نوع الفطر "القنفذ التراكوتا" (Hydnum rufescens) مغطى بأشواك صغيرة على الجانب السفلي من قبعته، مما يفسر سبب تسميته القنفذ. يتميز بقبعة بلون التراكوتا المحمر، مما يفسر الجزء الأول من اسمه الشائع. عادة ما ينمو hydnum rufescens في تجمعات صغيرة بين الطحالب وبقايا الأوراق.
قطر الغطاء:
2 - 6 cm
الرائحة:
رائحة خفيفة تشبه رائحة الفطر، غير مميزة.
في هذا المقال
السمات
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Hydnum rufescens
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Hydnum rufescens
قطر الغطاء
2 - 6 cm
ارتفاع السبوروكارب
3 - 6 cm
قلنسوة
القبعة 2-6 سم عبر؛ برتقالي-أحمر أو تان شاحب؛ السطح أملس
Hydnum rufescens يزدهر بين الطحالب وبقايا الأوراق على أرضية الغابة، بشكل رئيسي في الغابات الصنوبرية وبعض الغابات المتساقطة الأوراق.
استخدامات Hydnum rufescens
Hydnum rufescens هو فطر صالح للأكل ذو قيمة، وهو مطلوب بسبب نكهته وقوامه الفريد. إنه مشهور في الدوائر الطهوية خاصة خلال فترة نموه الموسمية. الطباخون وجامعو الفطر يقدرون hydnum rufescens لتنوعه في الأطباق. وعلى الرغم من أنه آمن للأكل، يجب على المستهلكين التأكد من التعرف الصحيح عليه قبل تناوله لتجنب الالتباس مع الأنواع المشابهة.
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Hydnum rufescens
ابحث عن hydnum rufescens في أواخر الصيف إلى الخريف عندما يكون الطقس رطباً والأرض لم تتجمد بعد. عادة ما تأتي هذه الظروف بعد هطول أمطار كبيرة ودرجات حرارة أكثر برودة.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Hydnum rufescens
تربة جيدة التصريف من حمضية إلى متعادلة.
ما هي بعض النصائح للعثور على Hydnum rufescens
ابحث عن hydnum rufescens في الغابات الصنوبرية، مع التركيز على المناطق التي تحتوي على الكثير من الطحالب وبقايا الأوراق.
افحص مناطق الفراغات في الغابة أو الحواف التي قد تحتوي على أشجار متساقطة الأوراق، حيث أن هذه البيئات قد تدعم أيضًا نمو hydnum rufescens.
ابحث في أقواس أو دوائر السحر حيث يحدث ظهور hydnum rufescens غالبًا، خاصة في المناطق المفتوحة داخل الغابات.
تحقق من hydnum rufescens خلال فترات الرطوبة العالية، حيث أن هذه الظروف ملائمة لنمو الفطر.
كيفية تنظيف والحفاظ على Hydnum rufescens
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Hydnum rufescens
عند تنظيف أنواع Hydnum مثل hydnum rufescens، قم بلطف بإزالة الأوساخ أو الحطام باستخدام فرشاة ناعمة. إذا لزم الأمر، بلل قطعة قماش قليلاً وامسح السطح بعناية. تجنب نقعه لأن ذلك قد يغير من قوامه. تعامل مع الأشواك الحساسة بحذر للحفاظ على هيكلها.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Hydnum rufescens
احفظ في مكان بارد وجاف مع رطوبة منخفضة وبعيداً عن الضوء.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يضمن التجفيف المتساوي، وهو مثالي للأنواع ذات المحتوى المائي العالي.
تجفيف بالفرن: اضبط على درجة حرارة منخفضة مع فتح الباب قليلاً للتهوية.
تجفيف بالهواء: استخدم منطقة جيدة التهوية، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، على رفوف شبكية.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Hydnum rufescens
التبييض قبل التجميد: اغمر في ماء مغلي لفترة وجيزة، ثم برد بسرعة قبل التجميد.
نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ Hydnum rufescens
طرق التبريد
تخزين الأكياس الورقية, تخزين في صناديق الكرتون, تخزين في حاويات مُهواة, لف القماش
رطوبة التبريد
90 - 95 %
مدة التبريد
5 - 7 days
تخزين في كيس ورقي: يسمح بتدفق الهواء ويمنع تراكم الرطوبة.
تخزين في صندوق كرتوني: يمتص الرطوبة الزائدة ويوفر التهوية.
تخزين في حاوية تهوية: يحد من فقدان الرطوبة مع الحفاظ على التهوية.
لف بالقماش: تبادل هواء طفيف، يتحكم في الرطوبة.
الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا
احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!
