informationen über Entoloma abortivum

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Eigenschaften von Entoloma abortivum

Durchmesser des Hutes

2 - 8 cm

Höhe des Sporokarps

3 - 10 cm

Hut

Hut 2-8 cm; gewölbt bis flach; grau, braun

Form des Hutes

Konvex, Flach, Zentraler Buckel

Kappenoberflächen

Glatt, Fibrillös-schuppig

Lamellen

Angewachsen, herablaufend; dicht oder gedrängt; blassgrau, rosa

Lamellenanheftung

Angewachsen

Stiel

Stiel 2-8 cm lang, 0.5-1.5 cm dick; gelegentlich etwas dezentral, fest; kahl oder fein behaart

Stielformen

Kelchförmig

Stieloberflächen

Glatt bis leicht faserig

Fruchtkörper

Dicht; weiß, unverändert beim Schneiden

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Rosa bis lachsfarben

Geruch

Intensives mehlartiges Aroma.

Farben

Braun

Grau

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Vereinzelt, gesellig

Wachstumsart

Saprophytisch, Parasitär

Substrat

Holzspäne oder Mulch, Laub- oder Nadelstreu

Vorkommen

Laubwald

Arten-Status

Weit verbreitet östlich der Rocky Mountains

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Entoloma abortivum

Der Entoloma abortivum taucht in Waldgebieten, Parks und auf Grasflächen auf. Er wächst auf abgestorbenen, verrotteten Bäumen und Baumstämmen, sowie auf Holz- und Laubabfällen.

Verwendungsmöglichkeiten von Entoloma abortivum

Entoloma abortivum wird hauptsächlich wegen seiner Essbarkeit geschätzt und bietet Sammlern während seiner Fruchtzeit eine einzigartige Option. Als wilder Pilz ist er bei Pilzjägern beliebt und wird in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet, wenn er richtig identifiziert und geerntet wird. Wie bei jeder wilden essbaren Art ist jedoch Vorsicht geboten, um eine Verwechslung mit möglicherweise giftigen Doppelgängern zu vermeiden. Konsultieren Sie immer einen Experten vor dem Verzehr.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Entoloma abortivum

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

Toxizität und Essbarkeit von Entoloma abortivum

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Essbarkeit von Entoloma abortivum

Der Entoloma abortivum gilt als essbar, ist aber in Deutschland nur wenig bekannt. Außerdem ist Vorsicht geboten: Leicht kann man den Pilz mit anderen, teils stark giftigen 'Entoloma'-Arten verwechseln. Geschmacklich erinnert der Entoloma abortivum, dessen Saison vom mittleren bis zum späten Herbst andauert, an Mehl. Bei der Zubereitung sollte man darauf achten, den Pilz gut zu reinigen und auch großzügig Stellen wegzuschneiden, da er viele versteckte Winkel und Falten besitzt.

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Riesen-rötling

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Entoloma abortivum

Verwirrende Aspekte von Riesen-rötling und Entoloma abortivum?

Entoloma abortivum features two unique forms: eine reguläre Pilzform (Normale Form) und eine unregelmäßige, massenartige Struktur (Abortive Form). Seine normale Form kann mit den reifen Stadien von Riesen-rötling verwechselt werden, aufgrund der ähnlichen Erscheinung.

Wie unterscheidet man zwischen Riesen-rötling und Entoloma abortivum ?

Entoloma abortivum: Die Lamellen neigen dazu, leicht am Stiel herabzulaufen. Sie beginnen blass grau und werden dann rosa.

Riesen-rötling: Die Lamellen sind sinuate, anfangs gelblich, werden aber mit der Reife rosa.

Entoloma abortivum: Oft findet man 'abortive' oder missgestaltete Pilze in der Nähe.

Riesen-rötling: Hat normalerweise keine solchen abortiven Formen.

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Wann ist die beste Zeit, um Entoloma abortivum zu finden?

Suchen Sie Entoloma abortivum von Spätsommer bis Herbst, wenn die Luft nach Regenfällen kühl und feucht ist. Die idealen Temperaturen liegen zwischen 10°C und 21°C. Die Morgenstunden sind oft die besten Zeiten.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Entoloma abortivum

Reiches, feuchtes, gut zersetztes Holzmaterial.

Tipps zum Finden von Entoloma abortivum

Suchen Sie am Fuß von Laubbäumen, insbesondere dort, wo Holz zerfällt.
Überprüfen Sie Bereiche mit sichtbarem Laubfall und in der Nähe von heruntergefallenen Ästen.
Schauen Sie nach Entoloma abortivum in der Nähe von Armillaria-Pilzgruppen, da sie häufig zusammen vorkommen.
Graben Sie vorsichtig die oberste Schicht des Laubes ab, um versteckte Exemplare von Entoloma abortivum zu entdecken.
Erkunden Sie kontinuierlich verschiedene Bereiche, da Entoloma abortivum verstreut oder in Gruppen wachsen kann.

So reinigt und konserviert man Entoloma abortivum

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So reinigt man Entoloma abortivum

Entoloma abortivum hat eine Wachstumsgewohnheit nahe am Boden, oft mit vielen Falten, die die Reinigung erschweren. Entfernen Sie Schmutz sanft mit einer Bürste, ohne den Pilz einzuweichen, da Entoloma abortivum leicht Feuchtigkeit aufnimmt, was seine Integrität beeinträchtigen könnte.

Tipps zur Trockenkonservierung von Entoloma abortivum

An einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit und guter Belüftung lagern, um Verderb zu vermeiden.

Trocknen im Dörrautomaten: Ermöglicht die Kontrolle von Temperatur und Luftstrom, geeignet für hohen Feuchtigkeitsgehalt.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Entoloma abortivum

Blanchieren vor dem Einfrieren: Deaktiviert Enzyme, bewahrt Textur und Farbe.

Tipps zur Kältekonservierung von Entoloma abortivum

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Stoffumhüllung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

7 - 10 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren und Luftzirkulation zu ermöglichen.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: Verwenden Sie perforierte Plastikbeutel, um den Luftstrom leicht zu begrenzen und genügend Feuchtigkeit zu speichern.

Einwickeln in Stoff: Eine Behälter mit einem feuchten Tuch auslegen, um die Feuchtigkeit zu halten und überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.

Häufig gestellte Fragen

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