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Photo By Dick Culbert from Gibsons, B.C., Canada

Großsporiger Champignon

Agaricus crocodilinus

Eine Art der Champignons, Auch bekannt als Großsporiger Anisegerling, Großsporiger Riesenchampignon

Großsporiger Champignon zeichnet sich durch einen markanten Hut aus, der auf der Oberfläche rissig erscheint und an raues, trockenes Terrain erinnert. Dieses Merkmal hebt ihn von anderen Pilzen ab. Typischerweise in Waldgebieten zu finden, bevorzugt Großsporiger Champignon gut verrottetes Holz und nährstoffreiche Böden, in denen er gedeiht. Sein Aussehen kann je nach Phase seines Lebenszyklus variieren, oft beginnt er als runder Knopf und öffnet sich später zu einem breiten Hut.

Durchmesser des Hutes:

7 - 36 cm

Geruch:

Leichter mandelartiger Duft

Allgemeine Informationen über Großsporiger Champignon

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Eigenschaften von Großsporiger Champignon

Durchmesser des Hutes

7 - 36 cm

Höhe des Sporokarps

5 - 12 cm

Hut

Hut 8-13 cm Durchmesser; konvex bis flach; cremefarben, blassgelb, braun; mit Schuppen

Form des Hutes

Konvex, Flach

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig

Lamellen

Frei; dicht, gedrängt; weißlich bis blassbraun

Lamellenanheftung

Frei

Stiel

Stiel 4-10 cm lang, 2-3 cm dick; gleichmäßig, keulenförmig; weiß, cremefarben

Stielformen

Kelchförmig

Stieloberflächen

Schuppig

Fruchtkörper

Weiß; unverändert beim Schneiden

Ring

Am Stiel; rockenartig; weiß

Ring

Mit Ring

Sporenabdruck

Dunkelbraun

Geruch

Leichter mandelartiger Duft

Farben

Braun

Gelb

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Gesellig

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Fichten, Gemeine Fichte

Vorkommen

Wiesen, Gestörte Gebiete

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Großsporiger Champignon

Großsporiger Champignon gedeiht in grasbewachsenen Gebieten, häufig in Gruppen innerhalb von Wäldern oder offenen Weiden anzutreffen, und kann Ringe bilden oder einzeln wachsen.

Verwendungsmöglichkeiten von Großsporiger Champignon

Großsporiger Champignon ist ein kulinarischer Genuss, geschätzt für seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur. Er ist beliebt in Gourmetgerichten, besonders wenn er saisonal verfügbar ist. Köche und Feinschmecker schätzen Großsporiger Champignon für seine Vielseitigkeit in Rezepten. Obwohl essbar, ist es wichtig, Großsporiger Champignon korrekt zu identifizieren, um Verwechslungen mit giftigen Doppelgängern zu vermeiden. Konsultieren Sie immer einen Experten vor dem Verzehr, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Großsporiger Champignon

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Grünsporschirmling

Ähnliche Arten

Großsporiger Champignon

Wie unterscheidet man zwischen Grünsporschirmling und Großsporiger Champignon ?

Großsporiger Champignon: Die Lamellen sind typischerweise rosa, wenn sie jung sind, und werden mit dem Alter braun.

Grünsporschirmling: Die Lamellen beginnen cremefarben und werden mit zunehmendem Alter hellgräulich.

Karbol-Champignon

Ähnliche Arten

Großsporiger Champignon

Wie unterscheidet man zwischen Karbol-Champignon und Großsporiger Champignon ?

Großsporiger Champignon: Zeigt eine leichte oder keine Farbänderung, wenn der Stiel geschnitten wird.

Karbol-Champignon: Zeigt eine starke gelbe Verfärbung, wenn der Stiel geschnitten wird.

Großsporiger Champignon: Verströmt typischerweise einen angenehmen, mandelartigen Geruch.

Karbol-Champignon: Verbreitet einen phenolartigen, tinten- oder chemikalienähnlichen Geruch.

Tipps zum Finden von Großsporiger Champignon

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Wann ist die beste Zeit, um Großsporiger Champignon zu finden?

Suchen Sie nach Großsporiger Champignon im Herbst, nach ein paar Tagen Regen, wenn der Boden feucht ist. Milde Temperaturen zwischen 10-20°C bieten die besten Chancen, sie zu finden.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Großsporiger Champignon

Reicher, feuchter, gut durchlässiger Boden.

Tipps zum Finden von Großsporiger Champignon

Erkunden Sie offene Grasflächen und Waldränder, wo Großsporiger Champignon häufig in Gruppen vorkommt.
Suchen Sie nach natürlich vorkommenden Ringen im Gras, da Großsporiger Champignon in diesem Muster wachsen kann.
Überprüfen Sie Bereiche mit gut durchlässigem, feuchtem Boden, da Großsporiger Champignon solche Bodenbedingungen bevorzugt.
Suchen Sie nach Großsporiger Champignon zu verschiedenen Tageszeiten, da unterschiedliche Lichtverhältnisse sie sichtbarer machen können.
Gehen Sie systematisch vor, indem Sie in geraden Linien oder Gittermustern laufen, um das Gelände gründlich abzudecken.

So reinigt und konserviert man Großsporiger Champignon

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So reinigt man Großsporiger Champignon

Zum Reinigen von Großsporiger Champignon vorsichtig mit einer weichen Bürste oder einem feuchten Tuch Schmutz entfernen. Es ist wichtig, Großsporiger Champignon behutsam zu behandeln, um seine Integrität zu erhalten und Wasseraufnahme zu vermeiden, da er sehr aufnahmefähig ist. Stellen Sie sicher, dass Hut und Stiel frei von Schmutz und Waldresten sind. Nicht schälen.

Tipps zur Trockenkonservierung von Großsporiger Champignon

Kühl, dunkel und trocken mit luftdichten Behältern lagern; Temperatur unter 20°C, Luftfeuchtigkeit unter 15%.

Trocknen mit dem Dehydrator: Effiziente Wasserentfernung, erhält die Qualität, geeignet für mittlere bis hohe Feuchtigkeitsgehalte.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Großsporiger Champignon

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Eintauchen in kochendes Wasser, um Textur und Farbe zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Großsporiger Champignon

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Ausgebreitete Lagerung, Lagerung in Plastikfolie

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Lagerung in Papiertüten: In Papiertüten lagern, um Luftzirkulation zu ermöglichen, Feuchtigkeitsansammlung zu reduzieren und Verderb zu verhindern.

Flächige Lagerung: Pilze in einer einzigen Schicht in einem gut belüfteten Behälter ausbreiten, um Druckstellen und Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.

Lagerung in Frischhaltefolie: Pilze leicht mit perforierter Plastikfolie abdecken, um die Feuchtigkeit auszugleichen und Austrocknung vorzubeugen.

Häufig gestellte Fragen

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