يسهل التعرف على sparassis crispa (Sparassis crispa) والبحث عنه، حيث يشكل جسمًا ثمريًا مميزًا يمكن العثور عليه في شمال أمريكا والأوروبا المعتدلة. يشبه هذا النوع القرنبيط من حيث اللون والشكل العام، ولكن بدلاً من حمل الأزهار، تبدو زوائده أشبه بالمعكرونة المموجة غير المطبوخة بالكامل.
قطر الغطاء:
12 - 60 cm
الرائحة:
حلو قليلاً، ليس قويًا أو مميزًا.
في هذا المقال
السمات
السمية والقابلية للأكل
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Sparassis crispa
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Sparassis crispa
قطر الغطاء
12 - 60 cm
ارتفاع السبوروكارب
10 - 50 cm
قلنسوة
12-60 سم عبر؛ رقيق، مسطح، مموج؛ مرن
الساق
الساق 5-13 سم × 2-5 سم; عادةً ما تضيق للأسفل
اللحم
صلب، صلب نوعًا ما أو مرن؛ أبيض
الطبعة الجرثومية
أبيض إلى أبيض مائل للرمادي
الرائحة
حلو قليلاً، ليس قويًا أو مميزًا.
الألوان
أصفر
أبيض
كريمي
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
بيئة النمو
منعزل
عادة
سابروفيتيك
الوسط
على التربة, خشب الأشجار الحية, الغابات الميتة
أشجار قريبة
Pseudotsuga menziesii, تنوب, صنوبر, تنوب سيتكي
حدوث
الغابات الصنوبرية
حالة الأنواع
شائع نسبيًا في بريطانيا العظمى وأوروبا المعتدلة.
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن Sparassis crispa
يمكن العثور على sparassis crispa في الغابات، وكذلك على طول حواجز الحريق ومسارات الغابات. ينمو على جذور الأشجار أو عند قواعدها مثل الصنوبر الأسقفي (Pinus muricata)، صنوبر مونتيري (Pinus radiata)، وتنوب دوغلاس (Pseudotsuga menziesii).
منطقة التوزيع لـ Sparassis crispa
شمال أمريكا الشرقي، أوروبا
استخدامات Sparassis crispa
Sparassis crispa هو فطر صالح للأكل مرغوب فيه معروف بنكهته وملمسه الفريدين، مما يجعله مشهورًا في الأوساط الطهوية. غالبًا ما يتم حصاده في البرية خلال فترة توفره الموسمية، يضفي sparassis crispa لمسة غريبة على الأطباق. بينما يتم استهلاكه بشكل واسع، يجب على الهواة ضمان التعرف السليم عليه قبل تناوله لتجنب الخلط مع الأنواع المتشابهة. استخدامه يتعدى المطبخ؛ حيث تقدره بعض الثقافات لخصائصه الطبية المحتملة، رغم أن هذه الادعاءات تتطلب التحقق العلمي.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صالحية Sparassis crispa للأكل
Sparassis crispa (المسمى بهذا الاسم بسبب شكله، وليس طعمه) هو نوع صالح للأكل محل بحث جيد. يتميز بملمس غضروفي غير عادي، وبالتالي لا يُستخدم دائماً بنفس طريقة الفطر الآخر الأكثر صلابة. غالبًا ما يُقطع ثم يُجفف أو يُستخدم كنكهة للشوربات. يمتلك sparassis crispa هيكلًا مطويًا بشكل كبير ويجب تنظيفه جيدًا قبل تناوله.
أنواع مشابهة لـ Sparassis crispa
كشف أسرار تحديد العديد من أنواع المشروم
أتقن فن التمييز بين أنواع الفطر بنصائح الخبراء.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
نصائح للعثور على Sparassis crispa
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Sparassis crispa
ابحث عن sparassis crispa من أواخر الصيف حتى الخريف عندما يكون الطقس رطبًا ولكن ليس حارًا جدًا. تتراوح درجات الحرارة المثالية بين 50-70°F (10-21°C). ابحث بعد هطول الأمطار، الذي يحفز النمو.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Sparassis crispa
تربة غابات غنية جيدة التصريف حول الأشجار الصنوبرية.
ما هي بعض النصائح للعثور على Sparassis crispa
ركّز على المناطق التي تحتوي على أشجار الصنوبر، مثل غابات الصنوبر، لزيادة فرص العثور على sparassis crispa.
ابحث حول قاعدة أشجار الصنوبر، والجدوع، والجذور المكشوفة، حيث يميل sparassis crispa إلى النمو في هذه المناطق.
تحقق من وجود مظهر مشابه للقرنبيط عند مستوى الأرض، حيث أن هذا هو سمة مميزة لـ sparassis crispa.
خطط لاستكشافك عندما يكون ضوء النهار جيدًا لرصد الهيكل الفريد لـ sparassis crispa وسط مواد الغابة.
أزل الحطام والأوراق المتساقطة بحذر حول قواعد أشجار الصنوبر لكشف أي عينات مخفية من sparassis crispa.
كيفية تنظيف والحفاظ على Sparassis crispa
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Sparassis crispa
لتنظيف sparassis crispa، قم بفصل قاعدته، وانقع الأجزاء في ماء بارد مع الخل، حرّك بلطف لإزالة الأوساخ، اشطفها تحت الماء البارد، ثم قطّعها إلى قطع أصغر. تعامل بلطف للحفاظ على هيكلها.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Sparassis crispa
احفظه في حاويات محكمة الإغلاق، في مكان بارد وظليل وجاف مع رطوبة منخفضة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: توزيع حراري منتظم، إزالة فعالة للرطوبة، تقليل وقت التجفيف.
تجفيف بالفرن: درجة حرارة محكومة، متاحة في المنازل، إمداد حراري ثابت.
تجفيف بالهواء: عملية طبيعية، لا تستهلك الطاقة، تتطلب منطقة دافئة وجافة وجيدة التهوية.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Sparassis crispa
التبييض قبل التجميد: تغطيس سريع في الماء المغلي، ثم تبريده، وتجفيفه، وتجميده.
