Lactarius rubidus، الذي يُطلق عليه أحيانًا كاري ملكاب، هو نوع موطنه الأصلي غرب أمريكا الشمالية. من أهم خصائصه المميزة رائحته التي غالبًا ما تُشبه شراب القيقب. مثل الأنواع الأخرى من ملكاب، يتميز بجذع هش ويُنتج مادة شبيهة باللاتيكس عند قطعه.
قطر الغطاء:
2 - 8 cm
الرائحة:
رائحتها تشبه شراب القيقب أو السكر المكرمل.
في هذا المقال
السمات
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Lactarius rubidus
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Lactarius rubidus
قطر الغطاء
2 - 8 cm
ارتفاع السبوروكارب
3 - 8 cm
قلنسوة
القبعة2-8 سم; محدبة، مسطحة؛ بنية؛ جافة أو لزجة، متجعدة أو غير متساوية، لكنها ناعمة بشكل عام
شكل الغطاء
محدب, شقة, مكتئب
سطوح الغطاء
ناعم, لزج أو قليل اللزوجة
خياشم
ملتصقة قليلاً، منحدرة؛ قريبة أو شبه متباعدة؛ برتقالية باهتة
التعلق بالخياشيم
مرفق
الساق
الساق 2-7 سم طويلة، تصل حتى 1.5 سم سميكة؛ متساوية؛ ملونة مثل القبعة؛ ناعمة
أشكال الساق
أسطواني
أسطح الساق
ناعم
اللحم
برتقالية باهتة جدًا؛ لا تتلون عند التقطيع
دائرة
بدون دائرة
الطبعة الجرثومية
أصفر شاحب أو بياض
الرائحة
رائحتها تشبه شراب القيقب أو السكر المكرمل.
الألوان
بني
أحمر
برتقالي
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
بيئة النمو
منفردة، مبعثرة، جماعية
عادة
الجذور الفطرية
الوسط
على التربة, الطحالب, أوراق الأشجار أو الإبر المتساقطة
Lactarius rubidus ينمو في الغابات الصنوبرية أو المختلطة، ولكنه يوجد أيضًا في المناطق الحرجية المتضررة، على طول جوانب الطرق والممرات. يظهر على جذور الأشجار أو في الطحالب أو على الخشب المتعفن.
استخدامات Lactarius rubidus
Lactarius rubidus هو نوع من الفطر الصالح للأكل والمشهور بتعدد استخداماته في الطهي. وغالبًا ما يُحصد في البرية، ويشتهر بين جامعي الفطر، خاصة عند ظهوره في المواسم المختلفة. يُثري طعمه الأطباق المتنوعة، مما يُساهم في المأكولات التقليدية والممارسات المحلية. رغم أن lactarius rubidus آمن بشكل عام للاستهلاك، فإنه يُشترط التعرف الصحيح عليه وإعداده من قِبَل خبراء لتجنب الخلط مع الأنواع غير الصالحة للأكل.
كيفية التفريق بين Lactarius xanthogalactus و Lactarius rubidus؟
Lactarius rubidus: لون الخياشيم لا يتناقض بشكل كبير مع لون الغطاء.
Lactarius xanthogalactus: لون الخياشيم يتناقض بشكل كبير مع لون الغطاء، وعادة ما يكون أفتح.
Lactarius rubidus: اللبن أبيض أو مائي دون تلطيخ.
Lactarius xanthogalactus: يمكن أن يلطخ اللبن الخياشيم بالأصفر.
نصائح للعثور على Lactarius rubidus
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Lactarius rubidus
ابحث عن lactarius rubidus في أواخر الصيف إلى الخريف عندما يكون الطقس رطبًا ومعتدلًا. ابحث عنها بعد فترات من الأمطار المتزامنة مع درجات حرارة باردة تُشير إلى انتقال الصيف.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Lactarius rubidus
تربة رطبة وغنية بالدبال وجيدة التهوية.
ما هي بعض النصائح للعثور على Lactarius rubidus
ابحث بالقرب من أشجار البلوط، وخاصة البلوط الساحلي والبلوط التانوكي، وكذلك حول أشجار التنوب دوغلاس.
ابحث عن lactarius rubidus في المناطق التي تحتوي على مادة عضوية كثيفة مثل الأوراق المتحللة وحطام الخشب.
استهدف البقع على طول الطرق والبنوك حيث تتعرض التربة للاضطرابات المتكررة وقد تكون ملائمة للنمو.
تفقد المناطق المملوءة بالطحالب والأجزاء الأرضية من الغابة المغطاة بطبقة سميكة من الأوراق.
كيفية تنظيف والحفاظ على Lactarius rubidus
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Lactarius rubidus
لتنظيف lactarius rubidus، أزل بلطف الأوساخ المرئية بفرشاة ناعمة. إذا كانت هناك بقع مستعصية، امسحها برفق بمنشفة ورقية مبللة. تجنب نقعه لأن ذلك قد يتلف هيكله الدقيق. تأكد من تنظيف جميع الحطام بعناية للحفاظ على سلامة lactarius rubidus.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Lactarius rubidus
تخزينها في مكان بارد ومظلم مع استخدام مجففات لتحكم في الرطوبة وضمان الإغلاق المحكم.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: مثالي بسبب التحكم الدقيق في درجة الحرارة، مما يحافظ على النكهة والسلامة البنائية.
تجفيف بالفرن: فعال للأنسجة الكثيفة، باستخدام حرارة منخفضة لتبخير الرطوبة دون إتلاف الأنسجة.
تجفيف بالهواء: مناسب في المناخات الجافة، حيث يُستخدم تدفق الهواء والرطوبة المنخفضة لتقليل المحتوى الرطوبي ببطء.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Lactarius rubidus
التبييض قبل التجميد: غمر قصير في الماء المغلي ثم التبريد والتجفيف قبل التجميد.
