الرئيسية > فطر البارسول

Photo By anro

فطر البارسول

Macrolepiota procera

من نوع Macrolepiota

المعثر عليها في الفضاءات المفتوحة والمناطق العشبية في أواخر الصيف، للفطر البري فطر البارسول ساق بنمط جلد الأفعى. البقع البنية على قبعته تجعله يبدو أشعثاً بعض الشيء، ولكن هذا الاسم محفوظ لنظيره السام، المظلة الأشعث (Chlorophyllum rhacodes). يمكنك التفريق بين الاثنين من خلال السيقان: الساق الأخير لديها ساق ناعمة ولحم أحمر بالداخل.

قطر الغطاء:

30 - 50 cm

الرائحة:

طعم ترابي وله طعم يشبه الجوز، ليس مميزًا بشكل كبير.

معلومات عامة حول فطر البارسول

تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة

التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

صفات فطر البارسول

قطر الغطاء

30 - 50 cm

ارتفاع السبوروكارب

30 - 40 cm

قلنسوة

القبعة 30-50 سم عرضا؛ مسطحة، أمامية؛ بني غامق؛ مع قشور

شكل الغطاء

محدب, شقة, النتوء الأوسط

سطوح الغطاء

متيبس-متقشر

خياشم

منفصل؛ مزدحم؛ أبيض إلى كريم

التعلق بالخياشيم

مجاني

الساق

الساق 30 سم طولا، 1-2.5 سم سمكا؛ أبيض إلى كريم؛ مع نطاقات من القشور بنمط متعرج

أشكال الساق

على شكل نادي

أسطح الساق

متقشر

مقاطع عرضية للساق

فجوة أو فجوة قطنية

اللحم

سميك بشكل متوسط؛ أبيض

حلقة الفطر

على الساق؛ لحمية؛ بيضاء

دائرة

مع دائرة

الطبعة الجرثومية

أبيض إلى كريمي شاحب جدا

الرائحة

طعم ترابي وله طعم يشبه الجوز، ليس مميزًا بشكل كبير.

الألوان

بني

أبيض

كريمي

كدمات الل flesh

لا يتغير لونه

بيئة النمو

منفرد، متناثر، اجتماعي

عادة

سابروفيتيك

الوسط

على التربة

أشجار قريبة

سنديان, صنوبر

حدوث

الغابات الحرجية الطرفية, المروج, الأراضي المضطربة

حالة الأنواع

منتشر بشكل واسع

الأنواع المهددة بالإنقراض

لا

كيفية التعرف على فطر البارسول

الجسم الثمري القبعة اللحم

خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك

موطن فطر البارسول

يظهر الفطر فطر البارسول في الغابات المفتوحة قرب حواف الغابات أو في المراعي والأراضي العشبية. كما يظهر في المناطق المضطربة أو على طول الطرق والمسارات. يفضل المناطق العشبية والتربة الفقيرة.

منطقة التوزيع لـ فطر البارسول

أمريكا الشمالية، أوروبا، أفريقيا، أمريكا الوسطى والجنوبية، غرب وشمال آسيا، نيوزيلندا

استخدامات فطر البارسول

فطر البارسول هو فطر صالح للأكل ذو قيمة عالية، مشهور بنكهته التي تشبه الجوز وقوامه الصلب. يتم جمعه غالبًا في أواخر الصيف حتى الخريف. يحظى فطر البارسول بتقدير الطهاة وهواة الطعام للأطباق الراقية بسبب حجمه الكبير وتعدد استخداماته في الوصفات. على الرغم من أنه يعد من الأطعمة الشهية المطلوبة، يجب توخي الحذر أثناء التعرف عليه، لأنه له مشابهات سامة؛ ينبغي أن يقوم بجمع فطر البارسول الخبراء فقط.

التصنيف العلمي لـ فطر البارسول

الأسرة في اللغات

صف دراسي

طلب

عائلة

جنس

السمية والقابلية للأكل لـ فطر البارسول

التمكن من فهم سمية المشروم وصالحيته للأكل

اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

صالحية فطر البارسول للأكل

فطر البارسول يُقال إنه صالح للأكل. يمكن العثور على هذا الفطر في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا القارية. ومع ذلك، يبدو مشابهاً لأنواع أخرى من الفطر، بما في ذلك تلك من جنس Chlorophyllum، التي تكون سامة عند استهلاكها نيئة.

