مجموعة من الفطريات المتشابهة جدًا، بدلاً من نوع واحد فقط، لا يزال مجمع روسولا كاملة قيد الدراسة. تنمو هذه الفطر في غابات الصنوبر، حيث تكون منتشرة وشائعة جدًا. يُعثر على روسولا كاملة غالبًا في أوائل الشتاء وأواخر الخريف.
قطر الغطاء:
4 - 18 cm
الرائحة:
رائحة خفيفة تشبه الفواكه بنكهة جوزية حلوة.
في هذا المقال
السمات
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول روسولا كاملة
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات روسولا كاملة
قطر الغطاء
4 - 18 cm
ارتفاع السبوروكارب
5 - 15 cm
قلنسوة
6–12 سم عريضة؛ تقريباً على شكل كرة، وسرعان ما تصبح مسطحة أو مكتئبة؛ عادة ما تكون بنية اللون ومع مسحة من الأرجواني أو الأصفر أو الأخضر؛ لامعة
شكل الغطاء
محدب, مكتئب
سطوح الغطاء
ناعم, لزج أو قليل اللزوجة
خياشم
سميكة؛ متباعدة بشكل واسع؛ بيضاء، ثم تتحول إلى صفراء زاهية.
التعلق بالخياشيم
مجاني للمرفق
الساق
5–12 سم طول، 2–3 سم سماكة؛ سميكة؛ بيضاء، تصبح صفراء أو بني مع العمر
أشكال الساق
أسطواني
مقاطع عرضية للساق
فجوة أو فجوة قطنية
اللحم
صلبة جدًا؛ بيضاء
دائرة
بدون دائرة
الطبعة الجرثومية
أوكر أصفر
الرائحة
رائحة خفيفة تشبه الفواكه بنكهة جوزية حلوة.
الألوان
بني
أخضر
أصفر
أحمر
أبيض
أرجواني
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
بيئة النمو
منفرد, منتشرين, متجمعين
عادة
الجذور الفطرية
الوسط
على التربة
أشجار قريبة
تنوب, صنوبر, سنديان, شوح
حالة الأنواع
منتشرة على نطاق واسع
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن روسولا كاملة
تنمو روسولا كاملة عادة في علاقات متبادلة المنفعة مع الأشجار، مفضلة وجود الغابات المتساقطة الأوراق والصنوبرية. توفر المناطق الرطبة والمظللة المغطاة بفضلات الأوراق الغنية بيئة مثالية.
استخدامات روسولا كاملة
روسولا كاملة هو فطر صالح للأكل مطلوب، ويُقدّر لتعدد استخداماته في الطهي. وهو شائع في الممارسات الطهوية خلال موسمه، مما يزيد من قيمته في الجمع. في حين أن روسولا كاملة يُستهلك عادة، إلا أنه من الضروري تحديده وإعداده بشكل صحيح بسبب احتمال الالتباس مع نظائره السامة.
زُر المناطق المفتوحة الطبيعية داخل الغابات أو حواف الغابات حيث الضوء أوفر، فقد ينمو روسولا كاملة فيها بشكل أكثر وفرة.
كيفية تنظيف والحفاظ على روسولا كاملة
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف روسولا كاملة
قم بتنظيف روسولا كاملة برفق لإزالة الحطام. إذا لزم الأمر، بلّل قطعة قماش قليلاً وامسح القلنسوة والساق. تجنب النقع لأنه قد يؤدي إلى تشبع الفطر بالماء، مما يفقده هيكله.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ روسولا كاملة
خزنه في حاويات محكمة الإغلاق، في مكان بارد ومظلم وجاف مع رطوبة منخفضة لمنع إعادة امتصاص الرطوبة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: فعال في إزالة الرطوبة دون الطبخ، ويحافظ على الجودة على مدى فترات طويلة.
تجفيف بالفرن: ضعه في درجة حرارة منخفضة مع ترك باب الفرن مفتوح لضمان تبخر الماء ببطء دون ارتفاع درجة الحرارة.
تجفيف بالهواء: طريقة طبيعية مناسبة للمناخات الأقل رطوبة؛ تتطلب تدفقًا جيدًا للهواء وظلًا.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ روسولا كاملة
التبييض قبل التجميد: سخنه لفترة وجيزة في ماء ساخن لمنع نشاط الإنزيمات قبل التجميد.
