Opbevares et køligt, mørkt, tørt sted med lufttæt emballage for at forhindre genoptagelse af fugt og fordærv.
Tørring med affugter: Lav varme cirkulerer, reducerer effektivt fugtighed uden at tilberede.
Ovntørring: En lav og konstant temperatur accelererer fjernelsen af fugtighed med kontrol.
Lufttørring: Naturlig proces, ingen energiomkostninger, langsommere end andre metoder, god til sarte svampe.