Cantharellus cinereus ينمو عادة في علاقة تكافلية مع الأشجار الصلبة، ويُفضل أشجار البلوط. يتميز هذا الفطر بقبعاته التي تأخذ شكل البوق ذات اللون الرمادي إلى الأسود وسطحه السفلي الأكثر شحوبًا والذي يحتوي على حواف شبيهة بالأوردة بدلاً من الخياشيم. فترة الإثمار لهذا الفطر تكون في أواخر الصيف والخريف، ويُوجد في كل من أوروبا وأمريكا الشمالية.
قطر الغطاء:
2 - 9 cm
الرائحة:
عطري بفواكه مع تلميحات من البرقوق.
في هذا المقال
السمات
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Cantharellus cinereus
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Cantharellus cinereus
قطر الغطاء
2 - 9 cm
ارتفاع السبوروكارب
3 - 10 cm
قلنسوة
القبعة 1.5-6 سم؛ من مبسطة إلى مسطحة؛ رمادية، بنية؛ الحافة مموجة ومفصصة
سطوح الغطاء
متيبس-متقشر
الساق
الساق 2.5-6 سم طول، 0.3-0.6 سم سمك؛ على شكل مروحة؛ رمادية، بنية
أشكال الساق
أسطواني
مقاطع عرضية للساق
فجوة أو فجوة قطنية
اللحم
مرنة؛ بيضاء، رمادية
دائرة
بدون دائرة
الطبعة الجرثومية
أبيض
الرائحة
عطري بفواكه مع تلميحات من البرقوق.
الألوان
بني
رمادي
أبيض
بيئة النمو
متجمعين
عادة
الجذور الفطرية
الوسط
على التربة
أشجار قريبة
Fagus grandifolia
حالة الأنواع
ليس شائعًا جدًا
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن Cantharellus cinereus
Cantharellus cinereus يزدهر في المناطق الرطبة من غابات الأشجار الصلبة التي تحتوي على ظلال وافرة. يُعثر عليه عادة بالقرب من قواعد الأشجار الصلبة وفي المناطق المغطاة بالطحالب والتي تحتوي على تربة غنية ورطبة.
استخدامات Cantharellus cinereus
Cantharellus cinereus هو متعة طهيّ، يُسعى للحصول عليه لنكهته الغنية وملمسه الصلب. إنه خيار شائع بين الباحثين عن الفطر والطهاة، خاصة خلال موسم الذروة. مع أنه ليس معروفًا على نطاق واسع مثل بعض الأنواع الأخرى، إلا أنه يحمل قيمة كبيرة لأولئك الذين يقدرون الفطر البري للفخامة. يجب توخي الحذر عند تحديد هوية cantharellus cinereus، لأنه يمكن الخلط بينه وبين أشباه غير صالحة للأكل. ينصح دائمًا بالتشاور مع خبير قبل الاستهلاك.
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Cantharellus cinereus
ابحث عن cantharellus cinereus في أواخر الصيف إلى أوائل الخريف عندما تكون أرضية الغابة رطبة بعد الأمطار، ولكن غير مغمورة بالمياه. درجات الحرارة النهارية المعتدلة والليالي الباردة غالبًا ما تشير إلى الوقت المثالي لظهور هذه الفطريات.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Cantharellus cinereus
مادة عضوية غنية ورطبة ومتحللة جيدًا.
ما هي بعض النصائح للعثور على Cantharellus cinereus
ابحث في الأجزاء المظللة من غابات الأشجار الصلبة حيث يكون ضوء الشمس متناثرًا عبر الأشجار.
استقص حول قواعد الأشجار الصلبة، خاصة أشجار الزان، حيث قد ينمو cantharellus cinereus بالتعاون مع الأشجار.
افحص المناطق المغطاة بالطحالب والأماكن التي تحتوي على خشب متحلل بحثًا عن علامات cantharellus cinereus.
أزل فضلات الأوراق بحذر لكشف cantharellus cinereus الذي قد يكون مخفيًا تحتها.
كيفية تنظيف والحفاظ على Cantharellus cinereus
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Cantharellus cinereus
قم بتنظيف أي حطام عن cantharellus cinereus بلطف باستخدام فرشاة ناعمة. إذا لزم الأمر، اشطفها بخفة بالماء، ولكن تجنب النقع لأن cantharellus cinereus يمتص الماء بشكل كبير. جففها بمناديل ورقية فورًا للحفاظ على سلامتها.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Cantharellus cinereus
خزن في مكان بارد ومظلم وجاف ذو رطوبة منخفضة وبعض التهوية.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يضمن تدفق الهواء ودرجة الحرارة المتسقين، مما يجعله مثاليًا لإزالة الرطوبة بالتساوي.
تجفيف بالفرن: جيد للتجفيف السريع على درجات حرارة منخفضة مع رطوبة محكومة.
تجفيف بالهواء: يتطلب استخدام تدفق الهواء الطبيعي، لكنه أبطأ؛ مناسب للبيئات الأقل رطوبة.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Cantharellus cinereus
التبييض قبل التجميد: اسلق لمدة 1-2 دقيقة، برّد بسرعة، جفف، جمد في طبقة واحدة، ثم خزن.
نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ Cantharellus cinereus