أنواع مشابهة لـ فطر البارسول

كشف أسرار تحديد العديد من أنواع المشروم

أتقن فن التمييز بين أنواع الفطر بنصائح الخبراء.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

Chlorophyllum molybdites

الأنواع المشابهة

فطر البارسول

كيفية التفريق بين Chlorophyllum molybdites و فطر البارسول؟

فطر البارسول: أبيض.

Chlorophyllum molybdites: مائل للخضرة.

فطر البارسول: نمط يشبه جلد الثعبان.

Chlorophyllum molybdites: ناعم بدون نمط.

نصائح للعثور على فطر البارسول

دليلك النهائي لفهم الفطر

استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

متى يكون الوقت الأنسب للعثور على فطر البارسول

أفضل وقت للعثور على فطر البارسول هو أواخر الصيف حتى الخريف. ابحث عنها بعد فترات المطر عندما تكون درجات الحرارة معتدلة. جمع الفطر في الصباح بعد الظروف الرطبة والدافئة سيزيد من فرصك.

ما هي الظروف المثلى للتربة لـ فطر البارسول

يفضل التربة جيدة التصريف، الغنية بالمواد العضوية.

ما هي بعض النصائح للعثور على فطر البارسول

ابحث عن فطر البارسول في المناطق المفتوحة ذات الإضاءة الشمسية الكافية حيث تكون الأشجار قليلة.
تحقق من الحواف العشبية على طول الطرق والمسارات أو الفراغات في الغابات.
افحص المراعي العشبية الدائمة والكثبان الرملية الثابتة للأفراد المتناثرين أو المنفردين.
عد إلى الأماكن التي عثرت فيها مسبقاً على فطر البارسول لأن الفطر قد يعاود الظهور في نفس الأماكن إذا ظلت الظروف مواتية.
ابحث بعناية بين السرخس والنباتات الأرضية الأخرى في البيئات المناسبة.

كيفية تنظيف والحفاظ على فطر البارسول

دليلك الشامل لحفظ المشروم

استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

كيفية التنظيف فطر البارسول

قم بتنظيف قبعة فطر البارسول بلطف باستخدام فرشاة ناعمة لإزالة الحطام. يجب الحرص على الحفاظ على الخياشيم لأنها حساسة. يجب إزالة الساق لأنها صلبة وغير مناسبة للتنظيف في هذا السياق.

نصائح حول الحفظ الجاف لـ فطر البارسول

خزن في مكان بارد، مظلم، جاف مع حاويات محكمة الإغلاق لمنع التلف الناتج عن الرطوبة والضوء.

تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يقلل الرطوبة بكفاءة دون الطهي، مناسب للفطر الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء.

تجفيف بالفرن: الحرارة المنخفضة المستمرة تسرع عملية التجفيف تحت ظروف مضبوطة.

تجفيف بالهواء: طريقة طبيعية ولطيفة تحافظ على الفطر لفترة أطول.

نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ فطر البارسول

التبييض قبل التجميد: تسخين سريع لتعطيل الإنزيمات، يليه تبريد سريع والتجميد.

نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ فطر البارسول

طرق التبريد

تخزين الأكياس الورقية, لف القماش, تخزين العبوة الأصلية, تخزين موزع

رطوبة التبريد

90 - 95 %

مدة التبريد

5 - 7 days

تخزين في كيس ورقي: حفظ الفطر في أكياس ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة والسماح بتداول الهواء، مما يمنع التلف الرطب.

لف بالقماش: لفه بقطعة قماش مبللة للحفاظ على الرطوبة دون تراكم زائد، مما يجعله متماسكاً وطازجاً.

تخزين في التغليف الأصلي: حفظها في العبوات المثقبة الأصلية لتحقيق توازن بين الرطوبة وتدفق الهواء، مما يجنب التلف الناتج عن التكثف.

التخزين المنتظم: وضع الفطر في وعاء مع فواصل لتجنب التلامس وتقليل التلف الناتج عن الكدمات.

الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا

احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة

التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

أين يوجد فطر البارسول ؟

المزيد من المشروم الذي يشبه فطر البارسول

Chlorophyllum molybdites

Macrolepiota mastoidea

Chlorophyllum olivieri

Macrolepiota clelandii