يُعرف فطر lactarius piperatus بتشكيله علاقة تكافلية مع أنواع مختلفة من الأشجار، بما في ذلك أشجار خشب الزان والبندق، ويُشكل علاقةً أيضًا مع أرضية الغابة في الغابات التي تحتوي على أشجار مُتساقطة الأوراق. يتشابه مع فطر "Lactarius vellereus"، لكن يُمكن تمييزهما من قِصر طول شبيهه وكِبر حجمه.
قطر الغطاء:
10 - 16 cm
الرائحة:
طعم فطري خفيف ولكنه ليس مميزًا.
في هذا المقال
السمات
السمية والقابلية للأكل
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Lactarius piperatus
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Lactarius piperatus
قطر الغطاء
10 - 16 cm
ارتفاع السبوروكارب
4 - 10 cm
قلنسوة
محدب، يصبح شكله قمعيًا ضعيفًا؛ لون أبيض إلى كريمي؛ سطح غير لامع إلى قليل اللمعان
شكل الغطاء
محدب, شقة, مكتئب
سطوح الغطاء
ناعم
خياشم
مزدحم جدًا؛ كريمي، وأحيانًا مائل للون البرتقالي
التعلق بالخياشيم
متساقط
الساق
2-8 سم طول، 1-2.5 سم سميك؛ أبيض، بني؛ متساوٍ، أو يميل قليلاً إلى القاعدة، أصلع، صلب، أملس
أشكال الساق
التدريج
أسطح الساق
ناعم
اللحم
صلب جدًا؛ أبيض، يفرز لاتكس أبيض
دائرة
بدون دائرة
الطبعة الجرثومية
أبيض
الرائحة
طعم فطري خفيف ولكنه ليس مميزًا.
الألوان
بني
أصفر
أبيض
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
تفرز اللحم سائلًا عند الإصابة
نعم
بيئة النمو
منفرد أو مزمع في جماعات
عادة
الجذور الفطرية
الوسط
على التربة
أشجار قريبة
سنديان, صنوبر
حدوث
الغابات الحرجية الطرفية, غابة مختلطة
حالة الأنواع
توزيعه على ما يبدو على نطاق واسع شرق جبال روكي
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن Lactarius piperatus
يفضل lactarius piperatus أشجار البلوط والزان. كونه فطر الفطريات الجذرية، يشكل علاقة تكافلية مع الأشجار، وينمو على الأرض بالقرب من جذور شجرته المضيفة.
منطقة التوزيع لـ Lactarius piperatus
أمريكا الشمالية الشرقية، أوروبا، أفريقيا، آسيا
قيم الصيد لـ Lactarius piperatus
الطعم حار، لكن بعض المناطق تستخدم طرق طهي فريدة لاستهلاكه.
استخدامات Lactarius piperatus
يعتبر lactarius piperatus صالحًا للأكل مع اتخاذ الاحتياطات نظرًا لطعمه الفلفلي الذي يمكن تخفيفه عن طريق الطهي الجيد أو التجفيف. على الرغم من أنه لا يعتبر خيارًا شائعًا، إلا أنه يُقدر من قبل بعض جامعي الفطر خلال موسم تنميته في الخريف. يجب التعامل مع lactarius piperatus بحذر؛ فتناوله نيئًا أو غير مطبوخ جيدًا قد يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي. يجب دائمًا التأكد من التعرف الصحيح والإعداد المناسب قبل الاستهلاك لتجنب المخاطر الصحية.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
هل Lactarius piperatus سام؟
Lactarius piperatus هو فطر خفيف السمية يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. يصعب هضم الفطر ، وتشمل الأعراض الأكثر شيوعًا المرتبطة بابتلاعه الغثيان والقيء والإسهال وتشنجات المعدة والتعرق.
صالحية Lactarius piperatus للأكل
Lactarius piperatus صالح للأكل، رغم أن الكثير يتجنبونه بسبب طعمه الفلفلي القوي جدًا. في المناطق التي تميل إلى تحمل درجات أعلى من الحدة، بما في ذلك الهند وبعض أجزاء أوروبا الشرقية، يكون lactarius piperatus أكثر طلبًا. غالبًا ما يتم تجفيفه واستخدامه (بحذر) كمضاف للحساء أو الأطباق الأخرى.
الجوانب الغير واضحة لـ Lactarius vellereus و Lactarius piperatus؟
كل من Lactarius piperatus و Lactarius vellereus لهما لون أبيض إلى كريمي وأشكال قبعات متشابهة، مما يؤدي إلى تشخيص الخاطئ.
كيفية التفريق بين Lactarius vellereus و Lactarius piperatus؟
Lactarius piperatus: يحتوي على خياشيم متراصة بكثافة.
Lactarius vellereus: يحتوي على خياشيم أكثر تباعدًا وعرضًا.
نصائح للعثور على Lactarius piperatus
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Lactarius piperatus
اجمع lactarius piperatus من أواخر الصيف إلى الخريف، بعد هطول الأمطار، مع درجات حرارة معتدلة وظروف تربة رطبة. الأفضل في فترات البرودة من اليوم، مثل الصباح الباكر أو أواخر بعد الظهر.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Lactarius piperatus
رطب، جيد التصريف، وغني بالمواد العضوية.
ما هي بعض النصائح للعثور على Lactarius piperatus
ابحث في الغابات المتساقطة الأوراق، مع التركيز بشكل خاص حول أشجار البلوط والزان.
ابحث عن lactarius piperatus في الأماكن التي تكون فيها الأرض جيدة التصريف لكنها تحتفظ بالرطوبة.
تحقق من وجود lactarius piperatus ينمو بشكل فردي أو في مجموعات، وأحيانًا يشكل تجمعات كثيفة.
افحص المناطق التي توجد فيها طبقة سميكة من الأوراق المتساقطة، حيث يمكن أن يكون lactarius piperatus يظهر من خلالها.
قم بإزالة الحطام حول قاعدة الأشجار برفق للكشف عن أي lactarius piperatus مخبأ.
كيفية تنظيف والحفاظ على Lactarius piperatus
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Lactarius piperatus
لتنظيف lactarius piperatus، اغمره بلطف في وعاء من الماء، وقلبه بسرعة لإزالة الأوساخ؛ تجنب النقع. ارفعه من الماء، ثم جففه بتمسيح. هذا يقلل من امتصاص الماء، مما يحافظ على سلامته. استخدم هذه الطريقة للتنظيف السريع والفعال.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Lactarius piperatus
اخزن في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم وجاف مع رطوبة منخفضة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: الأكثر كفاءة للفطريات الغنية بالرطوبة، مع الحفاظ على درجة حرارة وتدفق هواء متسقين.
تجفيف بالفرن: استخدم في أقل إعداد للسماح بإزالة الرطوبة تدريجيًا دون طهي.
تجفيف بالهواء: يتطلب منطقة دافئة وجافة وجيدة التهوية، أبطأ لكنه موفر للطاقة.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Lactarius piperatus
التبييض قبل التجميد: غمره لفترة وجيزة في ماء مغلي ثم تبريده سريعًا قبل التجميد.
