Et køligt, mørkt, lavfugtighedsmiljø med lufttætte beholdere giver optimal holdbarhed.
Tørring med affugter: Effektiv til lav-fugt ekstraktion, bevarer teksturen, inden for 6-10 timer.
Ovntørring: Indstil ved den laveste temperatur med døren let åben for at lade fugten slippe ud, omkring 2-4 timer.
Lufttørring: Egnet i tørre, varme miljøer; forlænget metode, kan tage flere dage.