Hjem > Ægte honningsvamp

Ægte honningsvamp

Armillaria mellea

En art af Armillaria

Ægte honningsvamp er en parasitisk svamp, der vokser på rødderne af mange træagtige og flerårige planter, og som kan skade og eventuelt dræbe sin vært. Den spreder sig under jorden og betragtes som den mest ødelæggende svampesygdom i haver i hele Storbritannien. Svampenes fremkomst over jorden varsler en langt mere omfattende infektion nedenunder.

Kappediameter:

3 - 15 cm

Lugt:

Mildt svampet men ikke markant.

Generel Info om Ægte honningsvamp

Identificer svampe øjeblikkeligt med et snap

Tag et foto for øjeblikkelig svampeidentifikation og risikovurdering, få hurtige indsigter i spiselige retningslinjer, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og fourageringsteknikker osv.

Download appen gratis

Egenskaber ved Ægte honningsvamp

Kappediameter

3 - 15 cm

Sporocarp højde

6 - 20 cm

Hat

Hat 3,5-12 cm i diameter; konveks, med en lille bakketop; bleg gul-oliven til orange-brun; med skæl

Hatform

Konveks, Flad, Central Bule

Lukkeblade

Fibrillose-skællet, Slimet eller let klistret, Synlige linjer eller striber

Lameller

Nedløbende; tætsiddende; cremefarvet

Gjellefastgørelse

Tilhæftet

Stok

Stilk 7-20 cm lang, 0,5-2 cm tyk; cremefarvet, mørkebrun

Stængel Former

Tilspidsende

Stængeloverflader

Glat til let fibret

Kød

Hvidlig til meget let pink; ændrer sig ikke når den skæres

Ring

Øverste del af stilken; skindagtig; hvid

Ring

Med ring

Sporekast

Hvid

Lugt

Mildt svampet men ikke markant.

Farver

Brun

Gul

Guld

grå

Hvid

Blå mærker

Ikke misfarve

Vækstform

Grupperet, Klynger

Vane

Saprophytisk, Parasitisk

Substrat

Træ fra levende træer, Dødt træ

Nærliggende Træer

Prunus serotina, Quercus, Fagus sylvatica

Forekomst

Løvskov, Blandet skov

Arternes status

Udbredt

Truede arter

Nej

Sådan identificerer du Ægte honningsvamp

Frugtlegeme Umodent frugtlegeme Hat

AI-svampeekspert i din lomme

Habitat af Ægte honningsvamp

Ægte honningsvamp findes i løvskove og frugtplantager, og af og til på nåletræer. Den vokser normalt som en parasit på levende træer og spreder sig under jorden mellem dem, men kan også leve af stubbe, døde rødder og faldne grene.

Udbredelsesområde for Ægte honningsvamp

Nordamerika, Europa, Nordasien; introduceret i Sydafrika

Jagtværdier for Ægte honningsvamp

Kræver tilberedning før spisning.

Brug af Ægte honningsvamp

Ægte honningsvamp er en svamp, der betragtes som spiselig med forholdsregler på grund af potentiel forveksling med giftige arter og nødvendig grundig tilberedning for at nedbryde skadelige stoffer. Den har en samlerværdi for svampejægere i løbet af dens vækstsæson, som normalt er om efteråret. Selvom den ikke er blandt de mest populære, bruges den i traditionelle kulinariske praksisser, især blandt lokale samfund, der er bekendt med dens identifikation og tilberedning. Forbrugerne skal være opmærksomme på sikkerhedsrisiciene ved høst og indtagelse af ægte honningsvamp.

Videnskabelig Klassifikation af Ægte honningsvamp

Række

Klasse

Rækkefølge

Familie

Slægt

Giftighed og Spiselighed af Ægte honningsvamp

Mestring af Svampetoksicitet og Spiselighed

Lås op for hemmelighederne om svampevarianter, spiselighed, toksicitet og sikkerhedstips!

Download appen gratis

Er Ægte honningsvamp giftig?

Ægte honningsvamp, en dødelig parasit på træer, blev engang betragtet som spiselig, men da milde og moderate mave-tarmsymptomer blev rapporteret efter indtagelse, anbefales nu forsigtighed. Giftig når rå, forårsager ægte honningsvamp mavebesvær hos nogle mennesker selv når den er kogt. Armillaria mellea varierer i form, farve og vækstform, så ekstra forsigtighed ved identifikation af denne art anbefales.

Er Ægte honningsvamp giftigt for hunde?

Selvom den ikke er giftig for mennesker, er ægte honningsvamp angiveligt giftig for hunde. Graden af toksicitet er uklar, men da dette er en almindelig rod-dræbende skovsvamp, er der risiko for, at din hund finder og spiser den, mens den er i skoven. Symptomer, man skal holde øje med, inkluderer opkastning, savlen, diarré og mavesmerter.

