الرئيسية > كويزي أصفر الساق

Photo By Brain Johnson

كويزي أصفر الساق

Craterellus tubaeformis

من نوع بوق أسود

يوجد في الغابات المعتدلة والمستنقعات والأهوار عبر نصف الكرة الشمالي، كويزي أصفر الساق هو عضو مطلوب بشدة في عائلة الشانتيريل. يعتبر هنا من الفطريات القابلة للأكل المرغوبة بسبب نكهته المعقدة واللطيفة (رغم أنها أقل فاكهية وحلاوة من بعض أقاربه الأكثر شهرة). أحيانًا يطلق على كويزي أصفر الساق "فطر الشتاء"، لأنه يميل إلى الظهور في نهاية الموسم.

قطر الغطاء:

2 - 7 cm

الرائحة:

رائحة خفيفة، عادةً غير مميزة.

معلومات عامة حول كويزي أصفر الساق

تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة

التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

صفات كويزي أصفر الساق

قطر الغطاء

2 - 7 cm

ارتفاع السبوروكارب

3 - 9 cm

قلنسوة

القُبَّة 2-7 سم عرضًا؛ على شكل قمع أو بوق؛ بني؛ السطح ناعم، قليل التحبب؛ الحافة متموجة

شكل الغطاء

محدب, مكتئب

سطوح الغطاء

لزج أو قليل اللزوجة, متيبس-متقشر

خياشم

منحدر؛ مشقوق؛ باهت

التعلق بالخياشيم

متساقط

الساق

الساق 3-9 سم طولاً، 3-8 مم سمكاً؛ أصفر إلى بني؛ شمعي؛ السطح ناعم

أشكال الساق

أسطواني

أسطح الساق

ناعم

مقاطع عرضية للساق

فجوة أو فجوة قطنية

اللحم

بني مائل إلى الأصفر

دائرة

بدون دائرة

الطبعة الجرثومية

أبيض

الرائحة

رائحة خفيفة، عادةً غير مميزة.

الألوان

بني

أسود

أصفر

رمادي

أبيض

برتقالي

كدمات الل flesh

لا يتغير لونه

بيئة النمو

مبعثر، جماعي

عادة

الجذور الفطرية

الوسط

على التربة, الطحالب, الغابات الميتة

أشجار قريبة

تنوب, صنوبر, سنديان, زان أوروبي

حدوث

الغابات الصنوبرية, غابة مختلطة

الأنواع المهددة بالإنقراض

لا

كيفية التعرف على كويزي أصفر الساق

الجسم الثمري القبعة السطح السفلي

خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك

موطن كويزي أصفر الساق

كويزي أصفر الساق يوجد غالبًا في الغابات الباردة والصنوبرية والمستنقعات. ينمو على التربة أو على الخشب المتحلل، ويظهر غالبًا في الطحالب أو ينمو من الخشب الميت المغطى بالطحالب. يمكن أن يرتبط كذلك بنبات اللبلاب (أنواع Hedera).

منطقة التوزيع لـ كويزي أصفر الساق

أمريكا الشمالية، أوروبا، شمال آسيا

استخدامات كويزي أصفر الساق

كويزي أصفر الساق هو فطر مطلوب بشكل خاص لأكله، خاصة بسبب نكهته الترابية الغنية ونسيجه القوي. يحظى بشعبية في الأوساط الطهوية، وغالبًا ما يظهر في الأطباق الفاخرة. يتم حصاده بشكل رئيسي في الخريف والشتاء، ويحمل قيمة كبيرة لدى جامعي الفطر. على الرغم من كونه مستهلكًا ومحبوبًا على نطاق واسع من قبل ميكوفيلس، يجب على المستهلكين دائمًا التأكد من التعرف الصحيح لتجنب الالتباس مع الفطر غير الصالح للأكل.

