Navnet Cortinarius caperatus, der ofte refereres til som klidhat, er en eftertragtet art, der vokser i de tempererede regioner på den nordlige halvkugle. Frugtlegemerne har okkerfarvede hatte og lyse skiver og stilke - deres hattefarve falder dog over tid, hvilket kan føre til forveksling med andre mere giftige arter.
Kappediameter:
4 - 14 cm
Lugt:
Mildt svampet, men ikke karakteristisk.
I denne artikel
Egenskaber
Toksicitet og spiselighed
Lignende arter
Tips til at finde
Rengør og bevar
Almindelige spørgsmål
Generel Info om klidhat
Identificer svampe øjeblikkeligt med et snap
Tag et foto for øjeblikkelig svampeidentifikation og risikovurdering, få hurtige indsigter i spiselige retningslinjer, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og fourageringsteknikker osv.
Download appen gratis
Egenskaber ved klidhat
Kappediameter
4 - 14 cm
Sporocarp højde
6 - 12 cm
Hat
Hat 4–12 cm på tværs; konveks; bleg gul, gulbrun, ofte med en bleg kant; tør, ofte rynket
Hatform
Konveks, Klokkeformet, Flad, Central Bule
Lukkeblade
Fibrillose-skællet
Lameller
Fastgjort; tæt; bleg i starten, bliver brun eller kanelbrun
Gjellefastgørelse
Tilhæftet
Stok
Stilk 5–12 cm lang, 1–2 cm tyk; lige eller let hævet ved basen; hvidlig eller bleg tan; tør, normalt ru eller let fnugget nær toppen
Klidhat er en skovsvamp, der er forbundet med nåletræer, løvfældende træer og træagtige buske af slægten Vaccinium, såsom blåbær og tyttebær. Denne svamp eksisterer i et symbiotisk forhold med værtsplantens rødder, hvilket hjælper med at absorbere vand og næringsstoffer, mens planten giver svampen sukker og aminosyrer.
Udbredelsesområde for klidhat
Nordamerika, Europa, Mellemamerika, det nordlige Asien
Brug af klidhat
Klidhat er en eftertragtet spisesvamp, der er populær på grund af sin nøddeagtige smag og faste tekstur. Den er populær i kulinariske kredse og findes ofte i gourmetretter. Tilgængeligheden kulminerer om sensommeren og efteråret, hvilket gør den til en sæsonbestemt delikatesse. Som en spiselig art nyder klidhat en betydelig samler værdi blandt svampeplukkere. Dog er det, ligesom med alle vilde svampe, afgørende at identificere dem korrekt for at sikre sikkerheden; fejlidentifikation kan føre til alvorlige sundhedsrisici.
Lås op for hemmelighederne om svampevarianter, spiselighed, toksicitet og sikkerhedstips!
Download appen gratis
Spiselighed af klidhat
Klidhat er meget værdsat som en spiselig art. De høstes i hele Europa og er særligt populære i Finland. Selvom de ikke har en særlig stærk smag, siges klidhat at have svagt bitre og/eller nøddeagtige noter. I mange opskrifter blandes de med andre, stærkere smagende svampe, såsom stensvampe. Klidhat kan sauteres, bruges i supper eller gryderetter eller tørres. Der bør udvises forsigtighed, da meget gamle fluesopper (meget giftige) kan minde lidt om denne svamp i form og farve.
Lignende arter til klidhat
At låse op for hemmelighederne ved at identificere mange typer svampe
Mestr kunsten at skelne mellem svampevarianter med ekspert tips.
Hvordan skelner man mellem Almindelig tåreblad og klidhat?
klidhat: En ring eller annulus på stilken.
Almindelig tåreblad: Denne art har ingen ring.
klidhat: Hatten har typisk et rynket-åreforkoblet udseende.
Almindelig tåreblad: Hatten har en glat tekstur.
Tips til at finde klidhat
Din ultimative guide til at forstå svampe
Udforsk det grundige ved svampejagt: Timing, optimale jordforhold og flere tips!
Download appen gratis
Hvornår er det bedste tidspunkt at finde klidhat
Søg efter klidhat om sensommeren til tidlig efterår, når temperaturen er mild, og jorden er fugtig efter nylige regnskyl.
Hvad er de ideelle jordforhold for klidhat
Godt drænet, sur jord med organisk materiale.
Hvad er nogle tips til at finde klidhat
Søg områder med en blanding af nåletræer og løvfældende træer, herunder bøg.
Fokuser på steder, hvor blåbærplanter er rigelige, da klidhat ofte associerer med disse buske.
Inspektion af jorden for samlet vækst; klidhat vises ofte i små grupper.
Kig efter de karakteristiske hatte på klidhat blandt blade og lav vegetation.
Vær tålmodig og metodisk, dæk små sektioner af egnet habitat systematisk.
Sådan rengøres og bevares klidhat
Din omfattende guide til konservering af svampe
Udforsk effektive metoder til at rense og bevare svampe for at sikre deres friskhed og kvalitet.
Download appen gratis
Sådan rengøres klidhat
Rengør klidhat ved forsigtigt at børste snavs af med en blød børste. Undgå vand, hvis det er muligt; hvis ikke, skyl hurtigt og tør straks for at bevare deres fasthed og form. Behandl altid klidhat forsigtigt for at undgå skade på den delikate struktur.
Tips til tør konservering af klidhat
Opbevar i en lufttæt beholder, på et køligt, mørkt og tørt sted med lav luftfugtighed.
Tørring med affugter: Konstant temperaturkontrol og luftstrøm for at reducere fugtighedsindholdet effektivt.
Ovntørring: Lav temperatur og dør på klem for passende varmecirkulation og fordampning.
Lufttørring: Hænges på et tørt, godt ventileret sted væk fra direkte sollys for at forhindre forrådnelse.
Tips om frysning og konservering af klidhat
Blanchering før frysning: Nedsænk hurtigt i varmt vand, og køl ned, inden du fryser for at bevare kvaliteten.
Tips om kølebevaring af klidhat
Kølemetoder
Opbevaring i papirpose, Opbevaring i perforeret plastikpose, Indpakning i klud, Beholder med absorberende foring
Kølelagring Fugtighed
90 - 95 %
Køletid
5 - 7 days
Opbevaring i papirspose: Forbedrer luftcirkulationen; reducerer fugtighedsopbygning, hvilket forhindrer råd.
Opbevaring i perforeret plastpose: Små huller tillader luftstrøm; balancerer fugtighedsbevarelse og tørring.
Omslag i stof: Absorberer overskydende fugtighed; svampene forbliver tørre og bevarer friskheden.
Beholder med absorberende foring: Absorberer kondens; undgår direkte kontakt med fugtighed.
Ofte Stillede Spørgsmål som Folk Også Spørger Om
Få Hurtige Svampe Svar med et Snaps
Tag et foto for øjeblikkelig svampe-ID og svar på retningslinjer for spiselighed, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og sankningsteknikker!
