إن القبعات البرتقالية اللامعة لـ كويزي أصغر (Cantharellus minor) من السهل اكتشافها وهي تظهر من السيقان النحيلة وسط الطحالب على أرضية الغابات، خاصة تحت أشجار البلوط. يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال خياشيمها الواسعة المسافات وقبعاتها الزاهية الألوان التي تبدو شبه شمعية.
قطر الغطاء:
5 - 20 mm
الرائحة:
حلوة قليلاً، عطرة بشكل خفيف، غير مميزة بغير ذلك.
في هذا المقال
السمات
السمية والقابلية للأكل
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول كويزي أصغر
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات كويزي أصغر
قطر الغطاء
5 - 20 mm
ارتفاع السبوروكارب
1 - 4 cm
قلنسوة
القبعة 0.5-2 سم ؛ محدبة على نطاق واسع الى محدبة مسطحة؛ صفراء كالصفار البيضة الى برتقالية صفراء أو برتقالية
شكل الغطاء
محدب, شقة, مكتئب
سطوح الغطاء
ناعم
خياشم
منحدرة؛ صفراء الى بيضاء
الساق
السيقان 1-4 سم طول 1-3 ملم سماكة؛ نحيفة، تنحني قليلا إلى القاعدة؛ صفراء كالصفار البيضة الى برتقالية صفراء أو برتقالية
أشكال الساق
التدريج
أسطح الساق
ناعم
اللحم
صفراء الى برتقالية
دائرة
بدون دائرة
الطبعة الجرثومية
أصفر شاحب
الرائحة
حلوة قليلاً، عطرة بشكل خفيف، غير مميزة بغير ذلك.
الألوان
أصفر
برتقالي
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
بيئة النمو
منفردة، متفرقة، متجمعة
عادة
الجذور الفطرية
الوسط
على التربة, الطحالب
أشجار قريبة
سنديان, صنوبر
حدوث
الغابات الحرجية الطرفية
حالة الأنواع
أقل قلق
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن كويزي أصغر
يعد Cantharellus minor فطرًا ينمو في الغابات ويشكل علاقة تكافلية مع أشجار البلوط والأشجار الصلبة الأخرى. يساعد الشجرة على امتصاص الماء والمغذيات بينما تغذيه الشجرة بالسكريات والأحماض الأمينية. تنمو الأجسام الثمرية من الأرض، عادةً في الطحالب.
استخدامات كويزي أصغر
كويزي أصغر فطر مأكول محبوب بفضل تنوعه في الطهي. إنه شائع بين الباحثين عن الطعام والطهاة خاصة في الموسم. نكهته الدقيقة تحسن الأطباق الشهية، مما يجعله اكتشافًا ثمينًا. على الرغم من أن كويزي أصغر صالحة للأكل، من الضروري تحديده بشكل صحيح لتجنب الخلط مع الفطريات المشابهة التي قد تكون سامة. استشر خبيرًا دائمًا قبل التناول.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صالحية كويزي أصغر للأكل
يقال إن كويزي أصغر صالحة للأكل، ولكن نظرًا لصغرها ورقتها، مع ساقها الجوف، فإنها غير مغذية بالشكل الكافي. أحيانا يتم الخلط بينها وبين الكانتاريل الذهبي، وهي أكثر رغبة.
الجوانب الغير واضحة لـ غاريقون برتقالي و كويزي أصغر؟
كلاً من كويزي أصغر و غاريقون برتقالي لهما أجسام ثمرية مماثلة في اللون والشكل.
كيفية التفريق بين غاريقون برتقالي و كويزي أصغر؟
كويزي أصغر: يتميز بخياشيم كاذبة تمتد على طول الساق وتكون متباعدة.
غاريقون برتقالي: يحتوي على خياشيم حقيقية تحت القبعة تكون مزدحمة ومتفرعة بشكل متكرر.
كويزي أصغر: يوجد عادة في غابات الخشب الصلب بالقرب من أشجار البلوط.
غاريقون برتقالي: أكثر شيوعًا في البيئات الصنوبرية.
نصائح للعثور على كويزي أصغر
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على كويزي أصغر
ابحث عن كويزي أصغر من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف عندما يكون الطقس رطبًا وبعد هطول أمطار غزيرة. تزيد المناخات المعتدلة ذات الليالي الباردة والأيام الدافئة من فرصة العثور على كويزي أصغر.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ كويزي أصغر
يفضل التربة الرطبة جيدة التصريف.
ما هي بعض النصائح للعثور على كويزي أصغر
ابحث عن كويزي أصغر في المناطق الرطبة مع الكثير من الأخشاب الصلبة، خاصة أشجار البلوط.
ابحث في البقع المغطاة بالطحالب في هذه الغابات، حيث ينمو كويزي أصغر غالبًا هناك.
قم بفحص الأرض بعناية للعثور على الأجسام الثمرية الصغيرة وغير الملفتة للنظر.
قم بتحريك الفضلات النباتية والحطام بلطف في المواطن المحتملة لكشف أي عينات مختبئة.
كيفية تنظيف والحفاظ على كويزي أصغر
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف كويزي أصغر
لتنظيف كويزي أصغر، امسحهم بلطف بفرشاة ناعمة أو استخدم منشفة ورقية رطبة قليلاً. إذا كانت هناك رمل أو حطام في الشقوق، اغسلهم لفترة وجيزة وجففهم على الفور للحفاظ على سلامتهم بدون إشباع بالماء. تعامل معهم برفق للحفاظ على هيكلهم.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ كويزي أصغر
احفظ في وعاء محكم الإغلاق، بارد، مظلم، مع رطوبة منخفضة للحفاظ على الجودة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: الأكثر فعالية في إزالة الرطوبة بسرعة مع الحفاظ على الجودة.
تجفيف بالفرن: اضبطه على أدنى درجة حرارة، الباب مفتوح قليلاً لتهوية الهواء.
تجفيف بالهواء: في منطقة جافة وجيدة التهوية، تجنب أشعة الشمس المباشرة لمنع فقدان الجودة.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ كويزي أصغر
التبييض قبل التجميد: يعطل الإنزيمات، ويحافظ على اللون والقوام.
نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ كويزي أصغر
طرق التبريد
تخزين الأكياس الورقية, لف القماش
رطوبة التبريد
90 - 95 %
مدة التبريد
5 - 10 days
تخزين في كيس ورقي: يسمح بخروج الإيثيلين مع الاحتفاظ بالرطوبة، وهو مناسب للأصناف منخفضة المحتوى المائي.
لف بالقماش: يحافظ على الرطوبة مع منع الجفاف، وهو مثالي للقوام الدقيق.
الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا
احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!
