الرئيسية > المثقّب البني

Photo By damontighe

المثقّب البني

Suillus brevipes

من نوع Suillus

القبعة شبه اللزجة لـ المثقّب البني (Suillus brevipes) هي واحدة من الأنواع الأقدم من الفطر المصنف وسُجلت لأول مرة في المجلات العلمية قبل أكثر من 140 عامًا. تنمو بسرعة في إبر الصنوبر المتساقطة وهي وجبة خفيفة مفضلة للدببة الرمادية.

قطر الغطاء:

4 - 10 cm

الرائحة:

رائحة فطرية خفيفة ولكنها غير مميزة.

معلومات عامة حول المثقّب البني

تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة

التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

صفات المثقّب البني

قطر الغطاء

4 - 10 cm

ارتفاع السبوروكارب

4 - 10 cm

قلنسوة

القبعة 5-10 سم عبر؛ محدبة، مسطحة؛ بنية؛ ناعمة؛ الحافة في البداية منحنية إلى الداخل

شكل الغطاء

محدب, شقة

سطوح الغطاء

ناعم, لزج أو قليل اللزوجة

الساق

الساق 2-5 سم طويلة، 1-3 سم سميكة؛ بيضاء في البداية، تصبح صفراء باهتة

أشكال الساق

على شكل نادي

أسطح الساق

ناعم

اللحم

ناعمة؛ بيضاء في البداية، تصبح صفراء مع العمر؛ لا تتغير لونها عند قطعها

دائرة

بدون دائرة

الطبعة الجرثومية

بني إلى القرفة الباهتة

الرائحة

رائحة فطرية خفيفة ولكنها غير مميزة.

الألوان

بني

أصفر

أحمر

أبيض

كدمات الل flesh

لا يتغير لونه

بيئة النمو

منتشرة، جماعية

عادة

الجذور الفطرية

الوسط

على التربة

أشجار قريبة

Pinus muricata, Pinus banksiana, Pinus contorta, Pinus palustris, خشب العزيزي, صنوبر راتنجي, صنوبر بري

حدوث

الغابات الصنوبرية

حالة الأنواع

موزع على نطاق واسع

الأنواع المهددة بالإنقراض

لا

خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك

موطن المثقّب البني

يمكن العثور على المثقّب البني في الغابات الصنوبرية. يرتبط بشكل أساسي بأشجار الصنوبر ثنائية وثلاثية الإبر وأحيانًا بأشجار التنوب. يعيش هذا الفطر في علاقة تكافلية مع جذور الشجرة المضيفة، مما يساعدها على امتصاص الماء والعناصر الغذائية بينما توفر الشجرة للفطر السكريات والأحماض الأمينية. تنمو الأجسام الثمرية من الأرض تحت الشجرة المضيفة.

قيم الصيد لـ المثقّب البني

يجب تنظيف السطح اللزج جيدًا، ويمكن تناوله فقط بعد الطهي.

استخدامات المثقّب البني

المثقّب البني هو فطر صالح للأكل مع احتياطات محددة بسبب الاحتمال الخلط مع الأنواع السامة. تطبيقاته العملية هي في المقام الأول طهي، تقدر نكهته عندما يتم تحديده وتحضيره بشكل صحيح. تؤثر توفره الموسمي على قيمة جمعه، وبينما له مكان في الممارسات الطهي التقليدية، يتم توخي الحذر. قبل الاستهلاك، تأكد من تحديده بشكل صحيح لتجنب المخاطر الصحية.

التصنيف العلمي لـ المثقّب البني

الأسرة في اللغات

صف دراسي

طلب

عائلة

جنس

السمية والقابلية للأكل لـ المثقّب البني

التمكن من فهم سمية المشروم وصالحيته للأكل

اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

صالحية المثقّب البني للأكل

المثقّب البني يتم الإبلاغ عن أنه صالح للأكل، على الرغم من أنه ليس خيارًا مرغوبًا للغاية. يكون صالحًا للأكل فقط عند طهيه، ويجب إزالة الجلد اللزج للقبعة والسطح المسامي أولاً لتجنب خطر اضطراب المعدة. لا تعتبر هذه العائلة من الفطر ذات نكهة وقوام رائعين، ولكن المثقّب البني هو ربما الأفضل منها.

