يمكن العثور على زامح شائع(Schizophyllum commune) في جميع أنحاء العالم. وبشكل فريد، إذ أنه الفطر الوحيد المعروف بقدرته على الانكماش بالحركة. يعتبر غير صالح للأكل، على الرغم من عدم سميته بالضرورة. وعلاوة على ذلك، ليس مستحبًا الشم بهذا النوع، حيث يمكن للبوغات الناتجة عنه النمو والانبثاق في الممرات الأنفية.
قطر الغطاء:
1 - 4 cm
الرائحة:
زيتي بشكل خفيف، لا تميز بشكل خاص.
في هذا المقال
معلومات عامة حول زامح شائع
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات زامح شائع
قطر الغطاء
1 - 4 cm
ارتفاع السبوروكارب
1 - 6 cm
قلنسوة
قبعة بقطر 1-4 سم؛ بشكل مروحي أو بشكل صدفة؛ أبيض مائل إلى رمادي أو بني
سطوح الغطاء
متيبس-متقشر, مخملي
خياشم
بعيدة؛ مطوية مع ظهور تشقق في الوسط؛ أبيض مائل إلى رمادي
ينمو زامح شائع في الغابات الخلوية والمناطق المشجرة. إنه فطر يتشكل في الخشب المتعفن، لذا يُعثر عليه غالبًا على الخشب الميت، أو الفروع المتساقطة، أو حتى الخشب المقطوع.
منطقة التوزيع لـ زامح شائع
أمريكا الشمالية، أوروبا، أفريقيا، أمريكا الوسطى والجنوبية، آسيا، أستراليا، نيوزيلندا
قيم الصيد لـ زامح شائع
يمكن تناول الصغار، ولكن أبلغ البعض عن تعرضهم لاضطرابات معوية بعد تناولهم.
استخدامات زامح شائع
زامح شائع معترف بها بقابليتها للأكل مع اتخاذ الاحتياطات نظرًا لخصائصها المحتملة للحساسية. ليست شائعة كمصدر غذائي، ولكن تجدها مُستخدمة في بعض المطابخ المحلية بعد تحضير دقيق. قيمتها في الجمع معتدلة؛ ومع ذلك، يجب على الذين يقومون بجمع زامح شائع أن يكونوا على علم بالطرق الصحيحة للتحضير لتجنب ردود الفعل الضارة. على الرغم من أنه قد تتوفر موسميًا، يجب تناول زامح شائع بمسؤولية وبإقتدار، مع مراعاة المخاطر الصحية.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
هل زامح شائع سام؟
زامح شائع هو نوع من الأصناف يُعثر عليه بشكل عام في بيئات متغيرة، في فصول مختلفة. يجب مراعاة الحذر نظرًا لخصائص الحساسية الخاصة به.
نوع التسمم
يسبب حساسية
شدة السمية
سمية منخفضة
فترة الحضانة
0.5-24 ساعة
أعراض التسمم
تختلف الاستجابات الفردية لحساسية الفطر بشكل واسع، حيث تتراوح الاستجابات من طفيفة إلى شديدة، بما في ذلك الطفح الجلدي، الحكة، التورم في الفم، الاضطراب المعوي، والمشاكل التنفسية. في الحالات الشديدة، يمكن أن تؤدي إلى الصدمة الحساسية، وهو ما يتطلب رعاية طبية عاجلة.
صالحية زامح شائع للأكل
زامح شائع هي فطر صغيرة ذات ملمس مطاطي ولكن ذو طعم مألوف. على الرغم من هذه الصفات، يحظى هؤلاء الفطر بشعبية نسبيًا في المناطق الاستوائية، حيث يُعتبر مدى مرونتهم المطاطية إيجابًا. في شمال شرق الهند، يُدمجون بشكل شائع في البانكام، وهو نوع من الفطائر اللذيذة. كما أنهم شديد الشهرة في المناطق الاستوائية من المكسيك.
أنواع مشابهة لـ زامح شائع
كشف أسرار تحديد العديد من أنواع المشروم
أتقن فن التمييز بين أنواع الفطر بنصائح الخبراء.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
نصائح للعثور على زامح شائع
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على زامح شائع
ابحث عن زامح شائع بعد فترات من الأمطار عندما تكون درجات الحرارة بين 50-68 درجة فهرنهايت (10-20 درجة مئوية) بشكل مستمر. يزدهر الفطر في الرطوبة العالية، لذا فإن الأيام الرطبة الغائمة هي أوقات جيدة بشكل خاص للعثور عليهم.
ما هي بعض النصائح للعثور على زامح شائع
تفحص السجلات الصُلبة المتعفنة، والأغصان، والفروع المتساقطة التي تظهر عليها علامات تلف الخشب.
ابحث عن تجمعات من هياكل شبيهة بالخياشيم على الجذوع التالفة، أو الفروع المتعفنة للأشجار المعيشة.
ابحث في المناطق التي بها خشب مرتفع، مثل عبوات الحطب أو الفروع المقطوعة، حيث يمكن أن تظهر زامح شائع.
تفقد حول الحظائر أو الحقول لأفرقة مغلفة بالبلاستيك، حيث يمكن ل زامح شائع أن تظهر من الشقوق.
كن حذرًا تجاه فطريات الرفوف الصغيرة أو الشبيهة بالدعامات على الأخشاب المعرضة للخطر؛ يمكن أن تؤكد قنواتها المقسمة بشكل فريد تواجد زامح شائع.
كيفية تنظيف والحفاظ على زامح شائع
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف زامح شائع
لتنظيف زامح شائع، امسح برفق أي شوائب باستخدام فرشاة ناعمة ذات شعيرات. تجنب النقع حيث يمكن أن يؤثر على الخيوط. بدلاً من ذلك، قم بشطفه بسرعة تحت الماء الجاري إذا لزم الأمر. تعامل بحذر للحفاظ على النقاء.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ زامح شائع
قم بتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق، في مكان بارد وجاف مظلم برطوبة منخفضة وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: إزالة الرطوبة بسرعة، يحافظ على جودة التخزين، يعتبر مثالي للمحتوى عالي الرطوبة.
تجفيف بالفرن: درجة حرارة ثابتة، رطوبة منخفضة، فعال مع تدوير الهواء، أسرع من التجفيف بالهواء.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ زامح شائع
التبييض قبل التجميد: يعزز من القدرة على الاحتفاظ بالقوام ويقلل من الفساد.
