تخزين في مكان مظلم وبارد برطوبة منخفضة وعبوات محكمة للهواء لمنع امتصاص الرطوبة من جديد.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يضمن تداول الهواء وضبط درجة الحرارة بشكل متسق، مثالي للفطر غني بالرطوبة.
تجفيف بالفرن: ضبطه عند أقل إعداد مع فتحة الباب قليلاً للتخلص من الرطوبة، مناسب للتجفيف الأسرع.
تجفيف بالهواء: منطقة طبيعياً تهوى، ممددة أو منتشرة على رف سلكي؛ طريقة بطيئة ولكن فعالة من حيث الطاقة.