Spiselighed af Ægte honningsvamp

Ægte honningsvamp er spiselig når den er grundigt kogt. Efter tilberedning er denne svamp fast og granulær og har en sød smag. Ægte honningsvamp varierer dog i udseende, med farver der spænder fra brændt rav til næsten gul. Dette gør det let at forveksle den med andre svampe, der kan være giftige. Forsigtighed bør udvises ved indtagelse af denne svamp, da nogle mennesker rapporterer mavebesvær.

Lignende arter til Ægte honningsvamp

At låse op for hemmelighederne ved at identificere mange typer svampe

Mestr kunsten at skelne mellem svampevarianter med ekspert tips.

Download appen gratis

Desarmillaria tabescens

Lignende Arter

Ægte honningsvamp

Forvirrende Aspekter af Desarmillaria tabescens og Ægte honningsvamp?

Ægte honningsvamp og Desarmillaria tabescens deler ligheder i farve, form og foretrukne vækstmiljøer, hvilket fører til forvirring.

Hvordan skelner man mellem Desarmillaria tabescens og Ægte honningsvamp?

Ægte honningsvamp: Har en fremtrædende, skørklignende ring.

Desarmillaria tabescens: Mangler en tydelig ring.

Tips til at finde Ægte honningsvamp

Din ultimative guide til at forstå svampe

Udforsk det grundige ved svampejagt: Timing, optimale jordforhold og flere tips!

Download appen gratis

Hvornår er det bedste tidspunkt at finde Ægte honningsvamp

Søg efter ægte honningsvamp fra sensommer til sent efterår. Ideelle betingelser er efter perioder med regn efterfulgt af mildt vejr, med en præference for køligere aftener og varme, men ikke varme, dagtemperaturer.

Hvad er de ideelle jordforhold for Ægte honningsvamp

Fugtgivende, træagtigt substrat, ikke strengt jordbaseret.

Hvad er nogle tips til at finde Ægte honningsvamp

Søg nær bunden af træer, især hvor dødt eller råddent løvtræ er til stede.
Se efter klynger på træstammer, stubbe eller faldne grene i skovområder.
Inspicer jorden for tegn på sorte rhizomorfer, som indikerer nærhed af ægte honningsvamp.
Udforsk områder med nylig nedbør, da ægte honningsvamp ofte dukker op efter sådanne forhold.
Undersøg både levende og døde løvtræer, inklusiv dem i frugtplantager, for ægte honningsvamp.

Sådan rengøres og bevares Ægte honningsvamp

Din omfattende guide til konservering af svampe

Udforsk effektive metoder til at rense og bevare svampe for at sikre deres friskhed og kvalitet.

Download appen gratis

Sådan rengøres Ægte honningsvamp

For at rengøre ægte honningsvamp fjernes eventuel jord ved at skære over jordlinjen og banke forsigtigt for at løsne snavs. Kontroller for små livsformer. Brug en fugtig klud til at tørre hver sektion og fjerne snavs, larver og andre fremmedlegemer. Håndter svampene forsigtigt for at bevare deres integritet.

Tips til tør konservering af Ægte honningsvamp

Opbevares et køligt, tørt sted i lufttætte beholdere med ordentlig ventilation.

Tørring med affugter: Effektiv til ensartet tørring, især for højfugtighedsindhold.

Ovntørring: Nyttigt til hurtigere dehydrering ved kontrollerede temperaturer.

Lufttørring: Omkostningseffektiv, velegnet til miljøer med lav luftfugtighed.

Tips om frysning og konservering af Ægte honningsvamp

Blanchering før frysning: Kortvarigt nedsænket i varmt vand for at deaktivere enzymer før frysning.

Tips om kølebevaring af Ægte honningsvamp

Kølemetoder

Opbevaring i papirpose, Opbevaring i perforeret plastikpose, Indpakning i klud, Opbevaring i original emballage

Kølelagring Fugtighed

90 - 95 %

Køletid

5 - 7 days

Opbevaring i papirspose: Opbevar i papirposer for at tillade luftcirkulation, hvilket forhindrer fugtopbygning og fordærvelse.

Opbevaring i perforeret plastpose: Små huller i en plastpose tilbyder fugtkontrol, mens de stadig bevarer en del fugtighed.

Omslag i stof: Klæder eller viskestykker absorberer overskydende fugt, samtidig med at de sikrer luftstrøm, hvilket forlænger holdbarheden.

Opbevaring i original emballage: Original emballage er ofte designet til optimal opbevaring; opbevares i køleskabet.

Ofte Stillede Spørgsmål som Folk Også Spørger Om

Få Hurtige Svampe Svar med et Snaps

Tag et foto for øjeblikkelig svampe-ID og svar på retningslinjer for spiselighed, toksicitet, medicinsk værdi, habitat, kultur og sankningsteknikker!

Download appen gratis

Flere Svampe, Der Ligner Ægte honningsvamp

mørk honningsvamp

Armillaria ostoyae

Køllestokket honningsvamp

Armillaria gallica

Desarmillaria tabescens

gul østershat

Pleurotus citrinopileatus