Opbevares i lufttætte beholdere, køligt, mørkt, lav luftfugtighed med tilstrækkelig luftcirkulation.
Tørring med affugter: Effektiv fjernelse af fugt, bevarer kvalitet, varighed varierer afhængig af størrelse og vandindhold.
Ovntørring: Jævn varme, passende for små partier, kræver tæt overvågning for at undgå overtørring.
Lufttørring: Naturlig proces, egnet til lavfugtige miljøer, kan tage flere dage afhængig af forholdene.