Grauschimmel wird häufig auf Pflanzen gefunden, insbesondere auf Früchten und Gemüse. Es gedeiht bei kühlen, feuchten Bedingungen und führt zu erheblichen landwirtschaftlichen Verlusten durch Fäulnis. Grauschimmel erscheint typischerweise als grauer, flauschiger Belag. Dieser Organismus kann auch eine doppelte Rolle spielen, indem er in kontrollierten Umgebungen verwendet wird, um den Geschmack bestimmter Weine auf natürliche Weise zu verbessern.
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