الرئيسية > المثقب الأقشب

المثقب الأقشب

Xerocomellus chrysenteron

من نوع Xerocomellus

تُعتبر فطرة الـ المثقب الأقشب صعبة التعرف عليها بدقة، نظرًا لتشابهها في العديد من الطرق مع أنواع أخرى من جنسها. يبدو أنها تحدث نادرًا فقط حول نصف الكرة الشمالي، ولكن قد تم تصنيفها بشكل غير صحيح في بعض المصادر. على الرغم من الاسم، يظهر سطح قبعة الـ المثقب الأقشب نادرًا ما يبدو "متشققًا".

قطر الغطاء:

3 - 11 cm

الرائحة:

طعم الفطر بشكل خفيف ولكن ليس مميزًا.

معلومات عامة حول المثقب الأقشب

تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة

التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

صفات المثقب الأقشب

قطر الغطاء

3 - 11 cm

ارتفاع السبوروكارب

4 - 8 cm

قلنسوة

٢-٧ سم؛ منحني، مسطح؛ بني داكن إلى رمادي أو نادرًا احمراري بشكل عام

شكل الغطاء

محدب, شقة

سطوح الغطاء

مخملي, متيبس-متقشر

الساق

٣-٧ سم طويلة، ٠.٥-١.٥ سم سميكة؛ متساوية أو تتقلص إلى قاعدة مضغوطة؛ صفراء، وردية حمراء؛ ناعمة

أشكال الساق

أسطواني

أسطح الساق

فيبريلوز

اللحم

أبيض أو أصفر شاحب؛ يتغير لونه ببطء إلى أزرق عند التعرض للهواء، ويتحول تدريجيًا للون الأزرق عند القطع

دائرة

بدون دائرة

الطبعة الجرثومية

بني مائل للوردي, إلى أوليفي بني

الرائحة

طعم الفطر بشكل خفيف ولكن ليس مميزًا.

الألوان

بني

أصفر

أحمر

أرجواني

وردي

كدمات الل flesh

تغير اللون إلى الأزرق

بيئة النمو

مفردة، مبعثرة، جماعية

عادة

الجذور الفطرية

الوسط

على التربة

أشجار قريبة

سنديان, صنوبر, تنوب

حدوث

الغابات الحرجية الطرفية, الغابات الصنوبرية, غابة مختلطة

حالة الأنواع

موزعة على نطاق واسع في أمريكا الشمالية

الأنواع المهددة بالإنقراض

لا

كيفية التعرف على المثقب الأقشب

الجسم الثمري القبعة اللحم

خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك

موطن المثقب الأقشب

تنمو فطرة الـ المثقب الأقشب في الغابات المتساقطة، في المناطق الخشبية أو بالقرب من الطرق والمسارات. وهي مرتبطة بشكل أساسي بالبلوط والزان، لكنها تظهر أحيانًا بالقرب من أشجار الصنوبر، ودائمًا بالقرب من جذور الأشجار. توجد في علاقة تكافلية حيث يتغذى الشجر والفطر على بعضهما البعض بالمواد الغذائية الأساسية.

منطقة التوزيع لـ المثقب الأقشب

أمريكا الشمالية، أوروبا، شمال أفريقيا، شمال آسيا، نيوزيلندا

استخدامات المثقب الأقشب

تعتبر فطرة الـ المثقب الأقشب فطرًا صالحًا للأكل مقدر بقيمته الطهي، خاصة عند كونها شابة. إنها خيار شائع بين مغامري البحث عن الفطر بسبب نكهتها ووفرتها الموسمية. تُعتبر عادة تظهر في فترة من أواخر الصيف إلى الخريف، وتُبحث عنها لاستخدامها في أطباق مختلفة. على الرغم من عدم اتساع سمعتها بين الفوائد الطبية، يجب أخذ الحيطة والحذر في تحديد هذه الفطرة لأنها يمكن أن تخلط بأنواع أقل صالحة للأكل.

