Lactarius subdulcis (_الاسم_اللاتيني_) هو فطر شائع في الغابات يشكل علاقة تكافلية مع أشجار الزان وبعض أنواع الأشجار الأخرى. يشير الاسم الشائع وLactarius subdulcis Lactarius، الذي يعني أيضاً حليبي، إلى السائل الأبيض الذي يشبه اللبن والذي يُنتج عندما تُتلف خياشيم الفطر.
قطر الغطاء:
3 - 7 cm
الرائحة:
حلو خفيف، غير مميز.
في هذا المقال
السمات
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Lactarius subdulcis
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Lactarius subdulcis
قطر الغطاء
3 - 7 cm
ارتفاع السبوروكارب
4 - 10 cm
قلنسوة
القلنسوة 3-7 سم عبر؛ محدبة؛ بني محمر إلى برونزي؛ صلبة إلى مرنة، ناعمة إلى مجعدة قليلاً؛ الحافة منحنية للداخل
شكل الغطاء
محدب, مكتئب, النتوء الأوسط
سطوح الغطاء
ناعم
خياشم
ملتحمة إلى متصلة قليلاً؛ مزدحمة؛ بيضاء أو وردية
التعلق بالخياشيم
مرفق
الساق
الساق 3-7 سم طويلة، 6-13 مم سميكة؛ أسطوانية، على شكل هراوة؛ بلون القلنسوة، أفتح في الأعلى؛ أحياناً تكون ذات أخاديد طولية
أشكال الساق
أسطواني
أسطح الساق
ناعم
اللحم
رفيع؛ شاحب
دائرة
بدون دائرة
الطبعة الجرثومية
كريمة بلون وردي سمكي فاتح قليلا
الرائحة
حلو خفيف، غير مميز.
الألوان
بني
أصفر
أحمر
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
تفرز اللحم سائلًا عند الإصابة
نعم
بيئة النمو
منفرد، تجمعي، متفرق
عادة
الجذور الفطرية
الوسط
على التربة
أشجار قريبة
سنديان, صنوبر, زان أوروبي
حدوث
الغابات الحرجية الطرفية
حالة الأنواع
شائع
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن Lactarius subdulcis
في الغابات ذات الأوراق العريضة، خاصة على الأرض عند قاعدة أشجار الزان
استخدامات Lactarius subdulcis
Lactarius subdulcis هو فطر يُقدّر لقيمته الغذائية، خاصة داخل المجتمعات المحلية المألوفة بتحديده. رغم أنه ليس شائعًا على نطاق واسع أو يتم جمعه تجاريًا، إلا أنه يتم جمعه موسمياً من قبل الهواة ويستخدم في العديد من الأطباق. يوصى بتناول lactarius subdulcis بعد الطهي الجيد لتجنب عدم الراحة المحتملة، كما هو الحال مع العديد من الفطر البري. يتماشى جمع lactarius subdulcis عادة مع موسم الجمع، مما يساهم في استخدامه الانتقائي بدلاً من الانتشار الواسع.
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Lactarius subdulcis
ابحث عن lactarius subdulcis في أواخر الصيف إلى الخريف عندما يبدأ الطقس في البرودة وبعد فترات من الأمطار. عادةً ما تكون الفترات الرطبة والأبرد هي أكثر الأوقات إنتاجية.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Lactarius subdulcis
رطبة وجيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية.
ما هي بعض النصائح للعثور على Lactarius subdulcis
ابحث عن المناطق التي تحتوي على أشجار الزان وغيرها من الأشجار ذات الأوراق العريضة كنقاط ساخنة محتملة لوجود lactarius subdulcis.
ابحث عن lactarius subdulcis في المناطق ذات الطبقات السميكة من الأوراق المتحللة تحت أشجار الزان.
ابحث بعد فترات من الأمطار عندما تكون التربة رطبة، مما قد يشجع على إنتاج lactarius subdulcis.
افحص الأرض بحثًا عن القلنسوات المميزة لـ lactarius subdulcis، مع الحرص على عدم تشتيت الأوراق المتحللة المحيطة بشكل مفرط.
كيفية تنظيف والحفاظ على Lactarius subdulcis
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Lactarius subdulcis
لتنظيف lactarius subdulcis، قم بإزالة أي حطام بلطف باستخدام فرشاة ناعمة. إذا لزم الأمر، قم بترطيب قطعة قماش قليلاً وامسح السطح بحذر. تجنب نقع الفطر لأن lactarius subdulcis قد يمتص الماء، مما يؤثر على نسيجه وهيكله. من الضروري التعامل مع lactarius subdulcis بحذر للحفاظ على سلامته البدنية.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Lactarius subdulcis
احتفظ بالفطر في مكان بارد ومظلم وجاف مع رطوبة منخفضة وتهوية جيدة لمنع التلف.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: الأفضل لإزالة الرطوبة بشكل متساوٍ دون التعرض المفرط للحرارة.
تجفيف بالفرن: موثوق لدرجات الحرارة المنخفضة المنضبطة، مناسب للتجفيف الشامل.
تجفيف بالهواء: يستغل تدفق الهواء الطبيعي ويقلل من التكلفة، ولكنه يعتمد على ظروف المناخ.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Lactarius subdulcis
التبييض قبل التجميد: الحفاظ على اللون والملمس عن طريق سلق الفطر بسرعة في الماء الساخن ثم تبريده بسرعة.