أنواع مشابهة لـ المثقّب البني

كشف أسرار تحديد العديد من أنواع المشروم

أتقن فن التمييز بين أنواع الفطر بنصائح الخبراء.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

نصائح للعثور على المثقّب البني

دليلك النهائي لفهم الفطر

استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

متى يكون الوقت الأنسب للعثور على المثقّب البني

ابحث عن المثقّب البني خلال أواخر الصيف إلى الخريف، عندما يكون الطقس رطبًا ودرجات الحرارة معتدلة. بعد أيام ممطرة، تحقق من المناطق التي تبقى رطبة وباردة باستمرار، حيث يزدهر المثقّب البني مع الرطوبة الكافية والجو البارد.

ما هي الظروف المثلى للتربة لـ المثقّب البني

يفضل التربة جيدة التصريف، الرملية أو الطميية.

ما هي بعض النصائح للعثور على المثقّب البني

ابحث في غابات الصنوبر، وخاصة تحت الأشجار بعناقيد من إبرتين أو ثلاثة.
ابحث عن المثقّب البني ينمو في المناطق الرملية جيدة التصريف التي تكون عادة مضيافة للصنوبر.
يجب أن تتم الفحص عن المثقّب البني عند قاعدة أشجار الصنوبر، سواء كانت منفردة أو في مجموعات صغيرة.
تحقق من المناطق التي تعرضت مؤخرًا لهطول الأمطار، حيث يمكن أن تدفع هذه الظروف لنمو المثقّب البني.
يتعين تكرار الزيارات إلى غابات الصنوبر، حيث يمكن أن تظهر أجسام المثقّب البني الثمرية في أي وقت بعد المطر.

كيفية تنظيف والحفاظ على المثقّب البني

دليلك الشامل لحفظ المشروم

استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

كيفية التنظيف المثقّب البني

لتنظيف المثقّب البني، قم بإزالة الغطاء اللزج وأي بقايا من الحجاب. من المهم إزالة الطبقة العليا من القبعات، وفي الفطر الأكبر سنًا، من المستحسن أيضًا إزالة المسام لتحسين القوام.

نصائح حول الحفظ الجاف لـ المثقّب البني

احفظها في مكان بارد ومظلم وجاف مع حاويات محكمة الغلق لمنع إعادة الترطيب.

تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يضمن توزيع الحرارة المتساوي التجفيف التام دون تلف.

تجفيف بالفرن: توفر درجة حرارة منخفضة ومنتظمة إزالة متساوية للرطوبة.

تجفيف بالهواء: الهواء المتداول يجفف بشكل طبيعي مع الحد الأدنى من المعدات.

نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ المثقّب البني

التبييض قبل التجميد: النقع في الماء المغلي لتعطيل الإنزيمات، ثم التبريد والتصفية.

نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ المثقّب البني

طرق التبريد

تخزين الأكياس الورقية, تخزين الأكياس البلاستيكية المثقبة, حاوية مع بطانة ماصة

رطوبة التبريد

90 - 95 %

مدة التبريد

5 - 7 days

تخزين في كيس ورقي: التخزين في أكياس ورقية يسمح بتدوير الهواء وامتصاص الرطوبة، مما يقلل التلف.

تخزين في كيس بلاستيكي مثقب: استخدام الأكياس المثقبة للحفاظ على الرطوبة مع السماح للغازات مثل الإيثيلين بالهروب.

حاوية مع بطانة تمتص الرطوبة: ضع الفطر في حاوية مبطنة بمنشفة جافة ونظيفة لامتصاص الرطوبة الزائدة.

الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا

احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة

التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

أين يوجد المثقّب البني ؟

متى يظهر المثقّب البني ؟

ما هو المثقّب البني المناسب؟

كيف تطبخ المثقّب البني ؟