An einem dunklen, kühlen, trockenen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit und guter Belüftung lagern, um die Qualität zu erhalten.
Trocknen im Dörrautomaten: Sorgt für gleichmäßiges Trocknen, erhält die Qualität, reduziert Verderbnisrisiken, ideal für Pilze mit hohem Feuchtigkeitsgehalt.
Trocknen im Ofen: Auf die niedrigste mögliche Temperatur einstellen, die Ofentür leicht offen lassen, um Luftzirkulation und Feuchtigkeitsentweichung zu gewährleisten.
Lufttrocknen: In einem gut belüfteten Raum, außerhalb direkter Sonneneinstrahlung, geeignet für weniger fleischige Sorten.