جرّب مجانًا
tab list
Picture Mushroom
العربية
arrow
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk
الصفحة الرئيسية التطبيق تحميل الأسئلة الشائعة
العربية
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk

فطر عرف الأسد

Hericium erinaceus

من نوع Hericium

فطر عرف الأسد(Hericium erinaceus) يمكن التعرف عليه بسهولة من مظهره المميز، الذي يذكر ببدة الأسد المهيبة. غالبًا ما ينمو على الأخشاب الصلبة، سواء كانت حية أو ميتة. ولذلك، يناقش العلماء ما إذا كانت هذه الأنواع طفيلية حقًا أم مجرد فطر متحلل.

قطر الغطاء
قطر الغطاء:

8 - 16 cm

الرائحة
الرائحة:

رائحة خفيفة لطعم الفطر ولكن غير مميزة.

معلومات عامة حول فطر عرف الأسد
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات فطر عرف الأسد
قطر الغطاء
8 - 16 cm
ارتفاع السبوروكارب
5 - 20 cm
قلنسوة
8-16 سم عرضًا؛ الأشواك بيضاء، تتحول إلى اللون البني أو الأصفر مع تقدم العمر
الساق
بساق بدائية فقط في أفضل الأحوال
اللحم
أبيض، لا يتغير عند تقطيعه
الطبعة الجرثومية
أبيض
الرائحة
رائحة خفيفة لطعم الفطر ولكن غير مميزة.
الألوان
أصفر
أبيض
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
بيئة النمو
منفرد، متجمع
عادة
سابروفيتيك, طفيلي
الوسط
خشب الأشجار الحية, الغابات الميتة
أشجار قريبة
زان أوروبي
حدوث
الغابات الحرجية الطرفية
حالة الأنواع
أقل قلقاً
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا

كيفية التعرف على فطر عرف الأسد

qrcode
Img download isoImg download android
موطن فطر عرف الأسد
ينمو فطر عرف الأسد في الغابات، ويرتبط غالبًا بالغابات القديمة. تنمو الأنواع على الأشجار العريضة المتضررة أو الميتة، وتظهر عادةً على جذوع الأشجار أو على الأشجار الحية المصابة.
منطقة التوزيع لـ فطر عرف الأسد
أمريكا الشمالية، أوروبا، شمال آسيا
استخدامات فطر عرف الأسد
يُعتبر فطر عرف الأسد من ألذ الفطور، ويبحث عنه الكثيرون لطعمه وقوامه الفريد. يحظى بشعبية في الطهي المتخصص، ويُستخدم كثيرًا في الحساء والصلصات. طبيًا، يُقدّر فطر عرف الأسد لخصائصه المحتملة في حماية الأعصاب ويُدمج في المكملات الغذائية. ورغم أنه يُعتبر صالحًا للأكل دون احتياطات كبيرة، ينبغي على المستهلكين التأكد من التعرف عليه بشكل صحيح قبل تناوله لتجنب الخلط بينه وبين الأنواع المشابهة.
التصنيف العلمي لـ فطر عرف الأسد
الأسرة في اللغات
دعاميات
Icon allow
صف دراسي
غاريقونانية
Icon allow
عائلة
Hericiaceae
Icon allow
جنس
Hericium
Icon allow
السمية والقابلية للأكل لـ فطر عرف الأسد
التمكن من فهم سمية المشروم وصالحيته للأكل
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صالحية فطر عرف الأسد للأكل
يُعتبر فطر عرف الأسد من الفطر الصالح للأكل بشدة والذي يتم جمعه عادةً خلال أواخر الصيف أو أوائل الخريف. يتم زراعته بكميات كبيرة أيضًا. يتميز هذا الفطر بنكهة قوية غالبًا ما تُقارن بالكركند أو المأكولات البحرية الأخرى. يمكن تحضيره بطرق متنوعة أيضًا - يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا ودمجه في الأطباق المخلوطة وأطباق أخرى لذيذة، أو حتى تجفيفه لتُستخدم في الشاي. أصبح فطر عرف الأسد مكونًا شائعًا في الطهي المتخصص، لذا لا تتفاجأ إذا رأيت واحدًا في قائمة طعام مطعم فاخر!
أنواع مشابهة لـ فطر عرف الأسد
كشف أسرار تحديد العديد من أنواع المشروم
أتقن فن التمييز بين أنواع الفطر بنصائح الخبراء.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
نصائح للعثور على فطر عرف الأسد
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على فطر عرف الأسد
ابحث عن فطر عرف الأسد في أواخر الصيف حتى الخريف عندما تبدأ الغابات المعتدلة في البرودة. يزيد الطقس بعد الأمطار مع درجات حرارة نهارية حوالي 60-70°F (15-21°C) من فرص العثور على عينات ناضجة.
ما هي بعض النصائح للعثور على فطر عرف الأسد
  • ابحث عن فطر عرف الأسد على الأخشاب الصلبة مثل شجر البلوط والزَّان، خصوصًا حيث توجد جروح ظاهرة أو ندوب الفروع.
  • ابحث حول قاعدة الأشجار الحية أو على الأخشاب المتساقطة في غابات الأخشاب الصلبة.
  • تفقد الجذوع أو الجذوع المتساقطة، حيث يمكن أن ينمو فطر عرف الأسد على هذه الأسطح.
  • ابحث عن الأشواك المميزة لـ فطر عرف الأسد، التي تتدلى في كتل، مما يسهل رؤيتها على خلفية اللحاء.
كيفية تنظيف والحفاظ على فطر عرف الأسد
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف فطر عرف الأسد
لتنظيف فطر عرف الأسد، هزه برفق لإزالة الحطام السائب واستخدم فرشاة ناعمة لإزالة الأتربة العالقة. تجنب نقعه، حيث قد يؤثر ذلك على بنيته. تعامل معه بحذر للحفاظ على أشواكه الدقيقة.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ فطر عرف الأسد
يُخزن في حاويات محكمة الإغلاق، في مكان بارد ومظلم وجاف، ومع مواد مجففة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يضمن الجفاف التام مع الحفاظ على البنية والجودة.
تجفيف بالفرن: إعدادات أقل من 50°C مع إبقاء الباب مفتوحًا قليلاً للسماح بخروج الرطوبة.
تجفيف بالهواء: طريقة طبيعية وفعالة في البيئات الدافئة والجافة مع تهوية جيدة.
نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ فطر عرف الأسد
طرق التبريد
تخزين الأكياس الورقية, تخزين الغلاف البلاستيكي, تخزين في صناديق الكرتون, لف القماش, حاوية مع بطانة ماصة
رطوبة التبريد
90 - 95 %
مدة التبريد
5 - 7 days
تخزين في كيس ورقي: يسمح بتدفق الهواء، يقلل من تراكم الرطوبة، ويمنع التلف بامتصاص الرطوبة الزائدة.
تخزين بغلاف بلاستيكي: يوفر توازنًا في الرطوبة وتبادل الهواء، ما يحد من نمو العفن مع الحفاظ على الرطوبة.
تخزين في صندوق كرتوني: بنية صلبة تحمي من الكدمات؛ مادة قابلة للتنفس تحافظ على الجفاف والتهوية.
لف بالقماش: استخدام قماش نظيف وجاف لتغطيتها وحمايتها من الرطوبة مع السماح بتدفق الهواء.
حاوية مع بطانة تمتص الرطوبة: تبطين الجزء السفلي والعلوي بالمناشف الورقية لامتصاص الرطوبة والحفاظ على جفاف الفطر.
الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا
احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
المزيد من المشروم الذي يشبه فطر عرف الأسد