Skællet sejhat(Neolentinus lepideus) kan findes alene eller i grupper langs døde eller nedbrydende stykker tømmer. På grund af dens evne til at kolonisere selv kemisk behandlet træ, inklusive jernbaneskinner, har den fået kælenavnet "togvragersvamp." På grund af uensartede rapporter om sikkerhed frarådes det at spise den.
Kappediameter:
3 - 15 cm
Lugt:
Svagt duftende, ofte med anishint.
I denne artikel
Egenskaber
Lignende arter
Tips til at finde
Rengør og bevar
Almindelige spørgsmål
Generel Info om skællet sejhat
Identificer svampe øjeblikkeligt med et snap
Tag et foto for øjeblikkelig svampeidentifikation og risikovurdering, få hurtige indsigter i spiselige retningslinjer, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og fourageringsteknikker osv.
Download appen gratis
Egenskaber ved skællet sejhat
Kappediameter
3 - 15 cm
Sporocarp højde
3 - 16 cm
Hat
Hat 2-15 cm på tværs; konveks til flad, svagt tragtformet; hvidlig, brun; overflade glat med skæl
Hatform
Konveks, Flad
Lukkeblade
Fibrillose-skællet
Lameller
Bredt fæstnet, nedløbende; tæt; hvidlig
Gjellefastgørelse
Tilhæftet
Stok
Stængel 2-10 cm lang, 2-4 cm tyk; ensartet; hvidlig, sortbrun; meget sej
Stængel Former
Cylindrisk
Stængeloverflader
Skællet
Kød
Meget sej; hvid; uforandret når den skæres, eller bliver gul
Skællet sejhat findes i områder med nåletræer, især fyr og lærk. Den vokser på godt nedbrudt dødt træ som stubbe, kævler og grene, men den forekommer også på behandlet træ, hegnspæle, elmaster, jernbanesveller og andre trækonstruktioner.
Udbredelsesområde for skællet sejhat
Nordamerika, Europa, Nordafrika, Mellemamerika, Nordasien, Australien, New Zealand
Brug af skællet sejhat
Skællet sejhat er en spiselig svamp værdsat for sin kulinariske alsidighed. Den bruges ofte i retter på grund af sin kødfulde tekstur og smag, især i dens højsæson. Selvom skællet sejhat ikke er blandt de mest populære spiselige svampe, har den værdi for svampejægere. Det skal sikres at identificere skællet sejhat korrekt, da fejlagtig identifikation kan føre til sundhedsrisici. Grundig tilberedning af skællet sejhat anbefales for at sikre sikkerheden.
At låse op for hemmelighederne ved at identificere mange typer svampe
Mestr kunsten at skelne mellem svampevarianter med ekspert tips.
Download appen gratis
Tips til at finde skællet sejhat
Din ultimative guide til at forstå svampe
Udforsk det grundige ved svampejagt: Timing, optimale jordforhold og flere tips!
Download appen gratis
Hvornår er det bedste tidspunkt at finde skællet sejhat
Søg efter skællet sejhat fra sensommer til tidligt efterår, efter perioder med regn, når vejret begynder at køle. Deres vækst topper, når dagtemperaturen er mellem 15-24°C, med høj luftfugtighed.
Hvad er nogle tips til at finde skællet sejhat
Søg omkring områder med høj koncentration af nåletræer, især hvor der er stubbe og kævler.
Undersøg godt rådnet træ, især hvor du ser rester af nåletræer.
Tjek i og omkring ældre træmaterialer, der har været udsat for elementerne, inklusive jernbanesveller og elmaster.
Kig efter skællet sejhat, der danner klynger eller vokser enlig på det substrat, de nedbryder.
Sådan rengøres og bevares skællet sejhat
Din omfattende guide til konservering af svampe
Udforsk effektive metoder til at rense og bevare svampe for at sikre deres friskhed og kvalitet.
Download appen gratis
Sådan rengøres skællet sejhat
For at rense skællet sejhat, børst forsigtigt snavs af den skællet hat og stængel med en blød børste eller en fugtig klud. Tjek under hatten for rester og tør dem omhyggeligt væk. Undgå at bløde svampen, da det kan beskadige lamellerne og svampens fysiske integritet.
Tips til tør konservering af skællet sejhat
Opbevar i lufttætte beholdere, kølig, mørkt sted, med lav luftfugtighed og stabil temperatur.
Tørring med affugter: Opretholder lavt fugtindhold hurtigt, bevarer svampene mere effektivt.
Ovntørring: Konsistent lav varme fremmer effektiv fjernelse af vand uden at tilberede.
Lufttørring: Cirkulerende luft tørrer naturligt svampe, velegnet i miljøer med lav luftfugtighed.
Tips om frysning og konservering af skællet sejhat
Blanchering før frysning: Blanchér for at inaktivere enzymer før frysning for at bevare teksturen.
Tips om kølebevaring af skællet sejhat
Kølemetoder
Opbevaring i papirpose, Opbevaring i perforeret plastikpose, Indpakning i klud
Kølelagring Fugtighed
85 - 90 %
Køletid
5 - 7 days
Opbevaring i papirspose: Opbevar i papirposer for at tillade ånding, absorbere overskydende fugt og forhindre slimdannelse.
Opbevaring i perforeret plastpose: Brug perforerede poser til at opretholde fugtighed samtidig med at der tillades noget luftcirkulation.
Omslag i stof: Pak i en fugtig klud for at opretholde fugtighed uden direkte væde, hvilket forhindrer udtørring og fordærv.
Ofte Stillede Spørgsmål som Folk Også Spørger Om
Få Hurtige Svampe Svar med et Snaps
Tag et foto for øjeblikkelig svampe-ID og svar på retningslinjer for spiselighed, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og sankningsteknikker!
