هذا النوع من الفطريات الطفيلية لديه القدرة على إلحاق الضرر بمساحات شاسعة من الغابات. يعيش كخيوط متشابكة تحت الأرض ونادرًا ما ينبت الفطر على السطح. يمكن لعينة واحدة من فطر عسلي متعظم أن تنمو لآلاف السنين، وقد وجد في الولايات المتحدة عينة تغطي 2200 فدان، مما أكسبها لقب أكبر كائن حيّ في العالم.
قطر الغطاء:
4 - 16 cm
الرائحة:
حمضي قليلاً، غير مميز بشكل خاص.
في هذا المقال
السمات
السمية والقابلية للأكل
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول فطر عسلي متعظم
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات فطر عسلي متعظم
قطر الغطاء
4 - 16 cm
ارتفاع السبوروكارب
6 - 15 cm
قلنسوة
القُبعة 5-15 سم عرضًا؛ محدبة؛ ذات لون بني-أحمر؛ السطح مغطى بقشور
الساق 6-15 سم طولاً، 5-15 مم سمكًا؛ أسطوانية؛ بيضاء، بنية داكنة أو سوداء؛ سطحها ناعم
أشكال الساق
أسطواني
أسطح الساق
فيبريلوز
اللحم
ثابت؛ أبيض
حلقة الفطر
أبيض مائل
دائرة
مع دائرة
الطبعة الجرثومية
أبيض
الرائحة
حمضي قليلاً، غير مميز بشكل خاص.
الألوان
بني
أسود
أحمر
أبيض
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
بيئة النمو
متجمع
عادة
سابروفيتيك, طفيلي
الوسط
خشب الأشجار الحية, الغابات الميتة
أشجار قريبة
تنوب, صنوبر
حدوث
الغابات الصنوبرية, الغابات الحرجية الطرفية
حالة الأنواع
شائع جدًا
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن فطر عسلي متعظم
فطر عسلي متعظم ينمو في الغابات ويرتبط عادة بالأشجار ذات الأوراق المتساقطة أو الأشجار الصنوبرية. هو طفيلي على الأشجار الحية وتوجد أجسامه الثمرية قرب جذور الأشجار المضيفة. كما يمكن أن ينمو على الخشب الميت، الجذوع، والخشب المدفون والمتعفن.
قيم الصيد لـ فطر عسلي متعظم
ضروري الطهي قبل تناوله.
استخدامات فطر عسلي متعظم
يُعرف فطر عسلي متعظم بأنه فطر صالح للأكل، لكن مع احتياطات كبيرة بسبب احتمال اللبس مع أنواع سامة. تطبيقاته العملية تتركز أساسًا في الطهي، حيث يتم جمعه موسميًا من قبل الباحثين المتمرسين. رغم توافره، يحتاج الناس للتعرف عليه وتحضيره بعناية لتجنب المخاطر الصحية. وبهذا، فهو ذو قيمة متوسطة للجامعين المتمرسين الذين يعرفون طريقة استهلاكه الآمنة.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صالحية فطر عسلي متعظم للأكل
يُعتبر فطر عسلي متعظم عادة صالحًا للأكل، ولكن فقط عند طهيه تمامًا، وتتنوع الآراء حول مذاقه. يعتبره البعض لذيذًا، بينما يعتبره الآخرون حمضيًا ومرًا للغاية لتناوله. يمكن أن يختلف الطعم من شخص لآخر، ومن المعروف أن مجموعة صغيرة من الناس لديهم تفاعلات تجاه جميع أنواع فطر Armillaria. السيقان صلبة ويجب التخلص منها.
الجوانب الغير واضحة لـ Pholiota squarrosa و فطر عسلي متعظم؟
كلا من فطر عسلي متعظم و Pholiota squarrosa لهما درجات بنية متشابهة ونمو متكتل على الخشب، مما يؤدي إلى الارتباك.
كيفية التفريق بين Pholiota squarrosa و فطر عسلي متعظم؟
فطر عسلي متعظم: الساق ليفي مع حلقة بارزة تشبه التنورة.
Pholiota squarrosa: الساق قشرية النسيج دون حلقة.
فطر عسلي متعظم: سطح الغطاء مغطى بقشور بنية، وغالبًا ما يكون لزجًا أو لاصقًا عند الرطوبة.
Pholiota squarrosa: القبعة مغطاة بشكل واضح بقشور مقلوبة.
نصائح للعثور على فطر عسلي متعظم
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على فطر عسلي متعظم
ابحث عن فطر عسلي متعظم في أواخر الصيف إلى منتصف الخريف، بعد سقوط الأمطار عندما تكون الأرضية الغابية رطبة ودرجات الحرارة باردة، تتراوح عادة بين 40-50 درجة فهرنهايت (4-10 درجة مئوية) خلال اليوم.
ما هي بعض النصائح للعثور على فطر عسلي متعظم
ابحث بالقرب من الأشجار الصنوبرية، خصوصًا في الأماكن التي ماتت فيها الأشجار أو سقطت مؤخرًا.
تفحص قواعد الجذوع والأرض المحيطة بحثًا عن الأجسام الثمرية، خصوصًا في المناطق الرطبة.
ابحث عن مجموعات من الفطر، حيث ينمو فطر عسلي متعظم غالبًا في مجموعات متصلة.
افحص الجذور والأخشاب المتعفنة في المناطق الغابية، حيث يمكن العثور على فطر عسلي متعظم على أو بالقرب من هذه الركائز.
كن حذرًا من وجود رواسب بوغية تشبه نشارة الخشب، والتي يمكن أن تشير إلى وجود فطر عسلي متعظم فوق أو تحت الأرض.
كيفية تنظيف والحفاظ على فطر عسلي متعظم
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف فطر عسلي متعظم
لتنظيف فطر عسلي متعظم، قم بإزالة أي حطام مثل الأوراق أو التربة بلطف باستخدام فرشاة أو قطعة قماش مبللة. قم بقطع الأجزاء الخشبية أو الصلبة من الساق. من المهم التعامل مع فطر عسلي متعظم بحذر للحفاظ على سلامته. إذا تطلب الأمر تنظيفًا إضافيًا، يمكنك شطفه بخفة تحت الماء البارد وتجفيفه فورًا لمنع التشبع بالماء.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ فطر عسلي متعظم
خزن في مكان بارد ومظلم مع رطوبة منخفضة وحاوية محكمة الإغلاق للحفاظ الأفضل.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: الأفضل لتقليل محتوى الرطوبة بشكل متساوٍ مع تقليل خطر التلف.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ فطر عسلي متعظم
التبييض قبل التجميد: يعطل الإنزيمات، يحافظ على النسيج للفطريات ذات المحتوى المائي العالي.
