Hjem > Cantharellus cinnabarinus

Photo By Amanda Schabdach

Cantharellus cinnabarinus

En art af Cantharellus

Cantharellus cinnabarinuser findes i løvskove i det østlige Nordamerika. Disse små, men opsigtsvækkende svampe varierer fra orange til rød til pink i farve. Spiselige og med komplekse smagsnuancer, er mange kantareller højt eftertragtet. Cantharellus cinnabarinus, selvom mindre kendt end nogle af dens nære slægtninge, er ingen undtagelse. Denne art kan bruges i alle former for opskrifter og har en vag sød eller fyragtig smag.

Kappediameter:

1 - 5 cm

Lugt:

Sød og aromatisk.

Generel Info om Cantharellus cinnabarinus

Identificer svampe øjeblikkeligt med et snap

Tag et foto for øjeblikkelig svampeidentifikation og risikovurdering, få hurtige indsigter i spiselige retningslinjer, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og fourageringsteknikker osv.

Download appen gratis

Egenskaber ved Cantharellus cinnabarinus

Kappediameter

1 - 5 cm

Sporocarp højde

2 - 5 cm

Hat

Hat 1-4 cm bred; konveks, tragtformet; pink til rød, orange; glat, tør; randen indbøjet og bliver bølget

Hatform

Konveks, Flad, Indsunken

Lukkeblade

Glat

Stok

Stilk 1-4 cm lang, 0.5-1 cm bred; jævn; farvet som hatten; glat, tør

Stængel Former

Tilspidsende

Stængeloverflader

Glat

Kød

Hvidlig, uændret når skåret

Ring

Uden ring

Sporekast

Hvid til let rosa

Lugt

Sød og aromatisk.

Farver

Rød

Orange

Lyserød

Blå mærker

Ikke misfarve

Vækstform

Spredt, Selskabelig

Vane

Mykorrhiza

Substrat

På jord

Nærliggende Træer

Populus grandidentata, Fagus grandifolia

Forekomst

Løvskov

Arternes status

Mindste bekymring

Truede arter

Nej

Sådan identificerer du Cantharellus cinnabarinus

Frugtlegeme Hat Svampekød

AI-svampeekspert i din lomme

Habitat af Cantharellus cinnabarinus

Cantharellus cinnabarinus findes i skovområder og skove. Den er tæt forbundet med rødderne af bredbladede løvtræer, såsom bøg og eg, men vokser også nogle gange omkring nåletræer.

Udbredelsesområde for Cantharellus cinnabarinus

Østlige Nordamerika, Mellemamerika, nordlige Asien

Brug af Cantharellus cinnabarinus

Cantharellus cinnabarinus er en eftertragtet spiselig svamp, værdsat for sin unikke smag og kulinariske alsidighed. Ofte høstet i naturen i dens vækstsæson, er den populær blandt samlere. Kokke og gourmeter værdsætter cantharellus cinnabarinus for dens evne til at forbedre retter med sin peberagtige smag. Mens den generelt betragtes som sikker at spise, er korrekt identifikation afgørende for at undgå forveksling med dobbeltgængere, der kan være giftige.

Videnskabelig Klassifikation af Cantharellus cinnabarinus

Række

Klasse

Rækkefølge

Familie

Slægt

Giftighed og Spiselighed af Cantharellus cinnabarinus

Mestring af Svampetoksicitet og Spiselighed

Lås op for hemmelighederne om svampevarianter, spiselighed, toksicitet og sikkerhedstips!

Download appen gratis

Spiselighed af Cantharellus cinnabarinus

De fleste kantareller er meget efterspurgte, udsøgte spiselige svampe, og cantharellus cinnabarinus er ingen undtagelse. Cantharellus cinnabarinuser har en tendens til at have en mildere, mere peberagtig og mindre sød smag end de fleste af deres kantarelsøskende. Giftige potentiel dobbeltgængere inkluderer græskar-svampen og den falske kantarel, selvom begge disse arter er ret nemme at skelne fra cantharellus cinnabarinus.

