يعتبر غاريقون بستاني نوعًا كبيرًا من جنس Agaricus، حيث تتميز أجسامه الثمرية بقبعات بيضاء منتفخة وخياشيم باهتة أو رمادية. وهو نوع واسع الانتشار، يمتلك توزيعًا عالميًا ويزدهر في مجموعة متنوعة من البيئات مثل المروج، والأراضي الفارغة، والحدائق.
قطر الغطاء:
7 - 25 cm
الرائحة:
رائحة قوية تشبه اليانسون.
في هذا المقال
السمات
السمية والقابلية للأكل
الأنواع المشابهة
نصائح للبحث
نظف وحافظ
أسئلة شائعة
معلومات عامة حول غاريقون بستاني
تعرف على المشروم فوراً بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم وتقييم المخاطر، واكتسب رؤى سريعة حول الإرشادات الخاصة بالأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن, الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام، إلخ.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صفات غاريقون بستاني
قطر الغطاء
7 - 25 cm
ارتفاع السبوروكارب
8 - 12 cm
قلنسوة
القبعة 7-20 سم عرضًا؛ مغلقة بشكل قبة، مسطحة؛ بيضاء إلى كريمية؛ السطح أملس إلى قليل القشور؛ يتحول إلى الأصفر عند الإصابة بالكدمات
يمكن العثور على غاريقون بستاني في المراعي، المروج، الحدائق، الحقول، المروج المخصبة وغيرها من المناطق العشبية. ينمو على الأرض، ويشكل عادة أقواس أو حلقات.
منطقة التوزيع لـ غاريقون بستاني
أمريكا الشمالية، أوروبا، آسيا، أستراليا، نيوزيلندا
استخدامات غاريقون بستاني
غاريقون بستاني هو فطر صالح للأكل ذو قيمة عالية، خصوصًا في التطبيقات الطهيية. إنه شائع في فن الطهي لنكهته القوية وغالبًا ما يُحصد عندما يكون متاحًا موسمياً. على الرغم من أنه يتم استهلاكه على نطاق واسع، يجب على الملتقطين التأكد من تحديد الهوية الصحيح لتجنب الخلط مع الفطر السام المشابه. لا يحمل خصائص طبية ولكنه يظل مفضلًا في المطابخ حيث يعزز العديد من الأطباق. تذكر طهي غاريقون بستاني جيدًا قبل تناوله لتقليل أي مخاطر محتملة.
اكتشف أسرار أنواع المشروم، الصالحية للأكل، السمية، ونصائح السلامة!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
صالحية غاريقون بستاني للأكل
غاريقون بستاني شائع، صالح للأكل، ولذيذ، بنكهة حلوة قليلاً. تذكرته مشابهة جدًا للفطر المشهور بورتابيلا. ومع ذلك، يمكن أن يختلط هذا الفطر بأمانيت الأبيض السام، لذا تأكد من أن الفطر الخاص بك يحتوي على خياشيم وردية أو بنية.
الجوانب الغير واضحة لـ غاريقون كاليفورني و غاريقون بستاني؟
غاريقون بستاني و غاريقون كاليفورني لهما حجم ولون وموئل مشابه، مما يؤدي إلى التشابه الخاطئ المتكرر.
كيفية التفريق بين غاريقون كاليفورني و غاريقون بستاني؟
غاريقون بستاني: رائحة تشبه الينسون.
غاريقون كاليفورني: رائحة فينولية أو غير محببة.
غاريقون بستاني: اللحم لا يتعفن أو يتغير قليلاً.
غاريقون كاليفورني: اللحم يتعفن بسرعة إلى اللون الأصفر.
نصائح للعثور على غاريقون بستاني
دليلك النهائي لفهم الفطر
استكشف الجوانب المختلفة لصيد المشروم: التوقيت، الظروف المثلى للتربة، والمزيد من النصائح!
