إن بوليط صيفي يشبه جداً المشروم الشهير (Boletus edulis), لكنه يختلف عنه بساقه المنتفخة وعدم وجود حافة بيضاء حول حافة القلنسوة. وكما يوحي اسمه، يظهر بوليط صيفي خلال أشهر الصيف، بعد الطقس الحار والرطب جداً.
قطر الغطاء:
9 - 22 cm
الرائحة:
رائحة خفيفة وترابية.
في هذا المقال
السمات
السمية والقابلية للأكل
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول بوليط صيفي
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات بوليط صيفي
قطر الغطاء
9 - 22 cm
ارتفاع السبوروكارب
10 - 20 cm
قلنسوة
القلنسوة 7-18 سم عبر؛ محدبة على نطاق واسع؛ بيضاء إلى بنية؛ ناعمة؛ الحواف منثنية
شكل الغطاء
محدب
سطوح الغطاء
مخملي
الساق
الساق 4-10 سم طويلة، 2-4 سم سميكة؛ منتفخة وشكل المضرب؛ بيضاء إلى بنية؛ صلبة؛ تتلون باللون البني عند اللمس
أشكال الساق
على شكل نادي
أسطح الساق
مع الشبكة
اللحم
سميك؛ أبيض؛ لا يتلون عند التعرض للهواء
دائرة
بدون دائرة
الطبعة الجرثومية
بني زيتوني
الرائحة
رائحة خفيفة وترابية.
الألوان
بني
أصفر
أبيض
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
بيئة النمو
منتشر، اجتماعي، منفرد
عادة
الجذور الفطرية
الوسط
على التربة
أشجار قريبة
سنديان أبيض, سنديان, زان أوروبي
حدوث
الغابات الحرجية الطرفية
حالة الأنواع
غير مهدد بالانقراض
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن بوليط صيفي
يوجد بوليط صيفي في الغابات المتساقطة الأوراق حيث يرتبط عادةً بأشجار الزان، ولكنه يظهر أحياناً مع أشجار البلوط والتنوب. يوجد دائماً بالقرب من جذور الأشجار، حيث يعيش في علاقة تكافلية يتغذى فيها الشجرة والفطر على العناصر الغذائية الأساسية.
استخدامات بوليط صيفي
بوليط صيفي هو مشروم غذائي ذو قيمة عالية، خصوصاً مرغوب في الأوساط الطهوية لنكهته. يزداد شعبيته خلال أشهر الصيف حيث يتم جنيها بكثرة. الطهاة والذواقة يقدرون بوليط صيفي لتنوعه في الأطباق. بالرغم من أنه يُستهلك على نطاق واسع، ينبغي لجامعيه التأكد من تحديد هويته بشكل صحيح لتجنب الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى السامة.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صالحية بوليط صيفي للأكل
بوليط صيفي هو نوع غذائي مرغوب جداً، مشابه جداً في الطعم والملمس لابن عمه الشهير، الكينج بوليت (Boletus edulis). مثل الكينج بوليت، يجب طهي بوليط صيفي قبل أكله.
أنواع مشابهة لـ بوليط صيفي
كشف أسرار تحديد العديد من أنواع المشروم
أتقن فن التمييز بين أنواع الفطر بنصائح الخبراء.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
نصائح للعثور على بوليط صيفي
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على بوليط صيفي
ابحث عن بوليط صيفي خلال الصيف إلى أوائل الخريف. يكون الأفضل بعد فترات من الأمطار تليها أيام دافئة ورطبة. الصباح هو الوقت المثالي للجني عندما تكون الأرض ما زالت رطبة.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ بوليط صيفي
تربة جيدة الصرف، كلسية وغنية بالعناصر الغذائية.
ما هي بعض النصائح للعثور على بوليط صيفي
ابحث في قاعدة أشجار الزان والبلوط، حيث ينمو بوليط صيفي غالباً في هذه المواقع.
ابحث عن المناطق التي يتخللها ضوء الشمس المرقط من خلال أشجار الغابة، مما يوفر الظل ويسمح ببعض الضوء.
تفحص المناطق ذات التربة التي تجف بسهولة؛ يميل بوليط صيفي إلى تجنب المناطق المغمورة بالماء.
أزل الغطاء النباتي برفق في المواقع المحتملة للنمو لكشف عينات بوليط صيفي المخفية.
كيفية تنظيف والحفاظ على بوليط صيفي
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف بوليط صيفي
لتنظيف بوليط صيفي، امسكه برفق تحت ماء بارد منخفض الجريان، فرشه بخفة لإزالة الأوساخ، ولكن تجنب التشبع الزائد بالماء.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ بوليط صيفي
خزنها في حاويات محكمة الإغلاق، في مكان بارد ومظلم وجاف مع رطوبة منخفضة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يضمن توزيع الهواء بشكل متساوٍ والتحكم في درجة الحرارة لتحقيق إزالة فعالة للرطوبة.
تجفيف بالفرن: يستخدم حرارة منخفضة وثابتة لاستخراج محتوى الماء ببطء دون طهي.
تجفيف بالهواء: يستخدم تدفق الهواء الطبيعي ورطوبة منخفضة، مناسب للمناخات الجافة والدافئة.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ بوليط صيفي
التبييض قبل التجميد: الغليان لفترة قصيرة ثم التبريد بسرعة يحافظ على نسيج الفطر ويقلل من نشاط الإنزيمات.