التصنيف العلمي لـ كويزي أصفر الساق

الأسرة في اللغات

صف دراسي

طلب

عائلة

جنس

أنواع مشابهة لـ كويزي أصفر الساق

كشف أسرار تحديد العديد من أنواع المشروم

أتقن فن التمييز بين أنواع الفطر بنصائح الخبراء.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

نصائح للعثور على كويزي أصفر الساق

دليلك النهائي لفهم الفطر

استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

متى يكون الوقت الأنسب للعثور على كويزي أصفر الساق

ابحث عن كويزي أصفر الساق في أواخر الخريف حتى الشتاء. يزدهرون بعد فترات الأمطار عندما تكون الأرض رطبة وغير متجمدة، عادة عندما تتراوح درجات الحرارة بين 32°F (0°C) و 50°F (10°C).

ما هي الظروف المثلى للتربة لـ كويزي أصفر الساق

تربة غنية بالمادة العضوية المتحللة جيدًا أو طحالب.

ما هي بعض النصائح للعثور على كويزي أصفر الساق

ابحث حول قاعدة أشجار الصنوبر، وابحث عن المناطق المغطاة بالطحالب التي قد تحتوي على كويزي أصفر الساق.
افحص الجذوع المتحللة جيدًا والمغطاة بالطحالب، حيث ينمو كويزي أصفر الساق غالبًا في هذه البيئات.
ركز على أرضية الغابة في المناطق المختلطة، خاصة حيث تكون الطحالب وفيرة.
ابحث عن كويزي أصفر الساق في مجموعات صغيرة أو كعينات فردية داخل البيئات المناسبة.
كن على دراية بالموائل الصغيرة المحيطة التي تفضل نمو الطحالب، حيث يمكن أن تدعم أيضًا نمو كويزي أصفر الساق.

كيفية تنظيف والحفاظ على كويزي أصفر الساق

دليلك الشامل لحفظ المشروم

استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

كيفية التنظيف كويزي أصفر الساق

قم بتنظيف أي أوساخ من كويزي أصفر الساق باستخدام فرشاة ناعمة. إذا لزم الأمر، اشطفه برفق تحت ماء بارد وجففه فورًا للحفاظ على سلامة هيكله.

نصائح حول الحفظ الجاف لـ كويزي أصفر الساق

خزن في مكان بارد وجاف في حاوية محكمة الإغلاق، بعيدًا عن الضوء والرطوبة.

تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يزيل الرطوبة بكفاءة، يحافظ على الجودة، مثالي للمحتوى المائي العالي.

تجفيف بالفرن: اضبط على درجة حرارة منخفضة مع ترك الباب مفتوح قليلاً لضمان دوران الهواء الكافي.

تجفيف بالهواء: علق أو ضع على رفوف في منطقة جيدة التهوية، بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر.

نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ كويزي أصفر الساق

التبييض قبل التجميد: اسلق لمدة دقيقة واحدة، برد فورًا، وجمد بسرعة.

نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ كويزي أصفر الساق

طرق التبريد

تخزين الأكياس الورقية, لف القماش, تخزين الأكياس البلاستيكية المثقبة

رطوبة التبريد

90 - 95 %

مدة التبريد

5 - 7 days

تخزين في كيس ورقي: يمنع تراكم الرطوبة، يسمح بالتهوية ويقلل من التلف.

لف بالقماش: يمتص الرطوبة الزائدة ويحافظ على مستوى الرطوبة المناسب حول الفطر.

تخزين في كيس بلاستيكي مثقب: يوفر تدفق الهواء مع الاحتفاظ ببعض الرطوبة، ويمنع الجفاف والتعفن.

الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا

احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة

التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!

قم بتنزيل التطبيق مجانًا

أين يوجد كويزي أصفر الساق ؟

كيف تبدو رائحة كويزي أصفر الساق ؟

كيف تطبخ كويزي أصفر الساق ؟

هل يمكنك تنمية كويزي أصفر الساق ؟

المزيد من المشروم الذي يشبه كويزي أصفر الساق

Craterellus lutescens

Craterellus cornucopioides