فطر amanita rubescens سمي بهذا الاسم لأنه يحمر إلى اللون الأحمر الوردي عند قطعه أو كدمه. يوجد في العديد من الدول حول العالم، رغم أنه قد لا يكون موطنه الأصلي في نصف الكرة الجنوبي. يحتوي على سم حال للدم يمكن أن يسبب فقر الدم إذا تم تناوله.
قطر الغطاء:
4 - 15 cm
الرائحة:
رائحة فطرية معتدلة لكن غير مميزة.
في هذا المقال
السمات
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Amanita rubescens
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Amanita rubescens
قطر الغطاء
4 - 15 cm
ارتفاع السبوروكارب
8 - 20 cm
قلنسوة
القبعة 4-15 سم عرضًا؛ نصف كروية إلى مسطحة إلى عريضة؛ بنية؛ السطح أملس، مع بقايا الغشاء؛ يتحول إلى اللون الرمادي عند الكدم
شكل الغطاء
محدب, شقة
سطوح الغطاء
مُثَقَّب, متيبس-متقشر, لزج أو قليل اللزوجة
خياشم
حرة، متصلة؛ قريبة، مزدحمة؛ بيضاء، مائلة للحمراء
التعلق بالخياشيم
مجاني للمرفق
الساق
الساق 5-18 سم طولًا، 1-3 سم سمكًا؛ بيضاء؛ بسطح خشن؛ تتحول إلى اللون الوردي عند الكدم
أشكال الساق
على شكل نادي
أسطح الساق
ناعم إلى متيبس قليلا
مقاطع عرضية للساق
فجوة أو فجوة قطنية
اللحم
بيضاء إلى وردية شاحبة
فولفا
أسفل الساق
حلقة الفطر
على الساق؛ هش؛ أبيض
دائرة
مع دائرة
الطبعة الجرثومية
أبيض
الرائحة
رائحة فطرية معتدلة لكن غير مميزة.
الألوان
بني
أصفر
أحمر
رمادي
أبيض
وردي
كدمات الل flesh
تغير اللون إلى الوردي أو الأحمر
بيئة النمو
منفردة، متفرقة، جماعية
عادة
الجذور الفطرية
الوسط
على التربة
أشجار قريبة
سنديان, صنوبر, حور, تنوب
حدوث
الغابات الحرجية الطرفية, الغابات الصنوبرية, غابة مختلطة
يمكن العثور على amanita rubescens في العديد من أنواع الغابات، وخاصة مع أشجار البلوط أو الصنوبر. توجد في علاقة تكافلية مع جذور الشجرة.
منطقة التوزيع لـ Amanita rubescens
أمريكا الشمالية، أوروبا، أفريقيا، المناطق الوسطى والصنوبرية
قيم الصيد لـ Amanita rubescens
يجب أن يطهى قبل الأكل.
استخدامات Amanita rubescens
يُقدر طعم amanita rubescens من حيث صلاحيته للأكل ولكن مع تحفظات كبيرة. يتم استهلاكه بعد طهيه جيدًا، ويُبحث عنه خلال موسم نموه. على الرغم من تفضيله في بعض التقاليد الطهوية، إلا أن الحذر أمر بالغ الأهمية لوجود احتمال التشابه بالفطر السام. لا يحظى بشعبية واسعة نظرًا لهذه المخاوف الأمنية. يجب على جامعي الفطر أن يكونوا مطلعين ومتأكدين من التعرف عليه لتجنب المخاطر الصحية.
كيفية التفريق بين Amanita brunnescens و Amanita rubescens؟
Amanita rubescens: لديه قاعدة ساق تقريبًا كروية.
Amanita brunnescens: يظهر قاعدة بصيلة أكثر حدة.
نصائح للعثور على Amanita rubescens
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Amanita rubescens
ابحث عن amanita rubescens في أواخر الصيف إلى الخريف عندما تكون الأرض رطبة بعد هطول الأمطار. تعزز درجات الحرارة المعتدلة - ليست باردة جدًا وليست حارة جدًا - من احتمال ظهورها.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Amanita rubescens
يفضل التربة الفقيرة والحمضية.
ما هي بعض النصائح للعثور على Amanita rubescens
ابحث عن amanita rubescens عند قاعدة أشجار البلوط أو الصنوبر، إذ يظهر غالبًا في هذه المواقع.
ابحث عن amanita rubescens في المناطق الطبيعية المليئة بالغابات بدلاً من الأراضي المضطربة أو المناطق الحضرية.
تحقق من مجموعات صغيرة من amanita rubescens، إذ ينمو عادة في مجموعات بدلاً من النمو الفردي.
افحص أرضية الغابة للبحث عن المظهر المحمر الذي يميز amanita rubescens لتسهيل التعرف عليه.
كيفية تنظيف والحفاظ على Amanita rubescens
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Amanita rubescens
لتنظيف amanita rubescens، قم بتنظيف الأتربة بلطف بفرشاة ناعمة. إذا لزم الأمر، امسح برفق بقطعة قماش مبللة، تجنب النقع لأنه قد يؤثر على قوام الفطر. نظف قبل الاستخدام مباشرة للحفاظ على الطازجة.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Amanita rubescens
يخزن في حاويات محكمة الإغلاق، في مكان بارد، مظلم، ذو رطوبة منخفضة، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: الدوران الموحد للحرارة يضمن إزالة الرطوبة بالكامل، يوصى به للأنواع ذات المحتوى الرطوبي العالي.
تجفيف بالفرن: درجة حرارة منخفضة ثابتة تسرع التجفيف، جيد للأنواع السميكة اللحم.
تجفيف بالهواء: طريقة طبيعية، مثالية للأنواع الأقل رطوبة، بطيئة لكنها تتميز بالكفاءة الطاقية.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Amanita rubescens
التبييض قبل التجميد: يعطل الإنزيمات للحفاظ على الجودة أثناء التخزين.
