الـ leccinum scabrum شائع في نصف الكرة الشمالي. ينمو تحت أشجار البتول وعادة ما يكون من السهل التعرف عليه من خلال غطاءه البني وساقه المقشرة، التي يشار إليها في اسمه العلمي Leccinum scabrum. ومن حين لآخر، يمكن العثور عليه يحمل غطاء أبيض.
قطر الغطاء:
6 - 15 cm
الرائحة:
لطيف الرائحة، ليس له تمييز بارز.
في هذا المقال
السمات
السمية والقابلية للأكل
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Leccinum scabrum
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Leccinum scabrum
قطر الغطاء
6 - 15 cm
ارتفاع السبوروكارب
7 - 20 cm
قلنسوة
عريض بين 5-15 سم؛ شبه كروي، مسطح؛ بني؛ ناعم
شكل الغطاء
محدب
سطوح الغطاء
متيبس-متقشر, مخملي, لزج أو قليل اللزوجة
الساق
طولها 5-15 سم، وعرضها 1-3.5 سم؛ نحيف، يتناقص تدريجيًا نحو الأعلى؛ مع رقائق بيضاء وداكنة إلى سوداء
هذه الفطريات تنمو فقط تحت أشجار البتول. يعيش الـ leccinum scabrum في علاقة تكافلية مع جذور الشجرة.
استخدامات Leccinum scabrum
الـ leccinum scabrum هو فطر صالح للأكل يتمتع بشهرة واسعة، مطلوب لطعمه الجوزي. يُجمع عليه عادة من نهاية الصيف إلى الخريف، مما يضفي سحرًا موسميًا على الأطباق الطهي. على الرغم من قيمة جمع الـ leccinum scabrum الكبيرة بين هواة الفطر، يجب طهيه بشكل جيد قبل تناوله لتجنب آلام المعدة المحتملة. يُلاحظ استخدامه العملي في فن الطهي، حيث يُعد غالبًا في شوربات وأطباق اللحوم وكنوع من المقبلات.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صالحية Leccinum scabrum للأكل
الـ leccinum scabrum هو فطر صالح للأكل، ولكن الطعم الخفيف يوفر قيمة فنية قليلة، مما يجعله ليس ذو قيمة. يختلف هذا الفطر في المظهر ويمكن أن يبدو مثل العديد من الفطريات الأخرى، خاصة تلك التي تنتمي إلى نفس الجنس. تأكد من تحديد هذا الفطر بشكل صحيح لتجنب جمع الأنواع السامة بالخطأ.
أنواع مشابهة لـ Leccinum scabrum
كشف أسرار تحديد العديد من أنواع المشروم
أتقن فن التمييز بين أنواع الفطر بنصائح الخبراء.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
نصائح للعثور على Leccinum scabrum
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Leccinum scabrum
ابحث عن الـ leccinum scabrum في نهاية الصيف إلى بداية الخريف، بعد فترات من الأمطار، عندما تكون أرض الغابة رطبة، لكن ليس مشبعة بالماء. درجات الحرارة المثالية تتراوح من 10 إلى 21 درجة مئوية (50-70 درجة فهرنهايت).
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Leccinum scabrum
يفضل التربة الجيدة المصرفة الرطبة.
ما هي بعض النصائح للعثور على Leccinum scabrum
ابحث في المناطق التي تحتوي على تركيز عالي من أشجار البتول، لأن الـ leccinum scabrum له علاقة تكافلية معها.
تجول ببطء حول أشجار البتول، وافحص الأرض لوجود أغطية الـ leccinum scabrum المميزة.
ابحث عن الأشجار التي تحيط بها مساحة تسمح لأشعة الشمس بالتسلل، حيث يمكن أن تشجع هذه البقع نمو الـ leccinum scabrum.
تحقق في قاع أشجار البتول، حيث ينمو الـ leccinum scabrum غالبًا بالقرب من ساق الشجرة.
إذا تم ري المنطقة مؤخرًا أو بعد هطول الأمطار، فافحص هذه المواقع حيث يفضل الـ leccinum scabrum ظروف التربة الرطبة.
كيفية تنظيف والحفاظ على Leccinum scabrum
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Leccinum scabrum
لتنظيف الـ leccinum scabrum، امسح الأوساخ بلطف باستخدام فرشاة، وكبّر البقع الكبيرة باستخدام سكين، وتجنب غسلها بالماء لتجنب التلسّخ. اختر الأنواع الصغيرة ذات اللحم الصلب. احرص على التعامل بحذر للحفاظ على سلامتها.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Leccinum scabrum
قم بتخزينها في مكان بارد وجاف بانخفاض الرطوبة وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على الجودة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يضمن تجفيف متساوٍ وشامل، مما يحافظ على الجودة لفترة تخزين طويلة.
تجفيف بالفرن: فعال لأنواع تحتوي على الرطوبة، ثبت على درجة حرارة منخفضة لتفادي الضرر.
تجفيف بالهواء: يستخدم تدفق الهواء الطبيعي والرطوبة المنخفضة، ملائم للأنواع ذات اللحم الرقيق.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Leccinum scabrum
التبييض قبل التجميد: قم بغمرها بسرعة في الماء المغلي للحفاظ على القوام والنكهة.