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
متى يكون الوقت الأنسب للعثور على غاريقون بستاني
ابحث عن غاريقون بستاني في أواخر الصيف إلى الخريف عندما تكون التربة رطبة بعد هطول الأمطار. ابحث عنها خلال الأوقات الباردة من اليوم، مثل الصباح الباكر أو في وقت متأخر من بعد الظهر.
ما هي الظروف المثلى للتربة لـ غاريقون بستاني
غنية، مخصبة جيدًا، ذات مادة عضوية متحللة.
ما هي بعض النصائح للعثور على غاريقون بستاني
افحص الأماكن المفتوحة داخل الحدائق والمروج، خاصة حيث توجد مادة عضوية.
ابحث على طول المسارات وطرق الفروسية حيث قد تتجمع السماد والحطام العضوي.
حدد تشكيلات حلقات الجن في المناطق العشبية حيث ينمو غاريقون بستاني عادة في الحلقات.
ابحث في المروج المخصبة جيدًا وحواف الطرق التي تتم صيانتها بانتظام.
كيفية تنظيف والحفاظ على غاريقون بستاني
دليلك الشامل لحفظ المشروم
استكشف الطرق الفعالة لتنظيف المشروم والحفاظ عليه لضمان طزاجته وجودته.
قم بتنزيل التطبيق مجانًا
كيفية التنظيف غاريقون بستاني
لتنظيف غاريقون بستاني، قم بإزالة أي حطام بفرشاة ناعمة. إذا لزم الأمر، أغسل بسرعة بالماء ولكن تجنب النقع لأن غاريقون بستاني يمتص الرطوبة بسهولة. تعامل مع غاريقون بستاني برفق للحفاظ على بنيته.
نصائح حول الحفظ الجاف لـ غاريقون بستاني
خزن في حاويات محكمة الإغلاق، في مكان بارد، مظلم وجاف مع درجة حرارة ثابتة.
تجفيف باستخدام جهاز تجفيف: يوفر تدفق هواء وتحكم في درجة الحرارة ثابتين، مثالي لمحتوى الرطوبة العالي.
تجفيف بالفرن: مفيد للتجفيف السريع باستخدام حرارة منخفضة ومسيطر عليها، مع الحفاظ على رطوبة منخفضة.
تجفيف بالهواء: اقتصادي، لا تكلفة للطاقة، جيد للأماكن ذات الرطوبة المحيطة المنخفضة.
نصائح حول الحفظ بالتجميد لـ غاريقون بستاني
التبييض قبل التجميد: تعطيل الإنزيمات، يحتفظ بالنسيج بعد الذوبان.
نصائح حول الحفظ في الثلاجة لـ غاريقون بستاني
طرق التبريد
تخزين الأكياس الورقية, لف القماش, تخزين في حاويات مُهواة, تخزين العبوة الأصلية
رطوبة التبريد
90 - 95 %
مدة التبريد
3 - 7 days
تخزين في كيس ورقي: يخزن الفطر في حاوية قابلة للتنفس للحفاظ على توازن الرطوبة ومنع التلطيخ.
لف بالقماش: يغلف الفطر بقطعة قماش رطبة للحفاظ على رطوبته دون أن يبتل، مما يمنع جفافه.
تخزين في حاوية تهوية: يستخدم حاوية مثقبة للسماح بدوران الهواء ومنع تراكم التكثف.
تخزين في التغليف الأصلي: إذا تم بيع الفطر في عبوة قابلة للتنفس، احتفظ بالحاوية الأصلية لموازنة الرطوبة ومنع التلف.
الأسئلة الشائعة التي يسألها الناس أيضا
احصل على إجابات سريعة عن المشروم بنقرة واحدة
التقط صورة للحصول على تعريف فوري للمشروم والإجابات حول الإرشادات الصالحة للأكل، السمية، القيمة الطبية، الموطن، الثقافة، وتقنيات البحث عن الطعام!