Lignende arter til Cantharellus cinnabarinus

At låse op for hemmelighederne ved at identificere mange typer svampe

Mestr kunsten at skelne mellem svampevarianter med ekspert tips.

Download appen gratis

Tips til at finde Cantharellus cinnabarinus

Din ultimative guide til at forstå svampe

Udforsk det grundige ved svampejagt: Timing, optimale jordforhold og flere tips!

Download appen gratis

Hvornår er det bedste tidspunkt at finde Cantharellus cinnabarinus

Led efter cantharellus cinnabarinus sent på sommeren til efteråret. Disse svampe foretrækker perioden efter lette regn, når jorden er fugtig og temperaturerne er milde, ideelt mellem 10°C-21°C. Tidlige morgener kan være særligt givtige.

Hvad er de ideelle jordforhold for Cantharellus cinnabarinus

Foretrækker fugtig, veldrænet jord.

Hvad er nogle tips til at finde Cantharellus cinnabarinus

Kig omkring bunden af eg- og bøgetræer, da cantharellus cinnabarinus har tendens til at vokse i nærheden af disse løvtræer.
Søg i områder, hvor jorden er fugtig og veldrænet; en balance af fugt er nøglen for cantharellus cinnabarinus.
Undersøg skovbunden for de karakteristiske rød-orange til kanelrøde hatte af cantharellus cinnabarinus; deres lyse farve kan hjælpe med at identificere dem.
Hold øje med spredte eller selskabelige vækstmønstre uden forventning om store grupper.
Undersøg løv og affald nøje, da cantharellus cinnabarinus kan være delvist skjult nedenunder.

Sådan rengøres og bevares Cantharellus cinnabarinus

Din omfattende guide til konservering af svampe

Udforsk effektive metoder til at rense og bevare svampe for at sikre deres friskhed og kvalitet.

Download appen gratis

Sådan rengøres Cantharellus cinnabarinus

Når du rengør cantharellus cinnabarinus, brug en blød børste eller klud til forsigtigt at fjerne snavs fra deres riller uden at vaske dem. Hvis nødvendigt, fugte kluden let for at undgå at de bliver gennemblødte, da de er sarte og kan holde på overskydende fugt.

Tips til tør konservering af Cantharellus cinnabarinus

Opbevar i mørke, kølige, tørre omgivelser med lufttætte beholdere for at minimere fugt og bevare kvaliteten.

Tørring med affugter: Effektiv på grund af kontrolleret temperatur, vedligeholdelse af struktur, forbedret bevaringseffektivitet.

Ovntørring: Relativt hurtig, ensartet varme, men risiko for ændring af struktur, hvis den ikke overvåges nøje.

Lufttørring: Naturlig metode, velegnet til lavfugtede miljøer, kræver ikke elektricitet.

Tips om frysning og konservering af Cantharellus cinnabarinus

Blanchering før frysning: Blanchering i et par minutter, derefter hurtig afkøling og frysning bevarer kvaliteten.

Tips om kølebevaring af Cantharellus cinnabarinus

Kølemetoder

Opbevaring i papirpose, Indpakning i klud, Beholder med absorberende foring

Kølelagring Fugtighed

90 - 95 %

Køletid

7 - 10 days

Opbevaring i papirspose: Placer i papirposer for at give åndbarhed og forhindre fugtopbygning.

Omslag i stof: Pak dem i en fugtig klud og placer i køleskabets grøntsagsskuffe for at bevare friskhed og forhindre udtørring.

Beholder med absorberende foring: Læg lag af køkkenrulle i en beholder for at absorbere overskydende fugt og give struktur.

Ofte Stillede Spørgsmål som Folk Også Spørger Om

Få Hurtige Svampe Svar med et Snaps

Tag et foto for øjeblikkelig svampe-ID og svar på retningslinjer for spiselighed, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og sankningsteknikker!

Download appen gratis