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Dacryopinax spathularia

Eine Art der Dacryopinax

Wie der lateinische und der gebräuchliche englische Name vermuten lassen, ist der Dacryopinax spathularia (Dacryopinax spathularia) ein fächer- oder spatelähnlicher geleeartiger Pilz. Er wächst häufig in Holzspalten und erscheint manchmal sogar in Ritzen von verarbeitetem Holz und Bauholz. Trotz des Wortes „Gelee“ in seinem Namen gilt der Dacryopinax spathularia nicht als essbar.

Allgemeine Informationen über Dacryopinax spathularia

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Eigenschaften von Dacryopinax spathularia

Höhe des Sporokarps

5 - 25 mm

Stiel

Zylindrisch, abgeflacht; gelb-orange; geleeartig oder knorpelig

Fruchtkörper

Zäh; gelee- oder knorpelartig; gelb

Sporenabdruck

Weiß

Farben

Rot

Orange

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

In Gruppen

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Auf Holz

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Dacryopinax spathularia

Der Dacryopinax spathularia kann man in Wäldern finden, aber auch in verschiedenen halb-städtischen und städtischen Umgebungen. Er wächst auf totem oder verrottendem Holz und erscheint oft aus Rissen im verarbeiteten Holz.

Verbreitungsgebiet von Dacryopinax spathularia

Nordamerika, Afrika, Asien, Mittel- und Südamerika, Australien, Neuseeland

Jagdwert von Dacryopinax spathularia

Obwohl als essbar gelistet, sind die Fruchtkörper dieses Pilzes zu klein, um eine Sammlung zu rechtfertigen.

Verwendungsmöglichkeiten von Dacryopinax spathularia

Dacryopinax spathularia ist eine kulinarische Delikatesse, die oft in der asiatischen Küche wegen ihrer geleeartigen Textur und ihres milden Geschmacks verwendet wird. Besonders beliebt ist er in Suppen und Pfannengerichten. Saisonal geerntet, hat Dacryopinax spathularia einen signifikanten Sammelwert unter Pilzsammlern. Obwohl er nicht zu den häufigsten Speisepilzen gehört, unterstreicht seine Verwendung in traditionellen Gerichten seine kulturelle Bedeutung. Wie bei allen Wildpilzen ist eine ordnungsgemäße Identifizierung und Zubereitung entscheidend, um Sicherheit beim Verzehr von Dacryopinax spathularia zu gewährleisten.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Dacryopinax spathularia

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Dacrymycetes

Ordnung

Dacrymycetales

Familie

Gallerttränenverwandte

Gattung

Dacryopinax

Toxizität und Essbarkeit von Dacryopinax spathularia

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Essbarkeit von Dacryopinax spathularia

Der Dacryopinax spathularia ist vor allem in Asien als Speisepilz verbreitet und Bestandteil der chinesischen Küche. Man kennt ihn aber auch auf Hawaii, in Europa, Südamerika und Ostafrika. Dacryopinax spathularia kann durchaus mit anderen, nicht essbaren Pilzen verwechselt werden.

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Wann ist die beste Zeit, um Dacryopinax spathularia zu finden?

Suchen Sie nach Dacryopinax spathularia in feuchten Klimazonen von Spätsommer bis Frühherbst. Ideale Bedingungen treten nach Regen auf, wenn das Wetter neblig, aber gemäßigt ist, mit Temperaturen zwischen 20°C und 25°C.

Tipps zum Finden von Dacryopinax spathularia

Zielgebiete sind stark bewaldete Regionen mit reichlich vorhandenem totem oder verrottendem Holz wie gefallenene Äste, Baumstümpfe und Baumstämme.
Suchen Sie nach Orten, an denen das Sonnenlicht durch das Blätterdach gestreut wird und eine feuchte, schattige Umgebung schafft, die ideal für Dacryopinax spathularia ist.
Untersuchen Sie die Unterseiten von Holzstücken und alle Ritzen, in denen Dacryopinax spathularia gedeihen könnte, da diese Pilze versteckte, feuchte Stellen bevorzugen.
Achten Sie auf die charakteristischen, hellgelben, fächer- oder spatelähnlichen Fruchtkörper von Dacryopinax spathularia, die dazu neigen, in Gruppen zu wachsen.

So reinigt und konserviert man Dacryopinax spathularia

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So reinigt man Dacryopinax spathularia

Um Dacryopinax spathularia zu reinigen, spülen Sie ihn vorsichtig ab, um Schmutz zu entfernen. Vermeiden Sie trotz seiner empfindlichen geleeartigen Textur übermäßiges Handling, um seine Struktur zu erhalten. Tupfen Sie ihn mit einem weichen Tuch oder Papierhandtuch trocken.

Tipps zur Trockenkonservierung von Dacryopinax spathularia

Ein kühler, dunkler, wenig feuchter und gut belüfteter Bereich für die Lagerung.

Trocknen im Dörrgerät: Geregelte Temperatur und Luftzirkulation führen zu gleichmäßigem Trocknen.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Dacryopinax spathularia

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Untertauchen in heißem Wasser, gefolgt von schnellem Abkühlen zur Inaktivierung von Enzymen.

Tipps zur Kältekonservierung von Dacryopinax spathularia

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Behälter mit saugfähiger Auskleidung, Belüftete Behälterlagerung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 95 %

Kühldauer

3 - 5 days

Aufbewahrung in einer Papiertüte: Verwenden Sie eine poröse Papiertüte, um sie im Kühlschrank zu lagern, die Luftzirkulation zu ermöglichen und überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.

Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten: Legen Sie ihn in perforierte Plastiktüten, um eine moderate Feuchtigkeit zu gewährleisten und Feuchtigkeitsansammlungen zu verhindern.

Behälter mit absorbierender Auskleidung: Lagern Sie ihn in einem mit Papiertüchern ausgekleideten Behälter, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen und ein stabiles Umfeld zu bewahren.

Aufbewahrung in einem belüfteten Behälter: Breiten Sie ihn auf einem offenen Tablett aus, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten und die Gefahr von Schimmelbildung zu verringern.

Häufig gestellte Fragen

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Wo findet sich der Dacryopinax spathularia ?

Welche Farbe hat der Dacryopinax spathularia ?

Wie groß wird der Dacryopinax spathularia ?

Weitere Pilze, die Dacryopinax spathularia ähnlich sind

Calocera pallidospathulata