الفطر فطر الصفصاف الأجعد هو فطر بلون كريم ينمو بشكل رئيسي في وسط وجنوب أوروبا. مع نضجه، يتغير اللون إلى بني تبغ. على الرغم من أن الفطر يُسمى بالفطر الميداني الشعبي، يمكن العثور عليه عادةً على رقائق الخشب والأشجار الميتة غير الجبول.
قطر الغطاء:
4 - 10 cm
الرائحة:
رائحة محببة، خفيفة مثل المكسرات.
في هذا المقال
السمات
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول فطر الصفصاف الأجعد
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات فطر الصفصاف الأجعد
قطر الغطاء
4 - 10 cm
ارتفاع السبوروكارب
5 - 12 cm
قلنسوة
القلنسوة 4-10 سم عرضًا؛ محدبة إلى مسطحة؛ بني إلى قرفة-بوف، عاجي أو كريم؛ السطح ناعم أو مجعد
فطر الصفصاف الأجعد ينمو على الخشب المتحلل، خاصة على الجذوع والأشجار الميتة أو المحتضرة مثل الشجر الشعبي وشجر الصفصاف، وكذلك في التربة المغطاة برقائق الخشب الصلب.
منطقة التوزيع لـ فطر الصفصاف الأجعد
جنوب أمريكا الشمالية، أوروبا، شمال أفريقيا، أمريكا الوسطى، آسيا
استخدامات فطر الصفصاف الأجعد
فطر الصفصاف الأجعد هو متعة للطهاة، شائع بين محبي الفطر لنكهته الصالحة للأكل. يتم حصاده غالبًا في مواسم محددة، مما يضيف قيمة للأطباق الموسمية. بالرغم من تناوله بشكل شائع، من المهم ضمان التعرف السليم والإعداد لتجنب الخلط مع الأنواع المتشابهة. قد يكون لـ فطر الصفصاف الأجعد استخدامات طبية تقليدية، ولكن ينصح بالحذر نظرًا للمخاطر المحتملة المرتبطة بتحديده الخاطئ.
كيفية التفريق بين Hebeloma crustuliniforme و فطر الصفصاف الأجعد؟
فطر الصفصاف الأجعد: عادة ما تحتوي على حلقة مميزة.
Hebeloma crustuliniforme: لا تحتوي على حلقة.
فطر الصفصاف الأجعد: غالباً ما يتم العثور عليها على الخشب.
Hebeloma crustuliniforme: عادة ما يتم العثور عليها على الأرض.
نصائح للعثور على فطر الصفصاف الأجعد
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على فطر الصفصاف الأجعد
ابحث عن فطر الصفصاف الأجعد في المناخات المعتدلة اللطيفة خلال أواخر الخريف إلى أوائل الشتاء. انظر بعد هطول الأمطار عندما تكون الأرض رطبة وتتراوح درجات الحرارة بين 50-65°F (10-18°C).
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ فطر الصفصاف الأجعد
غني بالمواد الخشبية المتحللة.
ما هي بعض النصائح للعثور على فطر الصفصاف الأجعد
تفحص قواعد أشجار الشعبي والصفصاف للعثور على مجموعات من فطر الصفصاف الأجعد.
ابحث حول الجذوع والأشجار المتساقطة في المناطق ذات التاريخ من أشجار الشعبي أو الصفصاف.
ابحث عن فطر الصفصاف الأجعد في المناطق المشجرة التي تستخدم رقائق الخشب الصلب كغطاء.
افحص أي جذور مكشوفة، حيث ينمو فطر الصفصاف الأجعد غالبًا من المواد المتحللة المدفونة.
كيفية تنظيف والحفاظ على فطر الصفصاف الأجعد
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف فطر الصفصاف الأجعد
لتنظيف فطر الصفصاف الأجعد، قم بلطف بإزالة الأوساخ باستخدام فرشاة ناعمة. تجنب نقعه في الماء، حيث يمكن أن يمتص الفطر الماء، مما يؤثر على ملمسه. إذا لزم الأمر، رطب قطعة قماش قليلاً وامسح السطح لإزالة الحطام. تعامل برفق للحفاظ على سلامة الفطر.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ فطر الصفصاف الأجعد
احفظ في مكان بارد ومظلم مع رطوبة منخفضة وتهوية جيدة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يعتمد عليه للحرارة المتساوية وتدفق الهواء، مناسب لمحتوى الرطوبة العالي.
تجفيف بالفرن: ضبط درجة الحرارة على منخفضة، يحافظ على الحرارة متساوية، مفيد للأنسجة السميكة.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ فطر الصفصاف الأجعد
التبييض قبل التجميد: يحافظ على الملمس ويقلل من نشاط الإنزيمات التي يمكن أن تفسد الطعم.
نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ فطر الصفصاف الأجعد
طرق التبريد
تخزين الأكياس الورقية, لف القماش
رطوبة التبريد
90 - 95 %
مدة التبريد
5 - 7 days
تخزين في كيس ورقي: يجب التخزين في أكياس ورقية للسماح بالحفاظ على الرطوبة وتدفق الهواء، مما يقلل من التلف.
لف بالقماش: لف الفطر في قطعة قماش رطبة للحفاظ على الرطوبة بدون تراكم الماء الزائد.
الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا
احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!