التصنيف العلمي لـ المثقب الأقشب

الأسرة في اللغات

صف دراسي

طلب

عائلة

جنس

السمية والقابلية للأكل لـ المثقب الأقشب

التمكن من فهم سمية المشروم وصالحيته للأكل

اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

صالحية المثقب الأقشب للأكل

على الرغم من أن فطرة الـ المثقب الأقشب تُقال إنها صالحة للأكل، إلا أن نقص النكهة والهيكل الهش لهذه الفطرة يجعلها غير جديرة بالطهي. الفطر الشاب هو الأفضل عند تجفيفه ويصبح لزجًا عند الطهي. يتدهور النمو الكبير بسرعة ونادرًا ما يكون بجودة كافية للأكل. علاوة على ذلك، يمكن الخلط بين فطرة الـ المثقب الأقشب والعديد من الفطريات الأخرى، بما في ذلك بعضها سام. نظرًا لكونها ذات جودة منخفضة وصعوبة التعرف عليها، يمر الأغلبية على تناول هذه الفطرة.

أنواع مشابهة لـ المثقب الأقشب

كشف أسرار تحديد العديد من أنواع المشروم

أتقن فن التمييز بين أنواع الفطر بنصائح الخبراء.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

نصائح للعثور على المثقب الأقشب

دليلك النهائي لفهم الفطر

استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

متى يكون الوقت الأنسب للعثور على المثقب الأقشب

ابحث عن الـ المثقب الأقشب في أواخر الصيف إلى الخريف، قبل الصقيع الأول عندما تكون الأرض لا زالت دافئة. تزيد الفترات الممطرة تليها أيام معتدلة ومشمسة من فرص العثور عليها.

ما هي الظروف المثلى للتربة لـ المثقب الأقشب

تفضل التربة ذات التصريف الجيد والغنية بالمواد الغذائية.

ما هي بعض النصائح للعثور على المثقب الأقشب

ابحث عن المناطق ذات وفرة من أشجار البلوط أو الغابات المختلطة التي تحتوي على كل من الصنوبر والأخشاب الصلبة.
تفتيش قاع الأشجار، حيث تميل فطرة الـ المثقب الأقشب للنمو بالقرب من جذور الأشجار.
ابحث عن الفطريات التي تنمو بمفردها أو في مجموعات صغيرة بدلاً من تجمعات كبيرة.
فحص المناطق ذات التربة الرطبة والمصرفة بشكل جيد غنية بالمواد العضوية.
بحث عن الفطريات ذات قبعة بنية متشققة، وهو سمة مميزة للـ المثقب الأقشب.

كيفية تنظيف والحفاظ على المثقب الأقشب

دليلك الشامل لحفظ المشروم

استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

كيفية التنظيف المثقب الأقشب

لتنظيف الـ المثقب الأقشب، امسح بلطف أي فضلات باستخدام فرشاة ناعمة. إذا لزم الأمر، قم بشطفها بسرعة تحت الماء الجاري دون غمرها. جففها برفق بمناديل ورقية على الفور للحفاظ على تماسك فطرة الـ المثقب الأقشب.

نصائح حول الحفظ الجاف لـ المثقب الأقشب

قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم يحتوي على رطوبة منخفضة وتهوية جيدة لمنع تراكم الرطوبة.

تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: إزالة الرطوبة بكفاءة لمحتوى مائي متغير، مع الحفاظ على الجودة، عادة عند ٤٥-٥٥ درجة مئوية.

نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ المثقب الأقشب

التبييض قبل التجميد: تعطيل الإنزيمات، والحفاظ على النسيج واللون.

نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ المثقب الأقشب

طرق التبريد

تخزين الأكياس الورقية, تخزين الأكياس البلاستيكية المثقبة, حاوية مع بطانة ماصة

رطوبة التبريد

90 - 95 %

مدة التبريد

5 - 7 days

تخزين في كيس ورقي: خزنها في أكياس ورقية لتسمح بالتنفس وتقليل تراكم الرطوبة.

تخزين في كيس بلاستيكي مثقب: استخدم الأكياس المثقبة للحصول على تدفق هواء، والوقاية من العفن والحفاظ على النسيج.

حاوية مع بطانة تمتص الرطوبة: ضع مناشف بين الفطريات في الحاويات لامتصاص الرطوبة الزائدة.

الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا

احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة

التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

أين يوجد المثقب الأقشب ؟

متى يظهر المثقب الأقشب ؟

المزيد من المشروم الذي يشبه المثقب الأقشب

Xerocomellus zelleri

Pseudoboletus parasiticus