Opbevar et køligt, tørt, mørkt sted med lav luftfugtighed og god luftcirkulation for at forhindre fordærv.
Tørring med affugter: Effektiv for højt vandindhold, opretholder kvaliteten, ensartet varme, hurtig tørreproces.
Ovntørring: God til kontrolleret varme, tilgængelighed, kan håndtere store partier, hurtigere end lufttørring.
Lufttørring: Naturlig proces, ingen energiomkostninger, velegnet til klimaer med lav luftfugtighed, skånsom mod svampe.