أرميلاريا جاليكا يتميز بوجود قواعد جذعية منتفخة أو متورمة في الفطر المثمر. مثل جميع الأنواع في مجموعة Armillarias، يتواجد كنظام من الخيوط تحت الأرض التي تنتج الفطر المرئي موسمياً. يمكن أن يكون الكائن الواحد عمره آلاف السنين ويزن أكثر من 1000 كجم.
قطر الغطاء:
3 - 10 cm
الرائحة:
رائحة فطرية خفيفة، حلاوة خفيفة، غير مميزة.
في هذا المقال
السمات
السمية والقابلية للأكل
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول أرميلاريا جاليكا
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات أرميلاريا جاليكا
قطر الغطاء
3 - 10 cm
ارتفاع السبوروكارب
5 - 12 cm
قلنسوة
3–10 سم؛ محدب، مسطح؛ لون بني فاتح؛ جاف أو لزج
شكل الغطاء
محدب, شقة, مكتئب
سطوح الغطاء
متيبس-متقشر, لزج أو قليل اللزوجة
خياشم
الأخشاب المتقاربة، الألواح القصيرة متكررة؛ بيضاء، تتغير لونها إلى وردي بني
التعلق بالخياشيم
متساقط
الساق
4–7 سم طولاً، 1–3 سم سماكة؛ شكل عصوي بقاعدة منتفخة؛ بيضاء إلى بنية عند الطزجة
أشكال الساق
على شكل نادي
أسطح الساق
ناعم إلى متيبس قليلا
اللحم
أبيض؛ لا يتغير لونه عند التقطيع
حلقة الفطر
حلقة صفراء
دائرة
مع منطقة الدائرة
الطبعة الجرثومية
أبيض
الرائحة
رائحة فطرية خفيفة، حلاوة خفيفة، غير مميزة.
الألوان
بني
أصفر
برونزي
وردي
كدمات الل flesh
لا يتغير لونه
بيئة النمو
منفرد، مجاميع
عادة
سابروفيتيك
الوسط
الغابات الميتة, على التربة, خشب الأشجار الحية
أشجار قريبة
Quercus agrifolia
حدوث
الغابات الحرجية الطرفية, الغابات الصنوبرية
حالة الأنواع
منتشر بشكل واسع شرق جبال روكي.
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن أرميلاريا جاليكا
ينمو أرميلاريا جاليكا في المناطق المشجرة، لكنه يميل إلى الظهور في المناطق الحضرية في الأماكن التي تمت فيها إزالة الأشجار المتساقطة الأوراق. ينمو فطره على فضلات الغابات والجذوع الميتة والخشب المتحلل أو المدفون.
قيم الصيد لـ أرميلاريا جاليكا
يجب طهيه قبل الأكل.
استخدامات أرميلاريا جاليكا
أرميلاريا جاليكا هو فطر معروف لاستخدامه في الطهي، على الرغم من ضرورة اتخاذ الاحتياطات اللازمة لتجنب الالتباس مع الأنواع السامة. يتم جمعه بسبب طعمه الفريد ويعتبر ذا قيمة من قبل المجمعين عندما يتم التعرف عليه بشكل صحيح. لقد أثار صلاحيته للأكل اهتمامًا، رغم أنه ليس شائعًا على نطاق واسع نظرًا لضرورة التعرف الدقيق عليه. أرميلاريا جاليكا متاح عادة في مواسم معينة، ويتعين على من يجمعونه أن يكونوا على دراية بالمخاطر المحتملة للخلط. يجب دائمًا استشارة خبير قبل تناوله.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صالحية أرميلاريا جاليكا للأكل
أرميلاريا جاليكا يمكن أن يكون صالحًا للأكل تقنيًا، لكنه فقد شعبيته في السنوات الأخيرة بسبب وجود بعض التقارير عن حالات مرضية بعد تناول هذا النوع. كما أن البعض يبتعد عن أرميلاريا جاليكا لأنه يشبه بعض الأنواع السامة المحتملة مثل Pholiota squarrosa.
كيفية التفريق بين Desarmillaria tabescens و أرميلاريا جاليكا؟
أرميلاريا جاليكا: عادةً ما تكون له ساق صلبة وليفية مع حلقة مستمرة.
Desarmillaria tabescens: الساق أكثر هشاشة وتفتقر إلى الحلقة.
نصائح للعثور على أرميلاريا جاليكا
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على أرميلاريا جاليكا
ابحث عن أرميلاريا جاليكا في أواخر الصيف إلى أوائل الخريف، عندما يصبح الجو باردًا بعد فترات من الأمطار. تتراوح درجات الحرارة المثالية بين 50°F (10°C) و68°F (20°C)، خصوصًا خلال الصباح أو وقت متأخر من بعد الظهر.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ أرميلاريا جاليكا
يفضل التربة الغنية بالمواد العضوية.
ما هي بعض النصائح للعثور على أرميلاريا جاليكا
ابحث في المناطق المشجرة حيث تكون الأشجار الصلبة شائعة، حيث ينمو عادةً أرميلاريا جاليكا على أو بالقرب من مصادر الخشب المتحللة.
تفقد قواعد الأشجار والجذوع، وكذلك أي مناطق بها حطام خشبي مرئي على الأرض.
ابحث عن الفطر الذي قد يبدو أرضياً لكنه في الواقع متصل بالجذور تحت الأرض أو الخشب المدفون.
تفقد حول الجذوع الميتة، حيث قد ينمو أرميلاريا جاليكا بتجمعات أو في مجموعات فضفاضة.
كيفية تنظيف والحفاظ على أرميلاريا جاليكا
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف أرميلاريا جاليكا
قم بإزالة أي رواسب من سطح أرميلاريا جاليكا بلطف باستخدام فرشاة ناعمة. إذا لزم الأمر، استخدم قطعة قماش مبللة قليلاً لمسح الفطر، لكن تجنب نقعه، حيث يمكن أن يمتص الفطر الماء ويصبح طريًا.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ أرميلاريا جاليكا
احفظها في مكان بارد ومظلم مع رطوبة منخفضة وتهوية جيدة لمنع تراكم الرطوبة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يضمن درجة حرارة محكومة، مما يعزز إزالة الرطوبة بشكل متساوي وفعال.
تجفيف بالفرن: يستخدم حرارة منخفضة لتبخير الماء ببطء؛ مناسب للكميات الصغيرة.
تجفيف بالهواء: يستفيد من تدفق الهواء الطبيعي، الأفضل في المناخات الجافة؛ قد يستغرق وقتًا أطول.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ أرميلاريا جاليكا
التبييض قبل التجميد: يعطل الإنزيمات، مما يحافظ على الملمس واللون.
