Craterellus cornucopioides هو نوع من الفطر الصالح للأكل والذي يتم السعي وراءه بشدة وعادةً ما يتم دمجه مع الشانتيريلز. يأخذ شكلًا أسود يشبه البوق بسبب قبعته المرتفعة بشدة. يُطلق عليه أحيانًا 'بوق الموتى'، وهذا ليس إشارة إلى الخطر، بل يعكس معتقدًا أوروبيًا قديمًا أن هذه الفطريات تظهر فوق قبور الموتى.
قطر الغطاء:
5 - 10 cm
الرائحة:
حلو بشكل طفيف، ليس له طعم مميز.
في هذا المقال
السمات
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Craterellus cornucopioides
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Craterellus cornucopioides
قطر الغطاء
5 - 10 cm
ارتفاع السبوروكارب
5 - 10 cm
قلنسوة
يشبه القمع أو البوق؛ رمادي بني إلى أسود؛ بحافة ملتوية بعمق
شكل الغطاء
مكتئب
سطوح الغطاء
خطوط أو شرائط مرئية
الساق
بلون القلنسوة، مجوف؛ ناعم
أشكال الساق
التدريج
أسطح الساق
مضلع
مقاطع عرضية للساق
فجوة أو فجوة قطنية
اللحم
رقيق؛ هش؛ أسود
حلقة الفطر
خرافي
دائرة
بدون دائرة
الطبعة الجرثومية
أبيض
الرائحة
حلو بشكل طفيف، ليس له طعم مميز.
الألوان
أسود
رمادي
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
بيئة النمو
متناثر، اجتماعي، متجمع
عادة
الجذور الفطرية
الوسط
على التربة, أوراق الأشجار أو الإبر المتساقطة, الطحالب
أشجار قريبة
Notholithocarpus densiflorus, زان أوروبي, سنديان
حدوث
الغابات الحرجية الطرفية, الغابات الصنوبرية
حالة الأنواع
عادةً شائع في أوروبا
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن Craterellus cornucopioides
Craterellus cornucopioides هو فطر ينمو في الغابات، ويرتبط أساسًا بشجر الزان والبلوط ومانزوجيتا وكنار الشجر والسنديان الساحلي (Quercus agrifolia) وسنديان لحاء التان (Notholithocarpus densiflorus) وأحيانًا الصنوبريات. يوجد دائمًا بالقرب من جذور الأشجار، حيث يعيش في علاقة تكافلية يتغذى فيها النوعان بعضهما البعض بالعناصر الغذائية الأساسية.
منطقة التوزيع لـ Craterellus cornucopioides
أمريكا الشمالية، أوروبا، إفريقيا، أمريكا الوسطى، شمال آسيا
استخدامات Craterellus cornucopioides
Craterellus cornucopioides هو فطر صالح للأكل ذو قيمة عالية، يفضله الطهاة الفاخرون لنكهته الغنية وندرته. يستخدم بشكل أساسي في الممارسات الطهوية، ويتم حصاده غالبًا في البرية خلال موسمه الخريفي. نظرًا لطعمه الفريد، يتمتع craterellus cornucopioides بقيمة تجميع عالية بين جامعي الفطر. وعلى الرغم من أنه شائع وصالح للأكل، ينبغي على المتحمسين توخي الحذر والتعرف على craterellus cornucopioides بشكل صحيح لتجنب الخلط بينه وبين الأنواع السامة.
كيفية التفريق بين Urnula craterium و Craterellus cornucopioides؟
Craterellus cornucopioides: يكون السطح الخارجي للقبعة عادةً ناعمًا أو مُتجعدًا بلطف.
Urnula craterium: يظهر السطح نسيجًا خشنًا أو متقشرًا.
Craterellus cornucopioides: توجد غالبًا في الغابات الصلبة، خاصةً في المناطق المغطاة بالطحالب.
Urnula craterium: توجد عادةً على الخشب المتحلل أو بالقرب من الجذوع والأشجار القديمة.
نصائح للعثور على Craterellus cornucopioides
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Craterellus cornucopioides
ابحث عن craterellus cornucopioides من أواخر الصيف إلى منتصف الخريف عندما يكون الطقس رطبًا والأرض رطبة بسبب الأمطار الحديثة. تزيد رحلات الصباح الباكر بعد فترة حارة ورطبة من فرص النجاح.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Craterellus cornucopioides
غني، رطب، جيري، غالبًا في الطحالب.
ما هي بعض النصائح للعثور على Craterellus cornucopioides
ابحث تحت أشجار الزان، وافحص الأرض بعناية بحثًا عن التجمعات.
ابحث عن أشكال صغيرة ومظلمة في المناطق المكسوة بالطحالب، حيث ترتبط craterellus cornucopioides غالبًا بالطحالب.
تفحص أوراق الأشجار المتساقطة في الغابات النفضية، حيث قد يكون craterellus cornucopioides مموهًا.
حرك الأوراق والحطام بلطف في الأماكن المحتملة لكشف التجمعات المخفية.
كيفية تنظيف والحفاظ على Craterellus cornucopioides
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Craterellus cornucopioides
لتنظيف craterellus cornucopioides، ابدأ بإزالة أي حطام أو أوساخ في الميدان لتقليل التنظيف لاحقًا. نظرًا لأن craterellus cornucopioides مجوف، يمكن تجفيفه بسهولة بعد غسله برفق. تعامل معه بحذر للحفاظ على هيكله الرقيق.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Craterellus cornucopioides
تخزن في أوعية مغلقة بإحكام، في مكان مظلم وبارد وجاف، بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يزيل الرطوبة بكفاءة، يحافظ على النسيج والنكهة، مناسب للأطعمة ذات المحتوى المائي العالي.
تجفيف بالفرن: يضبط على درجة حرارة منخفضة مع فتح الباب قليلاً، يسمح بالتجفيف المتحكم للحصول على نتائج ثابتة.
تجفيف بالهواء: يستخدم في المناخات الجافة ذات التهوية الجيدة، علّق أو ضع على الرفوف، طبيعي ويحافظ على الطاقة.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Craterellus cornucopioides
التبييض قبل التجميد: يعزز الاحتفاظ بالنسيج ويقلل من نشاط الإنزيمات التي يمكن أن تسبب الفساد.
نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ Craterellus cornucopioides
طرق التبريد
تخزين الأكياس الورقية, حاوية مع بطانة ماصة, تخزين الغلاف البلاستيكي
رطوبة التبريد
90 - 95 %
مدة التبريد
5 - 7 days
تخزين في كيس ورقي: تخزن في أكياس ورقية للسماح بتدفق الهواء وامتصاص الرطوبة، مما يمنع الرطوبة والفساد.
حاوية مع بطانة تمتص الرطوبة: ضع في صندوق كرتوني ضحل مع طبقات من المناشف الورقية بينهما لامتصاص الرطوبة الزائدة وتعزيز طول العمر.
تخزين بغلاف بلاستيكي: غطِّ بغلاف بلاستيكي مثقب لتحقيق بيئة متحكم بها تحد من تراكم الرطوبة وتسمح ببعض تبادل الهواء.
الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا
احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!
