Med et almindeligt navn som "majsbrand" er det let at gætte, at det mest almindelige sted at finde denne afgrødedestruerende svamp er på majsplanter. De gallélignende udvækster af majsbrand (Ustilago maydis) er sorte i farven med nuancer af grå og hvid tættere på, hvor de sætter sig fast til værtsplanten. Majssen får et svedent udseende, hvilket faktisk er brandråd.
Lugt:
Mildt svampeagtig, med en svag frugtagtig antydning.
I denne artikel
Egenskaber
Lignende arter
Tips til at finde
Rengør og bevar
Almindelige spørgsmål
Generel Info om majsbrand
Identificer svampe øjeblikkeligt med et snap
Tag et foto for øjeblikkelig svampeidentifikation og risikovurdering, få hurtige indsigter i spiselige retningslinjer, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og fourageringsteknikker osv.
Download appen gratis
Egenskaber ved majsbrand
Stængelsnit
Hul eller vatagtigt hul
Kød
Blød og fløjlsagtig tekstur; blågrålig med noget hvidt
Sporekast
Brun
Lugt
Mildt svampeagtig, med en svag frugtagtig antydning.
Majsbrand forekommer i dyrkede områder, især i majsmarker. Denne svamp danner sin tumor-lignende frugtlegeme på alle overjordiske dele af en majsplante.
Brug af majsbrand
Majsbrand er en kulinarisk delikatesse, især populær i mexicansk køkken, hvor den er kendt som 'huitlacoche'. Denne spiselige svamp er højt værdsat for sin jordagtige og røgede smag og bruges ofte til at forstærke retter som supper, quesadillas og tamales. Tilgængeligheden topper i regnsæsonen, hvor majsafgrøder er mest modtagelige. På trods af at være en plantepatogen, er majsbrand sikker at spise og eftertragtet af kokke og madentusiaster for sin unikke smag og gastronomiske alsidighed.
At låse op for hemmelighederne ved at identificere mange typer svampe
Mestr kunsten at skelne mellem svampevarianter med ekspert tips.
Download appen gratis
Tips til at finde majsbrand
Din ultimative guide til at forstå svampe
Udforsk det grundige ved svampejagt: Timing, optimale jordforhold og flere tips!
Download appen gratis
Hvornår er det bedste tidspunkt at finde majsbrand
Søg efter majsbrand fra sensommeren til tidligt efterår, efter perioder med regn, som giver den nødvendige fugt til vækst. Ideelle temperaturer ligger mellem 21-29°C med høj luftfugtighed.
Hvad er nogle tips til at finde majsbrand
Inspicer majsplanter, især dem med tydelige sygdomssymptomer, da majsbrand typisk findes på påvirkede dele.
Kig efter store, hævede galler på majskolber og stængler; disse grålige-sølvfarvede udvækster indikerer tilstedeværelsen af majsbrand.
Gå forsigtigt langs rækkerne i majsmarkerne, mens du er opmærksom på ikke at beskadige afgrøden, for grundigt at tjekke for tegn på majsbrand.
Hold øje med uregelmæssige formationer på majsplanterne, da disse abnormiteter ofte er forårsaget af majsbrand.
Sådan rengøres og bevares majsbrand
Din omfattende guide til konservering af svampe
Udforsk effektive metoder til at rense og bevare svampe for at sikre deres friskhed og kvalitet.
Download appen gratis
Sådan rengøres majsbrand
For at rense majsbrand, vælg faste, grå eksemplarer og tjek for insekt huller. Fjern forsigtigt eventuelt affald eller insekter.
Tips om frysning og konservering af majsbrand
Blanchering før frysning: Blancher kortvarigt, køl straks ned, tør af og frys på en bakke.
Tips om kølebevaring af majsbrand
Kølemetoder
Indpakning i køkkenrulle, Opbevaring i perforeret plastikpose, Ventileret Containeropbevaring
Kølelagring Fugtighed
90 - 95 %
Køletid
3 - 5 days
Områdning i papirhåndklæde: Indpak i fugtige køkkenruller for at bevare fugtigheden og beskytte mod udtørring; udskift køkkenrullerne efterhånden som de tørrer.
Opbevaring i perforeret plastpose: Brug poser med små huller for en balance mellem fugtighed og luftcirkulation, hvilket forhindrer slim og forrådnelse.
Opbevaring i ventileret beholder: Opbevar i beholdere med indbygget ventilation for at reducere kondens og opretholde passende luftudveksling.
Ofte Stillede Spørgsmål som Folk Også Spørger Om
Få Hurtige Svampe Svar med et Snaps
Tag et foto for øjeblikkelig svampe-ID og svar på retningslinjer for spiselighed, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og sankningsteknikker!
