Anis-tragthat (Clitocybe odora) er en karakteristisk svamp, der kan prale af en akvamarin- eller havskumfarve på sin hætte, selvom denne kan falme til hvid med alderen. Dets artsnavn, odora, tyder på en anden karakteristisk kvalitet - individer afgiver normalt en stærk, stjerneanislignende lugt (ligner sort lakrids).
Kappediameter:
3 - 8 cm
Lugt:
Stærk anis-lignende duft, når den er frisk.
I denne artikel
Egenskaber
Toksicitet og spiselighed
Lignende arter
Tips til at finde
Rengør og bevar
Almindelige spørgsmål
Generel Info om anis-tragthat
Identificer svampe øjeblikkeligt med et snap
Tag et foto for øjeblikkelig svampeidentifikation og risikovurdering, få hurtige indsigter i spiselige retningslinjer, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og fourageringsteknikker osv.
Download appen gratis
Egenskaber ved anis-tragthat
Kappediameter
3 - 8 cm
Sporocarp højde
4 - 7 cm
Hat
Hat 2,5-7 cm bred; konveks til svagt tragtformet; grålig; glat
Hatform
Konveks, Flad, Indsunken
Lukkeblade
Glat, Fibrillose-skællet, Synlige linjer eller striber
Lameller
Nedløbende; tætte, overfyldte; hvidlige til svagt lyserøde
Gjellefastgørelse
Tilhæftet
Stok
Stilk 3-7 cm lang, 5-12 mm tyk; hvidlig til brunlig
Anis-tragthat er en skovsvamp. Den vokser på jorden, i løvskov under enten løvtræer eller nåletræer.
Udbredelsesområde for anis-tragthat
Nordamerika, Europa, Nordafrika, nordlige Asien
Brug af anis-tragthat
Anis-tragthat er en kulinarisk svamp, værdsat for sin anis-lignende aroma og bruges til at smage retter til. Selvom den er spiselig, skal anis-tragthat korrekt identificeres på grund af forvekslingsmuligheder med potentielt giftige arter. Dens popularitet blandt svampejægere afhænger af denne omhyggelige skelnen. Sæsonmæssigt vises anis-tragthat fra sensommer til efterår. Den er ikke bredt dyrket men søges efter af entusiaster, der sætter pris på dens unikke smag og bruger den sparsomt som krydderi.
Lås op for hemmelighederne om svampevarianter, spiselighed, toksicitet og sikkerhedstips!
Download appen gratis
Spiselighed af anis-tragthat
Anis-tragthat rapporteres at være spiselig. Dens stærke anis-smag gør den mest værdifuld som smagsforstærker til andre fødevarer. Vær forsigtig med identifikationen, da den kan forveksles med den giftige Stropharia aeruginosa.
Lignende arter til anis-tragthat
At låse op for hemmelighederne ved at identificere mange typer svampe
Mestr kunsten at skelne mellem svampevarianter med ekspert tips.
Hvordan skelner man mellem eng-tragthat og anis-tragthat?
anis-tragthat: Har en stærk anisagtig duft.
eng-tragthat: Mangler typisk den anisagtige duft.
anis-tragthat: Mest almindeligt fundet i nåleskove.
eng-tragthat: Ofte fundet voksende i græsklædte områder, især på græsplæner og enge.
Tips til at finde anis-tragthat
Din ultimative guide til at forstå svampe
Udforsk det grundige ved svampejagt: Timing, optimale jordforhold og flere tips!
Download appen gratis
Hvornår er det bedste tidspunkt at finde anis-tragthat
Søg efter anis-tragthat fra sensommer til sent efterår, når temperaturerne er køligere. Ideelle betingelser opstår ofte efter en periode med regn eller høj luftfugtighed.
Hvad er de ideelle jordforhold for anis-tragthat
Foretrækker frugtbar, velnedbrudt løvstrøelse.
Hvad er nogle tips til at finde anis-tragthat
Kig efter anis-tragthat i områder med rigeligt løvstrøelse, især under bøgetræer.
Undersøg både nåleskove og blandede skove, og fokuser på steder hvor bladene ophobes.
Søg i grupper eller linjer, da anis-tragthat har tendens til at vokse spredt eller flokvis.
Undersøg skovområder, parkområder eller heder med rig underskov for potentiel vækst.
Sådan rengøres og bevares anis-tragthat
Din omfattende guide til konservering af svampe
Udforsk effektive metoder til at rense og bevare svampe for at sikre deres friskhed og kvalitet.
Download appen gratis
Sådan rengøres anis-tragthat
Anis-tragthat bør forsigtigt børstes ren for at fjerne snavs. Når den findes som udvaskede eksemplarer, kræver det ekstra omhu at skelne den fra andre lignende arter. Undgå at lægge den i blød, da det kan ændre dens udseende. Håndter den forsigtigt for at bevare dens fysiske integritet.
Tips til tør konservering af anis-tragthat
Opbevares i lufttætte beholdere, køligt, mørkt, lav luftfugtighed, godt ventileret rum.
Tørring med affugter: Hurtig fjernelse af fugt, bevarer aromaen, minimerer risikoen for fordærv.
Lufttørring: Naturlig, omkostningseffektiv, god til miljøer med lav luftfugtighed.
Ovntørring: Kontrolleret temperatur, hurtig proces, nyttig til tykkere eksemplarer.
Tips om frysning og konservering af anis-tragthat
Blanchering før frysning: Blanchér skiver i 2 minutter, køl hurtigt, dup tør, og frys derefter.
Tips om kølebevaring af anis-tragthat
Kølemetoder
Opbevaring i papirpose, Opbevaring i perforeret plastikpose
Kølelagring Fugtighed
85 - 95 %
Køletid
3 - 7 days
Opbevaring i papirspose: Opbevares i papirposer for at absorbere overskydende fugt og tillade luftcirkulation, hvilket forhindrer skimmelvækst.
Opbevaring i perforeret plastpose: Brug perforerede plastikposer for at opnå en balance mellem fugtbevarelse og luftgennemstrømning.
Ofte Stillede Spørgsmål som Folk Også Spørger Om
Få Hurtige Svampe Svar med et Snaps
Tag et foto for øjeblikkelig svampe-ID og svar på retningslinjer for spiselighed, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og sankningsteknikker!
