تنمو فطر محاري رئوي في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي، في شكل عناقيد متداخلة تشبه الرف على الأغصان والنباتات المتساقطة وأشجار الخشب الصلب في البرية. من السهل زراعتها على ركائز أخرى، مثل بقايا القهوة ونشارة الخشب، للإنتاج التجاري. تعتبر آمنة عموماً للأكل، على الرغم من أن بعض الأشخاص قد يصابون بالحساسية.
قطر الغطاء:
3 - 10 cm
الرائحة:
طعمه خفيف يشبه الفطر، بقليل من الرائحة الينسونية.
في هذا المقال
السمات
السمية والقابلية للأكل
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول محاري رئوي
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات محاري رئوي
قطر الغطاء
3 - 10 cm
ارتفاع السبوروكارب
2 - 6 cm
قلنسوة
3–10 سم عبر؛ محدب إلى مسطح، على شكل مروحة؛ أبيض إلى تان شاحب؛ الحد ملتف عند الشباب
ينمو محاري رئوي على الأشجار المتساقطة مثل الحور والآلدر أو الصفصاف. يمكن العثور عليها على كل من الأشجار الحية والميتة، على الأغصان، والجذوع، والكتل.
استخدامات محاري رئوي
محاري رئوي هو فطر شهير للأكل، مفضل لتنوعه الطهوي. يستخدم في العديد من الأطباق بسبب نكهته الخفيفة وملمسه اللحمي. يتوفر عادة في أواخر الربيع حتى الخريف، وقد اكتسب اهتماماً بسبب الفوائد الطبية المحتملة. ومع ذلك، مثل جميع الفطر، يجب تناوله مطبوخاً وليس نيئاً لتجنب أي آثار جانبية سلبية. وله قيمة كبيرة سواء للجمع الشخصي أو للزراعة التجارية.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صالحية محاري رئوي للأكل
تعتبر فطر محاري رئوي من الفطر "المميز"ة للأكل. بين العديد من فطر المحار الصالحة للأكل (جنس Pleurotus)، تعتبر الأكثر زراعة، على الرغم من أنها تجمع أيضاً بكميات كبيرة في البرية. جميع أجزاء فطر محاري رئوي صالحة للأكل، ولحسن الحظ ليس لديها أشباه ضارة أو قلة منهم. يمكن قليه في الزبدة أو الزيت، إدخاله في الشوربات أو اليخنات، أو تجفيفه للاستخدام لاحقاً.
الجوانب الغير واضحة لـ Pleurocybella porrigens و محاري رئوي؟
كلا محاري رئوي و Pleurocybella porrigens لهما ألوان بيضاء إلى شاحبة وينموان على الخشب مما يؤدي إلى الارتباك.
كيفية التفريق بين Pleurocybella porrigens و محاري رئوي؟
محاري رئوي: يوجد غالبًا على الأخشاب الصلبة.
Pleurocybella porrigens: ينمو عادةً على خشب الصنوبريات، وخاصة شجرة الشوكران.
محاري رئوي: القبعات أكبر وأكثر لحمية.
Pleurocybella porrigens: القبعات أصغر وأرق.
نصائح للعثور على محاري رئوي
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على محاري رئوي
ابحث عن محاري رئوي في أواخر الربيع حتى الخريف عندما تكون الرطوبة عالية بعد فترات من المطر. تشمل الشروط المثالية درجات حرارة معتدلة تتراوح بين 10-24 درجة مئوية (50-75 درجة فهرنهايت).
ما هي بعض النصائح للعثور على محاري رئوي
ابحث عن محاري رئوي حول المناطق المكتظة بأشجار الخشب الصلب.
ابحث عن محاري رئوي على الأغصان المتساقطة، الجذوع، أو جذوع أشجار الخشب الصلب، خاصة الزان.
تحقق من كلا الأشجار الحية والخشب الميت عن نموات محاري رئوي التي لها مظهر عناقيد يشبه الرف.
افحص المناطق المظللة جيداً تحت مظلات الأشجار الصلبة حيث قد تكون محاري رئوي محمية من الشمس المباشرة.
كيفية تنظيف والحفاظ على محاري رئوي
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف محاري رئوي
لتنظيف محاري رئوي، افصل القبعات الفردية بلطف عن الجذع المركزي باستخدام سكين. أزل التربة أو الحطام بفرشاة ناعمة أو منشفة ورقية. تجنب النقع، وتعامل معها بلطف للحفاظ على سلامتها.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ محاري رئوي
احفظه في مكان بارد ومظلم مع رطوبة منخفضة وتهوية جيدة لمنع التلف.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يسمح بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة، مما يحافظ على الجودة ويطيل مدة الصلاحية.
تجفيف بالفرن: طريقة سهلة تسرع من إزالة الماء، مناسبة للعينة غير الحساسة للرطوبة.
تجفيف بالهواء: يستفيد من تدفق الهواء الطبيعي ودرجة الحرارة، مثالي في حالة توفر ظروف ذات رطوبة منخفضة.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ محاري رئوي
التبييض قبل التجميد: قم بالتبييض لمدة ثلاث إلى خمس دقائق لتعطيل الإنزيمات، وبروده، وصفيه جيداً.
