كما يوحي اسمه، يحتوي agaricus sylvaticus على قبعة وساق حرشفية. يُعرف هذا الفطر بأنه يتحول بسرعة إلى اللون الأحمر عند لمسه، وهو ما يُشار إليه عادةً بالاحمرار. Agaricus sylvaticus هي محلل يتواجد بشكل متكرر في الغابات خلال فصل الخريف.
قطر الغطاء:
6 - 16 cm
الرائحة:
رائحة ترابية خافتة، ليست مميزة بشكل خاص.
في هذا المقال
السمات
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول Agaricus sylvaticus
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات Agaricus sylvaticus
قطر الغطاء
6 - 16 cm
ارتفاع السبوروكارب
5 - 15 cm
قلنسوة
القبعة 10 سم عبر؛ نصف كروي إلى مسطح؛ مع حراشف واسعة
شكل الغطاء
محدب, شقة
سطوح الغطاء
متيبس-متقشر
خياشم
حرة؛ مزدحمة؛ وردية، حمراء، بني داكن
التعلق بالخياشيم
مجاني
الساق
الساق 1-1.2 سم سمك؛ بني؛ السطح أملس؛ يتحول إلى بني عند الاصطدام
أشكال الساق
على شكل نادي
أسطح الساق
متقشر
مقاطع عرضية للساق
فجوة أو فجوة قطنية
اللحم
رقيق؛ صلب؛ أبيض؛ يتحول إلى أحمر عند التقطيع
حلقة الفطر
على الساق؛ بني متسخ
دائرة
مع دائرة
الطبعة الجرثومية
بني الشوكولاتة
الرائحة
رائحة ترابية خافتة، ليست مميزة بشكل خاص.
الألوان
بني
رمادي
كدمات الل flesh
تغير اللون إلى الوردي أو الأحمر
بيئة النمو
اجتماعي
عادة
سابروفيتيك
الوسط
على التربة
أشجار قريبة
تنوب, شوح
حدوث
غابة مختلطة, الغابات الحرجية الطرفية, الغابات الصنوبرية
حالة الأنواع
أقل اهتمام
الأنواع المهددة بالإنقراض
لا
خبير فطر بالذكاء الاصطناعي في جيبك
موطن Agaricus sylvaticus
Agaricus sylvaticus هو فطر غابات ينمو في الغابات المختلطة، ولكنه يوجد أيضًا في المناطق الحضرية مثل الحدائق العامة. ينمو على الأرض تحت الأشجار، ويتغذى على المواد العضوية المتحللة مثل أوراق الشجر المتساقطة وإبر الصنوبر المتعفنة.
استخدامات Agaricus sylvaticus
Agaricus sylvaticus هو فطر صالح للأكل ذو قيمة، يحظى بتقدير كبير لتنوعه في الطهي. يُفضل في الموسم، يتم جمع agaricus sylvaticus واستخدامه في العديد من الأطباق لنكهته الشهية. على الرغم من أنه صالح للأكل، من الهام أن يتمكن جامعي الفطر من التعرف على agaricus sylvaticus بدقة بسبب احتمالية الخلط مع الأنواع السامة. يضمن تناول agaricus sylvaticus المحدد بدقة تجربة طهي آمنة وممتعة.
كيفية التفريق بين Agaricus moelleri و Agaricus sylvaticus؟
Agaricus sylvaticus: القُبّعة لها لون بني محمر.
Agaricus moelleri: القُبّعة تبدو بنية رمادية.
Agaricus sylvaticus: يبقى اللحم أبيضاً أو يصبح وردياً قليلاً عند تعرضه.
Agaricus moelleri: يصبح اللحم أصفر ثم بني عند قطعه أو عند الكدمات.
Agaricus sylvaticus: له رائحة طيبة أو كرائحة الفطر.
Agaricus moelleri: تنتج رائحة فينولية أو كرائحة الحبر.
نصائح للعثور على Agaricus sylvaticus
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على Agaricus sylvaticus
ابحث عن agaricus sylvaticus في أواخر الصيف وأوائل الخريف، بعد فترات المطر مع درجات حرارة معتدلة، مما يوفر له الرطوبة التي يحتاجها للنمو. تُعد الليالي الباردة والأيام الدافئة عادةً أفضل مجموعة للعثور على agaricus sylvaticus.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ Agaricus sylvaticus
يفضل تربة غنية، رطبة ولكن جيدة التصريف.
ما هي بعض النصائح للعثور على Agaricus sylvaticus
ابحث عن agaricus sylvaticus في المناطق ذات الغطاء الأرضي مثل الأوراق المتساقطة أو إبر الصنوبر، غالبًا بالقرب من قواعد الأشجار.
افحص الأماكن المظللة جيدًا تحت مظلة الغابات المختلطة أو الصنوبرية حيث يعزز ضوء الشمس غير المباشر النمو.
تحقق من الركامات الصغيرة أو الاضطرابات في التربة التي قد تشير إلى وجود agaricus sylvaticus قيد الظهور.
قم بزيارة مواطن agaricus sylvaticus المحتملة بعد الأمطار عندما قد يحفز الرطوبة ظهور الأجسام الثمرية.
حرك بلطف فضلات الأوراق والحطام في الأماكن المحتملة للنمو، فقد يكون agaricus sylvaticus مخفيًا جزئيًا.
كيفية تنظيف والحفاظ على Agaricus sylvaticus
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف Agaricus sylvaticus
لتنظيف agaricus sylvaticus، اغمره وحركه بلطف في الماء لفترة قصيرة، للتأكد من أن الأوساخ تستقر في القاع، ثم أخرجه وجففه بطريقة تربتية دون نقعه، للحفاظ على سلامة الفطر.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ Agaricus sylvaticus
تخزين في حاويات محكمة، باردة، مظلمة، وبيئة منخفضة الرطوبة للحفاظ على الجودة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: بيئة محكمة تضمن تجفيفًا متسقًا بدون خطر التلف.
تجفيف بالفرن: ضبطه على درجة حرارة منخفضة لتقليل محتوى الرطوبة ببطء مع الحفاظ على سلامة الفطر.
تجفيف بالهواء: استخدم في منطقة جيدة التهوية بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر لتبخر الرطوبة بلطف.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ Agaricus sylvaticus
التبييض قبل التجميد: غمر الفطر لفترة وجيزة في الماء المغلي، ثم تبريده وتجفيفه قبل تجميده.
نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ Agaricus sylvaticus
طرق التبريد
تخزين الأكياس الورقية, تخزين الغلاف البلاستيكي, حاوية مع بطانة ماصة
رطوبة التبريد
90 - 95 %
مدة التبريد
5 - 7 days
تخزين في كيس ورقي: يقلل من تراكم الرطوبة، مما يسمح لها 'بالتنفس' والبقاء جافة.
تخزين بغلاف بلاستيكي: التغليف بشكل غير محكم يسمح بتدفق الهواء مع الاحتفاظ ببعض الرطوبة.
حاوية مع بطانة تمتص الرطوبة: يمتص الرطوبة الزائدة، يطيل من فترة النضارة.
الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا
احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!
