Selvom navle-pigsvamp (Hydnum umbilicatum), der har en tandet sporeoverflade og en glat hat, ikke ligner en kantarel meget, er den faktisk nært beslægtet med dem. Denne art kan findes i tempererede skove i hele Nordamerika og Europa.
Kappediameter:
2.5 - 5 cm
Lugt:
Mild med en behagelig jordagtig aroma.
I denne artikel
Egenskaber
Toksicitet og spiselighed
Lignende arter
Tips til at finde
Rengør og bevar
Almindelige spørgsmål
Generel Info om navle-pigsvamp
Identificer svampe øjeblikkeligt med et snap
Tag et foto for øjeblikkelig svampeidentifikation og risikovurdering, få hurtige indsigter i spiselige retningslinjer, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og fourageringsteknikker osv.
Download appen gratis
Egenskaber ved navle-pigsvamp
Kappediameter
2.5 - 5 cm
Sporocarp højde
2 - 7 cm
Hat
Hat 2.5-5 cm bred; konveks, navleformet; rand først indrullet, så nedadbøjet, nogle gange bølget; tør, glat
Hatform
Flad, Indsunken
Stok
2.5-6 cm høj, 0.5-1.0 cm tyk; jævn eller tilsmalet ved bunden, vedhæftning normalt central; fløde-buff; tør; får kedeligt orange ved tryk
Stængel Former
Cylindrisk
Kød
Moderat tyk; fløde-buff; bliver langsomt kedeligt orange ved tryk
Navle-pigsvamp kan findes i nåle- eller blandingsskove. Den danner et symbiotisk forhold med birk, bøg, ege (Lithocarpus densiflorus), arbutus (Arbutus menziesii) og lejlighedsvis med douglasgran (Pseudotsuga menziesii). Frugtlegemer vokser op fra jorden, nær rødderne af dens værts træ.
Brug af navle-pigsvamp
Navle-pigsvamp er en eftertragtet spiselig svamp, værdsat for sin unikke smag og tekstur. Den er populær i kulinariske kredse, især under dens frugtsæson om efteråret. Kokkene og sankerne sætter pris på navle-pigsvamp for dens alsidighed i retter. Selvom den ikke er forbundet med medicinske egenskaber, er den stadig en favorit i køkkenet. Sørg altid for korrekt identifikation før indtagelse for at undgå forveksling med uspiselige arter.
Lås op for hemmelighederne om svampevarianter, spiselighed, toksicitet og sikkerhedstips!
Download appen gratis
Spiselighed af navle-pigsvamp
Navle-pigsvamp er rapporteret som spiselig. Den er ret sød og værdsat for sin velsmagende smag (selvom dette kan variere fra eksemplar til eksemplar). Den har en fast tekstur og er også lidt modstandsdygtig over for insekter.
Lignende arter til navle-pigsvamp
At låse op for hemmelighederne ved at identificere mange typer svampe
Mestr kunsten at skelne mellem svampevarianter med ekspert tips.
Download appen gratis
Tips til at finde navle-pigsvamp
Din ultimative guide til at forstå svampe
Udforsk det grundige ved svampejagt: Timing, optimale jordforhold og flere tips!
Download appen gratis
Hvornår er det bedste tidspunkt at finde navle-pigsvamp
Den bedste tid til at finde navle-pigsvamp er sensommer til efterår. Søg efter perioder med regn, når jorden er fugtig, med temperaturer på mellem 10°C og 21°C.
Hvad er de ideelle jordforhold for navle-pigsvamp
Foretrækker fugtig, veldrænet jord rig på organisk materiale.
Hvad er nogle tips til at finde navle-pigsvamp
Inspicér bunden af træer, hvor der ophobes blade eller nålestrøelse.
Ryd forsigtigt affald i områder med delvis sollys for at afdække eventuelle skjulte eksemplarer.
Se efter grupper, da fund af én ofte indikerer, at der er flere i nærheden inden for skyggefulde eller halvsolrige områder.
Brug hænderne eller et lille værktøj til forsigtigt at undersøge under løv uden at beskadige de underjordiske dele.
Vær opmærksom på de naturlige omgivelser og vend tilbage hyppigt, da navle-pigsvamp har en tendens til at dukke op igen på de samme steder.
Sådan rengøres og bevares navle-pigsvamp
Din omfattende guide til konservering af svampe
Udforsk effektive metoder til at rense og bevare svampe for at sikre deres friskhed og kvalitet.
Download appen gratis
Sådan rengøres navle-pigsvamp
For at rense navle-pigsvamp, minimér først jordkontakt under høsten. Børst forsigtigt snavs af med en blød børste. Hvis nødvendigt, fugt let en klud og tør overfladen af, og vær opmærksom på de tandlignende strukturer. Tør straks for at bevare integriteten.
Tips til tør konservering af navle-pigsvamp
Opbevar i lufttætte beholdere på et køligt, mørkt sted med lav luftfugtighed og minimal temperaturvariation.
Tørring med affugter: Effektiv fugtfjernelse på grund af kontrolleret temperatur, ideelt til varierende vandindhold.
Ovntørring: Lav, konsistent varme hjælper med en jævn tørreproces uden at beskadige den indre struktur.
Lufttørring: Naturlig metode, egnet til klimaer med lav luftfugtighed; cirkulerer luft, reducerer risikoen for skimmel.
Tips om frysning og konservering af navle-pigsvamp
Blanchering før frysning: Blancher i 3 minutter, afkøl hurtigt og frys.
Tips om kølebevaring af navle-pigsvamp
Kølemetoder
Opbevaring i papirpose, Opbevaring i papkasse, Opbevaring i perforeret plastikpose, Indpakning i klud
Kølelagring Fugtighed
90 - 95 %
Køletid
5 - 7 days
Opbevaring i papirspose: Tillader let luftstrøm, hvilket hjælper med at forhindre fugtopsamling, som kan føre til fordærv.
Opbevaring i papkasse: Pap absorberer overskydende fugt og holder svampene tørre, hvilket forlænger holdbarheden.
Opbevaring i perforeret plastpose: Holder luftfugtighedsniveauer stabile og giver samtidig en vis luftcirkulation.
Omslag i stof: Absorberer fugt og tillader luftstrøm, velegnet til svampe med lavt fugtindhold.
Ofte Stillede Spørgsmål som Folk Også Spørger Om
Få Hurtige Svampe Svar med et Snaps
Tag et foto for øjeblikkelig svampe-ID og svar på retningslinjer for spiselighed, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og sankningsteknikker!
